天气渐冷

街头巷尾一飘起糖炒栗子的香味

DV君就知道

“栗子季”来啦~

不管是带壳现炒的糖炒栗子

还是剥好果肉

用来煲靓汤的生板栗

不少街坊都爱到不行

但医生特别提醒：

板栗虽香甜营养却不能任性吃

吃错量、吃错法

可能变成“肠胃炸弹”

到底吃多少才合适？哪些人要慎吃？

一起看看吧

说到板栗的吃法

街坊们各有心得

有的喜欢切开做早餐

有的则推荐微波炉热几分钟

又香又甜

板栗商家跟DV君透露

最近栗子销量一路走高

尤其是周末

来选购的街坊特别多

在老广的养生食谱里

板栗被称为“肾之果”

香甜粉糯，营养丰富

还有健脾补肾的功效

正因如此

不少街坊买板栗的核心用途

就是煲汤

说到煲汤

广东人可是专业的

板栗鸡汤、板栗瘦肉汤、板栗鸡爪汤

……

光是听名字

就让人忍不住流口水

妥妥的秋冬养生必备靓汤

广州市荔湾中心医院

消化内科主任医师罗显克介绍

板栗富含淀粉、碳水化合物和纤维素

对肠道菌群平衡有好处

对便秘的人来说还有通便作用

不过大家要注意

板栗能当养生补品

却绝对不能当饭吃

因为板栗属于高淀粉食物

吃多了容易在肠道内发酵产气

原本的“金蛋蛋”

可能直接变成“肠胃炸弹”

引发腹胀、消化不良等问题

那么关键问题来了

一次吃多少粒才合适？

罗医生建议

对一般街坊来说

每次吃5粒左右

不超过10粒

此外

这3类特殊人群更要

管住嘴、减减量

↓↓↓

糖尿病人：板栗淀粉含量高，过量食用会影响血糖控制，需严格把控摄入量；

肠胃功能欠佳者：这类人群吃高淀粉食物容易胀气、腹胀，建议每次吃2颗及以下，能少吃就少吃；

减肥人群：板栗热量不低，过量食用容易导致每日总热量超标，进而影响减重效果。

吃栗子不仅要控量

选对烹饪方式也很关键

罗医生特别提醒

吃栗子优先选蒸、煮两种做法

蒸和煮能最大程度保留

板栗的营养

而糖炒栗子虽然香味更浓

但不仅热气重，营养会被破坏

还会额外摄入糖分和油脂

看到这里

是不是手里的栗子突然不香了？

其实适量食用

板栗还是很好的养生食材

最后

DV君温馨提醒

除了食用量要注意

刚出锅的板栗也要小心

曾有案例显示

刚出炉的板栗没开口

威力堪比摔炮

放入嘴里可能发生爆炸

一定要等凉一点再吃~

来源：广东民生DV现场