广州小吃种类丰富、口味地道，兼具烟火气与高性价比。今天小编就来分享广州10大名小吃推荐，看看你吃过几种？

1.云吞面

云吞面是广府饮食文化的代表之一，以竹升面、皮薄馅靓的云吞和鲜美汤底著称。正宗的云吞面采用全蛋手工压制的竹升面，口感爽脆弹牙，云吞多以鲜虾或猪肉为馅，讲究“一口一只虾。汤底通常用猪骨、大地鱼、虾子等熬制，清澈却浓郁鲜香。

多数食客认为地道的广州云吞面味道朴实但鲜味十足，体现“食材本味”的烹饪哲学，老字号如吴财记、昇运来、恩宁刘福记等广受推荐。在广州吃云吞面关键在于选对老店或口碑名店，整体而言，正宗做法的广州云吞面非常值得一试。

2.肠粉（布拉肠）

广州肠粉（布拉肠）是广式早餐的代表之一。其特色在于采用传统“布拉”工艺制作，米浆倒在细密棉布上蒸制，成品皮薄如蝉翼、晶莹剔透、口感爽滑细腻，入口顺滑有米香。常见的吃法是搭配特制酱油、花生油，佐以牛肉、虾仁、猪肉、油条等馅料，风味鲜美丰富。许多老字号如银记肠粉坚持手工现做，已有60余年历史，被列为非物质文化遗产，深受本地人和游客喜爱。

3.及第粥

及第粥被认为是一道味道鲜美、营养丰富的传统粤式粥品。其粥底绵滑，配料通常包括猪肝、猪粉肠、瘦肉等猪杂，口感丰富，咸香可口。不少食客称赞其“料足”“鲜香”，是广州早餐文化中的经典代表之一。老字号如伍湛记的及第粥也备受推荐，被认为是体验地道风味的好选择。总体而言，及第粥不仅美味，还承载着“状元及第”的美好寓意，深受本地人和游客喜爱。

4.萝卜牛杂

萝卜牛杂是当地极具代表性的街头美食。牛杂炖得软烂入味，搭配吸满汤汁的白萝卜，口感清甜绵软，香气扑鼻。许多食客表示，萝卜甚至比牛杂还美味，堪称“精髓。街边推车档和老字号店铺都广受好评，如建设横马路的无名牛杂推车，30年老摊现剪现卖，分量足、味道正，深受街坊喜爱。此外，北京路、员村、海珠区昌岗东路等地均有口碑极佳的牛杂店。无论是街边小摊还是复刻家庭版，广式萝卜牛杂均以卤香浓郁、食材丰富、性价比高著称，值得一试。

5.双皮奶

双皮奶是广式甜品中的经典代表，口感绵密香滑，奶香浓郁，甜而不腻。许多食客认为其质地细腻如蒸蛋，冷藏后冰凉爽口，层次丰富。广州本地老字号如仁信、南信、杏福甜品等均备受推荐，其中部分店铺还因其传统工艺和优质原料获得高度评价。顺德出品的双皮奶也被认为尤为正宗，风味更胜一筹。总体而言，无论是街头小店还是知名老铺，广州的双皮奶普遍水准较高，深受本地人与游客喜爱。

6.虾饺

广州虾饺是粤式早茶的代表点心之一，以皮薄如纸、晶莹剔透、馅料鲜嫩、口感Q弹著称。正宗的虾饺采用新鲜虾仁为主料，搭配少量肥膘或马蹄，提升鲜味与口感层次，外皮由澄面制成，蒸后软糯不粘牙，咬一口汁水四溢，鲜香满口。

许多食客评价广州的虾饺“一整颗大虾仁”“皮薄馅多”“爽滑清鲜”“吃一口直掉泪”，甚至认为虾饺是检验一家广式茶楼是否正宗的重要标准。无论是老字号如广州酒家、点都德、陶陶居，还是街坊茶楼，虾饺普遍被视为必点招牌。

7.沙河粉

沙河粉是广府地区极具代表性的传统美食，以其米香浓郁、口感滑韧、薄而透亮著称。正宗沙河粉采用白云山泉水和新米磨浆现做，不添加薯粉，保留纯粹米香，与工业化生产的河粉有明显区别。其吃法多样，可干炒、湿炒、汤泡，尤以“干炒牛河”最为经典，讲究“镬气”十足、河粉根根分明、微焦不粘。广州本地多家老字号及街边小店出品的沙河粉广受好评，如沙河粉村、山顶沙河粉等，均以手工现制、质地上乘获得食客青睐。此外，沙河粉制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产，足见其在粤菜体系中的重要地位。

8.艇仔粥

艇仔粥是广府早茶和街头美食中的经典代表。它以鲜美的鱼片、海蜇丝、油条、花生、叉烧等丰富配料著称，粥底绵滑，味道鲜香浓郁，层次丰富。许多食客在品尝后都给予高度评价，认为一碗好粥能带来极大的满足感。无论是老字号酒楼还是巷子里的老店，艇仔粥在广州各地都有出色表现，若来广州，值得一试。

9.鸡仔饼

广州鸡仔饼作为广东四大名饼之一，口感咸甜交织，外酥内软，带有南乳、芝麻和肥肉丁的独特香气，风味浓郁。许多人初次尝试可能因高油高糖感到腻口，但也有不少人一试便被“拿捏”，认为其香酥掉渣、回味无穷。传统做法讲究用料实在，如榄仁、猪肉、麦芽糖等，带来丰富层次感。

10.叉烧包

叉烧包是广式早茶的经典代表之一。其外皮松软香甜，内馅多为肥瘦相间的叉烧肉，裹着浓郁蜜汁，甜咸适中，香气扑鼻。不少食客评价叉烧包“入口即化”“松软可口”“百吃不厌，更有甚者称其为“这辈子吃过最好吃的叉烧。部分老字号或知名餐厅如广州酒家、炳胜、陶陶居等出品的叉烧包尤其受欢迎，也有特色创新款如酥皮叉烧包、梅子叉烧包等，风味独特。小编我建议选择现做、口碑好的店家更为关键。