玉米面這樣做最好吃，不用蒸，不用炸，簡單一做，比面包還好吃
周游列记
2024-05-16 13:40:02
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用粗糧玉米面做美食，營養健康又美味，前幾天老媽給拿來瞭一些自傢種的玉米，制作出來的玉米面，今天用這些細玉米面做一款美食，加上一把營養的紅豆，不用蒸，不用炸，做出來感覺比面包還要好吃，孩子們超喜歡。
1、在容器中先放入260克的面粉，再倒入100克的玉米面，用粗糧玉米面做美食，營養又健康。
2、在準備好的玉米面中打入三個雞蛋，放入五克的酵母，五克的白糖，再用溫水和面，把面揉成軟硬適中的光滑面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖地方發酵。
3、發酵比原來的面團兩倍大，扒開面團有蜂窩狀，說明面團發酵好瞭，由於現在氣溫比較低，發酵的時間要適當的延長，如果是夏天天熱就縮短發酵時間。
4、在發酵面團的時間，湯鍋中倒入清水放上提前用水浸泡的紅豆，紅豆要提前浸泡三個小時，把紅豆煮至熟透，軟爛即可。
5、煮好的紅豆倒入一個容器中，撒上白糖，白糖的量根據自己的喜好來調整，紅豆放置不燙手就可以。
6、在案板上撒上一層幹面粉，倒上發酵好的面團，揉面排氣，再分成大小均勻的面劑，取一個面劑，用搟仗搟成長舌狀，放上紅豆。
7、再把面片卷成卷，兩頭捏緊，防止紅豆漏出，再次放在案板上，蓋上保鮮膜餳發30分鐘。平底鍋刷上一層油，放上餳發好的紅豆卷。
8、在一個小碗中放入一小勺的面粉，用清水化開，在倒入紅豆卷中，水的量沒過，紅豆卷的1/3即可，蓋上鍋蓋繼續用中小火烙制，鍋中水分收幹，紅豆卷體積變大，底部呈金黃色即可。
營養又美味的紅豆卷饃就做好瞭，這樣做出來蓬松喧軟，又好吃，做法還簡單，喜歡的朋友有時間做一點嘗嘗喲。
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