米其林大廚“夢寐以求”的4種食材！樣子卻一個比一個怪異！
各地的人們都有不同的飲食文化，國傢之間的飲食差異就更加的大瞭，中餐和西餐的差異在食材的選擇上也有很大的差異。中餐裡面的名貴食材基本上就是鮑參翅肚，而西餐的名貴食材卻有著很大的不同。在西餐中，有一套評價體系，它是由米其林輪胎出的一本推薦指南，能被米其林評上星級的餐廳基本上都是很有名的高級餐廳，星級越高，餐廳也就越高級。米其林餐廳使用的都是很昂貴的食材，大廚們“夢寐以求”的食材主要有四種，但是它們的樣子都很怪異。米其林大廚“夢寐以求”的4種食材！樣子卻一個比一個怪異！
第一種食材就是松露瞭，松露這種東西很多個國傢都有，它是一種菌類，和我們常吃的香菇是同一個物種的。西方國傢中，它是一種難得的珍品，松露的采挖憑人力是很難做到的，但是它有一種獨特的香味，豬和狗能聞到這種味道，因此人們會帶著它們到野外采挖松露。松露對生長環境的要求比較高，人工難以種植，采挖又比較困難，數量又十分稀少，人們對它的需求特別大，因此它的價格特別高，優質的松露甚至比黃金還要貴。
第二種就是林肯郡卷毛豬，這種豬的長相十分奇特，是英國獨有的動物。它的外表有很多的毛發，看起來和綿羊很像，因此又被人們形象地稱為“綿羊豬”。卷毛豬的個頭比其它的豬小一些，肉質比較細嫩，吃起來十分的鮮美，因此很受人們的喜愛。早在幾十年前，一隻卷毛豬的價格就被賣到1000美元，人們就開始大量的捕抓卷毛豬以此獲利，差點就讓它絕種瞭。這種卷毛豬一度消失瞭30多年，直到近年又被人們再次發現，人們現在主張保護它們，要吃到這種豬肉可不容易瞭。
第三種食材就是大溪地的香草瞭，這個地方處於南太平洋，它其實是一個名叫塔希提島的海島。島上很適合種植熱帶植物，這裡的椰子、香草和咖啡比較出名，不過最為昂貴的就是香草瞭。這裡的香草其實是一種豆莢，人們把香草蘭的蘭花果實進行加工後做成的香料，它的價格僅次於番紅花。大溪地香草具有清甜濃鬱的香氣，因此倍受西方國傢的喜愛，人們還將其譽為“皇後香料”，在高級西餐中，它就是一種難得的調味品，能給食物增添美妙的香氣。
第四種食材的長相就極為怪異瞭，它的名字叫做智利腕海鞘，它的表面覆蓋著一層名為外皮素的動物細胞膜質，看起來就和一塊石頭一樣。智利腕海鞘被人們稱為“活巖石”，裡面有很多的個體，它們都生長在一起，會分別從各自的入水孔吸水，但是共享一個排水口。要想吃到它的肉，就需要把它給切開來，但是這種情況會很驚悚，一切開就會爆出大量血液。智利腕海鞘看起來雖然很大，但是能食用的部分很少，但是味道很鮮美，口感極嫩。它的價格特別貴，能賣到2000美元以上。
這些食材是米其林廚師“夢寐以求”的東西，很多人終其一生都難以烹飪到這些名貴食材。不過它們的樣子實在是太過怪異瞭，一個比一個奇葩，但是價格又特別貴，尋常人是很難吃到的。