養生|補氣補血養生粥（上）
補氣補血
素食食療（上）
《黃帝內經》中曾記載：“ 血氣不和，百病乃變化而生。”說明氣血充足，能幫我們抵禦各種疾病。
身體補血重在補充血紅素鐵，尤其是富含維生素C、葉酸的新鮮蔬菜水果。維生素C能幫助人體吸收鐵元素，葉酸則有預防貧血的作用。
純素做法，補氣補血，動手制作起來~
01
山藥紫荊皮湯
材料：山藥30克，紫荊皮9克，紅棗20克
做法：
先將山藥、紫荊皮、紅棗洗凈，加水適量，一同煎湯。日服1劑，分3次服用。
功效：具有健脾益血、補腎養陰的功效，適用於低熱的貧血患者。
02
何首烏核桃黑米粥
材料：何首烏30g、黑芝麻20g、核桃仁20g、黑米100g、冰糖50g
做法：
1.黑米用水浸泡2小時
2.何首烏放入砂鍋，加入300ml水，小火熬20分鐘
3.熬過的何首烏，取汁水
4.核桃仁用熱水汆燙一下（去澀味），撈起
5.浸泡好的黑米放入砂鍋，加入洗凈的黑芝麻和核桃仁，砂鍋中加入適量水，放入煤氣灶燒開
6.燒開後，倒入何首烏汁水，小火慢熬1個半小時
7.熬至黑米開花酥爛
8.放入冰糖，繼續熬，直至冰糖融化即可
功效：首烏可以養肝補腎、補血理虛，適合氣虛力弱，貧血的女性食用。
食譜|藍紋乳酪
03
紫薯花生小米粥
材料：紫薯1個、小米80克、冰糖30克、花生米50克、大紅棗6個
做法：
1.紫薯去外皮洗凈，用刀切成小丁。
2.紅棗和花生米提前浸泡半小時，小米洗凈泡10分鐘。
3.砂鍋裡倒入適量的清水，先放入紅棗。
4.再放入浸泡好的花生米。
5.大火煮沸，繼續煮半個小時後。
6.砂鍋中放入小米。
7.大火煮沸後，撇去表面的浮末。
8.中火燉煮半個小時。
9.加入切小丁的紫薯。
10.加入冰糖調味，喜歡甜的可以多放一些冰糖。
11.中火繼續燉煮10分鐘，看見米湯汁越來越濃稠時，就可以關火瞭。
功效：益氣補血、潤腸通便、保護肝臟
食譜|月色傢的小廚房
04
紅棗桂圓山藥湯
材料：紅棗10粒，山藥300克左右，桂圓肉若幹，冰糖
做法：
1.將洗幹凈的紅棗提前泡軟，山藥去皮後切成小塊；
2.然後把二者一起放進水中燒開，直到煮的軟爛為止;
3.這時，再向鍋中加入桂圓肉和冰糖；
4.煮開，待桂圓肉軟爛後即可關火食用。
功效：紅棗補血益氣，山藥健脾保胃，這兩者美容的佳品再加上潤補的桂圓，好喝又養顏。
食譜|緣豆兒
05
紅豆蓮子百合粥
材料：大米20克、紅豆30克、蓮子20克、百合10克、冰糖適量
做法：
1.鮮百合用開水焯一下撈出備用，這樣可以去除苦味
2.紅豆提前浸泡一夜，開鍋後倒入鍋中，開鍋轉中小火煮10分鐘
3.放入大米不停攪拌至開鍋
4.倒入蓮子，熬煮20分鐘
5.此時的粥已經很濃稠，倒入百合煮5分鐘
6.最好倒入冰糖，熬化即可
功效：滋陰補肺，養血潤燥。
食譜|美食妃英理
轉自《素食菜譜趣》
編輯：祥敏