天气渐冷，街头的热乎小吃摊又开始排起长队，尤其是糯米糍、糯米饭、汤圆、粽子这些糯叽叽的美食，简直让人挪不开脚。

总有人说吃糯米不好，难消化、会上火、不利肠胃，但也有人坚持说它养人、补气、抗寒。到底该信谁？有没有一种可能，糯米其实被“误会”很久了？

营养学和现代医学的研究早就对糯米做过不少分析，这种看似普普通通的主食，其实在人体健康方面有不少亮眼的表现。吃了糯米以后，部分人确实容易感觉肚子胀、排便不顺，但那是因为吃法不对、肠道菌群紊乱、消化功能本就不强。

可当一个人合理吃糯米、坚持一段时间，身体反而可能会慢慢释放出一些“积极信号”。这个事儿很多医生其实早就说过了，不算啥秘密，但生活中真正了解这些变化的还真不多。

第一个信号，是胃口变好了

有些人会突然发现自己饭量变大了，不再厌食，原本吃两口就撑得难受的状态改善了不少。这种“胃口回春”的现象，很可能和糯米对脾胃功能的调节有关。糯米属温，偏助阳气，温中益气，尤其适合脾胃虚寒型体质的人群。

中国营养学会的数据显示，糯米中含有的支链淀粉比例很高，这种淀粉较容易被人体消化吸收，能够快速补充能量，对脾胃虚寒引起的食欲不振有调节作用。

第二个信号，是腹泻减少了

在吃糯米一个多月之后，体质偏寒的人会比较明显地感觉到，原本反复出现的腹泻少了，肠道状况似乎也稳定了许多。这是因为糯米在温阳益脾的过程中，还对肠道黏膜有一定保护作用。

医生一般不会直接推荐用糯米治腹泻，但在调养过程中，合理摄入糯米确实能起到帮助。尤其对于那种肠道蠕动过快、湿气较重引起的慢性腹泻，糯米这种“温补不燥”的属性，反而比一些药更温和、更持久。

第三个信号，是手脚不再冰冷

糯米对寒性体质也有不错的缓解效果。中医讲“温阳通络”，糯米就有这么个本事，它可以补中益气、驱寒暖胃，尤其对女性体寒、宫寒的人来说，常吃糯米制品会觉得手脚没以前那么冰了，气血流通的状态也会有明显改善。一个月前冷得瑟瑟发抖，一个月后居然能脱掉一层秋裤，这种变化真不是心理作用。

第四个信号，是气色变红润了

更夸张的是，有些人脸色也开始变得红润，嘴唇不再灰白，整个人看起来精神多了。这并不是说糯米能治贫血，而是它能促进脾胃对营养的吸收，长期营养不良、气血虚弱的人，摄入后会逐步表现出气血上升的趋势。

中国营养学会发布的2023年《居民营养健康状况调查》数据显示，脾胃功能正常人群的面色红润比例远高于脾虚人群，这也从侧面印证了糯米这类“助脾”食物的重要性。

第五个信号，是夜间睡得更沉了

还有晚上睡得更香这件事。不少人晚上辗转反侧，脑子停不下来，其实根源就在气血不足、阳虚体寒。糯米富含B族维生素、钙、镁等营养素，对调节神经系统、稳定情绪有帮助。

糯米不含咖啡因，也不像精制碳水那样刺激神经，相反，它属于“安神型”的主食。临床上很多医生建议睡眠浅的人，晚饭适当增加一些温和碳水，比如糯米类，这样血糖波动小，有利于进入深睡眠。

第六个信号，是排便更顺畅了

便秘这件事，很多人羞于启齿。其实它影响的不只是身体，更是心情。一连几天都上不出来，整个人状态都会很低落。而糯米里的膳食纤维虽然不如糙米那么高，但它的“润肠”功能却是实打实的。

它属于粘性食物，有利于软化粪便、刺激肠道蠕动。而且糯米做成的食物往往搭配芝麻、红枣、花生等，这些辅助食材本身也有润肠效果，一起吃对排便有很好的促进作用。

第七个信号，是体力恢复得更快了

不得不说，体力这个东西，平时不觉得，一累了才知道它的重要性。长时间工作、搬重物、加班熬夜以后，有的人恢复特别慢，整个人就像“电池没充满”。

糯米的能量密度高，100克糯米能提供约350千卡的热量，而且它的糖类释放速度适中，不会像糖那样一下子升高血糖，也不会像一些粗粮那样过于慢，正适合运动后或高强度工作后恢复体力。

而且研究发现，糯米中支链淀粉的“热效应”比较强，摄入后能迅速转化为可用能量，特别适合体虚者补充体力。

不过话说回来，糯米虽好，也不是人人都适合猛吃一通。像糖尿病患者、消化功能特别弱的人，还是要适量，尽量选择蒸煮方式，少油炸、少添加糖。

糯米是温性的，吃多了也可能出现“上火”的情况，比如口干、长痘，这就需要搭配一些寒凉类食材平衡一下。每个人的体质不同，要根据自身情况来判断是不是适合多吃糯米，不是说一吃糯米就能立马见效，更不意味着谁吃谁好。

其实饮食这个事，关键就在“适度”和“坚持”两个词。很多人习惯性追求“快效果”，但真正靠谱的身体改变，往往来自一点一滴的积累。

糯米并不是神药，它只是个普通的食材，但它对人体的调理作用，在日常中确实经得起时间的验证。如果能科学地吃，适量地吃，配合其他营养搭配，相信很多人都会悄悄发现身体在悄悄“修复”着。

生活节奏快，很多人都没时间认真吃饭，常常凑合着来一顿外卖、一碗泡面，结果胃口越来越差、身体越来越虚。其实不妨偶尔给自己蒸个糯米饭、包个糯米团，哪怕加点黑豆、板栗、枸杞也都行，既简单又滋养。

别总想着吃什么“灵丹妙药”，脚踏实地吃点“好米”，说不定哪天就发现脸色好看了、睡得香了，甚至不知不觉体力也跟着回来了。

不指望糯米能治病救命，但起码在调理体质这件事上，它确实做得不赖。愿每个在冬天里想要暖一点、好一点的人，都能从一口糯米开始，让身体慢慢走回正轨。

参考文献：

［1］中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）.人民卫生出版社.

［2］孙君明. 糯米的营养成分与食疗价值[J]. 食品与健康,2023(5):56-58.

［3］李雪. 温补型主食对体寒人群的干预效果研究[J]. 中华中医药杂志,2024,39(4):712-716.

［4］刘明达. 不同淀粉类型食物对胃肠功能的影响分析[J]. 临床营养杂志,2023,41(2):121-126.

［5］国家卫生健康委员会. 食品营养成分与健康研究年度报告（2024）.