安庆名小吃种类丰富、风味独特，兼具南北特色，今天小编就来分享安庆10大名小吃，你吃过几种？一起来看看吧。

1.大南门牛肉包子

大南门牛肉包子是当地极具代表性的传统小吃，被誉为安庆美食的“名片”之一。虽然名为“牛肉包”，但实际多为牛肉与豆腐混合为馅，部分地区甚至以豆腐为主、牛肉为辅，口感嫩滑不柴，汤汁丰富。包子采用平底锅煎制，底部金黄酥脆，带有锅巴，外皮松软，香气扑鼻。

价格亲民，单个售价约1.2–1.5元，搭配绿豆圆子汤是经典吃法，承载的市井文化和家乡情怀深厚，本地人尤为钟爱，归乡游子常专程品尝。

2.江毛水饺

安庆江毛水饺是一道极具地方特色的传统美食，皮薄如纸、馅心鲜美、汤底醇厚，被誉为安庆小吃的金字招牌。虽然名为“水饺”，实则更接近馄饨，民间也称“江毛馄饨。当地人讲究“先喝汤，再吃饺”，以充分体验汤鲜与馅美的结合。无论是本地人还是游客，都对其赞不绝口，常有“连吃两碗不过瘾”的评价。若到安庆，江毛水饺是不可错过的地道风味。

3.安庆炒面

安庆炒面是一道极具地方特色的街头美食，以其劲道的碱水面、浓郁的卤汁和十足的锅气著称。面条通常选用手工碱水面，炒制时加入特制卤子（俗称“lou子”），使每根面条都均匀裹满酱香，口感湿润却不油腻，味道咸鲜入味。

其灵魂在于卤子和现炒工艺，许多老店坚持猛火现炒，保留市井烟火气。常搭配肉圆汤、猪肝汤或红豆糊同食，解腻又满足，被许多食客誉为“中式意面”“炒面天花板。

4.韦家巷汤圆

韦家巷汤圆是当地极具代表性的传统小吃，历史悠久，始于1915年，被誉为安庆“百年老字号。汤圆坚持手工制作，皮糯馅多，口感软糯不粘牙，有肉馅和芝麻馅两种经典口味，其中肉馅汤圆卤多味鲜，独具地方特色。

5.绿豆圆子汤

安庆绿豆圆子汤是一道具有地方特色的传统小吃，口感清爽，圆子软糯，搭配绿豆沙的清甜香气，常作为早餐的解腻佳品。不少当地人喜欢在汤中加入少许辣椒面，增添风味，带来独特的“辣嗖嗖”口感体验。搭配牛肉煎包等主食食用尤为地道，是安庆人钟爱的市井美味之一。

6.怀宁贡糕

安庆怀宁贡糕口感绵软、香甜不腻，米香浓郁，质地洁白如雪、酥松可口，是深受当地人喜爱的传统糕点。其选用优质糯米、白糖、麻油等原料，经多道传统工艺精制而成，入口即化，甜度适中，老少皆宜。作为拥有六百多年历史的徽式名点，曾为宫廷贡品，兼具文化价值与地方特色。不少食客认为它带有“记忆深处”的情怀味道，尤其在节庆期间更显珍贵。

7.桐城水碗

桐城水碗是一道极具地方特色的传统美食，以汤清味鲜、食材丰富、口感清淡却不失醇厚而广受好评。它采用高汤为底，选用猪肉、鸡肉、鱼肉、蛋类及豆制品等多样食材，通过精细的汆制工艺烹调而成，突出原汁原味。常见的种类有肉片水碗、鱼圆水碗、蛋条水碗等，汤汁清澈，肉质嫩滑，配菜爽口，整体油而不腻。

在当地有“无水碗不成席”的说法，既是宴席必备，也承载着团圆富足的文化寓意。

8.老鸡汤泡炒米

老鸡汤泡炒米是当地极具代表性的传统美食。这道菜以酥脆的炒米搭配文火慢炖的土鸡汤，入口时鸡汤鲜香浓郁，炒米吸汁后外软内脆，米香与肉香交融，口感层次丰富。不仅是日常餐桌上的暖胃佳品，也是节庆待客的必备菜肴，承载着浓厚的家乡情怀。许多食客评价其为“天花板级”的安庆味道，街头小店一碗仅十余元，性价比高且风味地道。正宗做法讲究炒米非油炸、用铁锅柴火炒制，鸡汤则选用散养老母鸡慢煨而成，传统风味更显醇厚。

9.安庆油炸（炸串）

安庆油炸是极具地方特色的街头小吃，以湿炸为主，讲究火候与酱料调配。出锅后用热油激香特制酱料（常含胡玉美晒酱），再拌入炸物，香气扑鼻。常见食材包括鸡胗、鹌鹑蛋、土豆块、臭豆腐、年糕、藕片等，也有创新品类如炸香蕉。口感酥脆干香，酱料酸甜微辣，风味独特，深受本地人和游客喜爱。

10.迎江油酥饼

迎江油酥饼是当地特色传统小吃，制作工艺精细，需经过制酥、和面、制饼与煎烤四道工序。成品外皮酥脆，内里劲道有嚼劲，口感香酥可口。部分当地人还保留着婚嫁时食用油酥饼的习俗，寓意吉祥如意。作为安庆十大美食之一，迎江油酥饼代表了地方传统风味，值得品尝。