玉米面這樣做最好吃,不用蒸,不用炸,簡單一做,比面包還好吃
周游列记
2024-05-16 13:40:02
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原標題:玉米面這樣做最好吃,不用蒸,不用炸,簡單一做,比面包還好吃

用粗糧玉米面做美食,營養健康又美味,前幾天老媽給拿來瞭一些自傢種的玉米,制作出來的玉米面,今天用這些細玉米面做一款美食,加上一把營養的紅豆,不用蒸,不用炸,做出來感覺比面包還要好吃,孩子們超喜歡。

1、在容器中先放入260克的面粉,再倒入100克的玉米面,用粗糧玉米面做美食,營養又健康。

2、在準備好的玉米面中打入三個雞蛋,放入五克的酵母,五克的白糖,再用溫水和面,把面揉成軟硬適中的光滑面團,蓋上保鮮膜,放在溫暖地方發酵。

3、發酵比原來的面團兩倍大,扒開面團有蜂窩狀,說明面團發酵好瞭,由於現在氣溫比較低,發酵的時間要適當的延長,如果是夏天天熱就縮短發酵時間。

4、在發酵面團的時間,湯鍋中倒入清水放上提前用水浸泡的紅豆,紅豆要提前浸泡三個小時,把紅豆煮至熟透,軟爛即可。

5、煮好的紅豆倒入一個容器中,撒上白糖,白糖的量根據自己的喜好來調整,紅豆放置不燙手就可以。

6、在案板上撒上一層幹面粉,倒上發酵好的面團,揉面排氣,再分成大小均勻的面劑,取一個面劑,用搟仗搟成長舌狀,放上紅豆。

7、再把面片卷成卷,兩頭捏緊,防止紅豆漏出,再次放在案板上,蓋上保鮮膜餳發30分鐘。平底鍋刷上一層油,放上餳發好的紅豆卷。

8、在一個小碗中放入一小勺的面粉,用清水化開,在倒入紅豆卷中,水的量沒過,紅豆卷的1/3即可,蓋上鍋蓋繼續用中小火烙制,鍋中水分收幹,紅豆卷體積變大,底部呈金黃色即可。

營養又美味的紅豆卷饃就做好瞭,這樣做出來蓬松喧軟,又好吃,做法還簡單,喜歡的朋友有時間做一點嘗嘗喲。

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