农历九月初九是我国传统重阳节，传统节日的传统习俗是古代人民社会生活的“活化石”，一个民族传统文化的“活文物”，重阳节是夕阳红的象征，重阳时节，秋高气爽，五谷飘香，是收获的季节，是成熟的季节。重阳节也是老人节，象征年节成熟，象征夕阳红。九九重阳是双九重叠、日月并阳，人们认为这个日子很特殊，是一个特别值得庆贺的日子，应该特别对待。多年来形成了很多地方传统习俗和美食文化。农历九月初九重阳节，别忘“吃二样，做一事”习俗，安康顺遂过重阳节！

一、吃二样

重阳节多在寒露后、霜降前，气候寒燥交加，饮食宜补重阳、忌生冷，宜食温补食材，羊肉（北方 “重阳炖羊汤”）、栗子（蒸食或煮粥，强肾健骨）、山药（搭配莲子煮羹，润燥养脾），忌吃螃蟹。

1、吃重阳炖羊汤

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一汆，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

食材：羊肉、陈皮、盐、姜、党参、当归、桂圆枸杞、山药

做法：1、羊肉清水冲干净血水，冷水下锅，焯水去腥，水开后捞出。2、山药削皮后切小块，准备好汤料。3、把汤料，萝卜，羊肉放进锅里，加水，隔水炖2小时，还剩15分钟时候加入枸杞，即可出锅啦，因为加了当归，党参，枸杞，很适合女生喝，喝了身上暖暖的。

2、吃栗子

农历九月初九日，吃板栗的季节到了。咬开褐色的“盔甲”，剥开，再撕开一层“薄衣”，就会看到里面肉质细腻发亮，入口清凉脆甜。街头巷尾，喷喷香的板栗开始诱惑人啦。

食材：鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖

做法：1、新鲜的板栗买回来清洗下，然后水开倒入板栗，煮个五六分钟就足以。煮好的板栗加点冷水综合下，不要太凉了，有点烫手的温度，去用勺子捞出来剥，冷了皮好难熬的，用刀开个口，再接着一个个剥，趁热剥，怕烫手的家里男人派上用场，熬好的板栗，再次用清水冲洗干净。2、买回来鸡肉成块冲洗干净，沥干水分，不建议切太小块了，炒的时候会缩水的。3、锅里不加油，倒鸡下去翻炒。买的鸡挺肥的，出了好多油，所以没有加油。如果买的鸡比较偏瘦，就加点点食用油。4、中火慢慢翻炒，慢慢出油，太大火，鸡肉要烧了。炒到有点点焦黄的状态。5、蒜子和姜片切成片，用到的所有调料冰糖，十三香，蚝油，酱油，生抽，料酒备用。6、接着放去蒜子和姜片，一斤8两的鸡，和一斤多点点的板栗，炒了一大汤碗，放了两瓷勺生抽，一瓷勺蚝油，七八个冰糖，半瓷勺多的老抽，半瓷勺左右的十三香粉。一瓷勺的料酒，盐不用放了的。翻炒出香味来，下调料翻炒均匀来，下板栗翻炒几下。7、加热开水闷煮一会，不然你的鸡肉怎么变老了，鸡肉很容易熟，一般开水中大火加盖闷个五分钟左右足以。8、闷好了的板栗鸡，看起来已经很诱人了，记得一定要闷到水快干的状态，有一点点汤就行了。喜欢葱香味的，出锅前撒入葱段翻拌几下就可以开吃了。

二、做一事：登高看红叶

重阳节有诗云：“独在异乡为异客，遍插茱萸少一人。”登高插茱萸是重阳节必做的一种传统习俗。金秋九月，天高气爽，红叶满地，这个季节登高远望心旷神怡、健身祛病是非常好的一件事也代表着长寿健康之意！

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