不装了！西贝成立新公司，“光明正大”卖预制菜
今日，有消息称，西贝或开展涉及预制菜新业务。
继预制菜风波后，西贝又因温情公关翻车、发代金券留客等被广泛关注。而且国庆期间，西贝北京石景山万达门店调整logo引发猜测，餐厅logo从原来的红白配色换成了白绿配色，还将“莜面村”改成了“我从草原来”，有业内人士认为此次调整是西贝在重塑企业绿色健康的形象。
不过，很快西贝创始人、董事长贾国龙回应：只是小范围尝试。
爱企查App显示，深圳市玉华美好餐饮管理有限公司成立，法定代表人为杜柳，注册资本100万元人民币，经营范围包括餐饮管理、食品销售（仅销售预包装食品）、食品互联网销售（仅销售预包装食品）等。
股东信息显示，该公司由内蒙古西贝餐饮集团有限公司、深圳市本康美好餐饮管理合伙企业（有限合伙）共同持股。其中西贝餐饮持有95%的股权，深圳市本康美好餐饮管理合伙企业（有限合伙）持有5%的股权。注册地址为深圳市宝安区福永街道万利商务中心。
“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。”庄子的这段记述，道出了中国传统烹饪技艺臻于化境的境界。而今，曾以“闭着眼睛点，道道都好吃”为承诺的西贝，却在预制菜的工业洪流中，与这种匠心精神渐行渐远。
从后厨隐秘的预制菜风波，到门头仓促的视觉焕新，再到十月决绝地成立子公司，西贝的三步棋，看似是应对时代挑战的战略转型，实则暴露了在资本效率与餐饮初心之间的深刻迷失。这并非简单的商业抉择，而是一场关于“吃的本质”的异化——当锅气被标准化取代，当厨师的即兴创作被中央工厂的配方锁死，我们品尝的，究竟是食物的温度，还是资本计算的冰冷？
”餐饮的“本”，在于真材实料、在于手艺匠心、在于宾至如归的体验。西贝的困境，是整个中国餐饮在效率与品质、规模与个性之间挣扎的缩影。其抉择，如同一面镜子，映照出在资本驱动下，传统餐饮品牌可能面临的共同歧路。
靡不有初，鲜克有终。当西贝在预制菜的轨道上渐行渐远，我们不禁要问：那个曾带来黄土高原粗犷与温情的西贝，最终会将它的消费者引向一个怎样的餐桌未来？是高效统一的工业奇迹，还是一个失却了烟火气的味觉荒原？这一切，时间与市场自会给出残酷的判决。
来源：春华财经
作者：思齐
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