原创 冬瓜别再清炒了，试试这种家常做法，比肉好吃多了！
创始人
2025-10-04 12:05:52
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在炎炎夏日，一道清爽可口的家常菜总能为餐桌带来一丝凉意。今天，我要与大家分享一种简单而美味的冬瓜做法——冬瓜炖排骨。这道菜不仅保留了冬瓜的清甜，还巧妙地融入了排骨的鲜美，让人一尝难忘。
首先，我们需要准备新鲜的冬瓜和排骨。将排骨洗净后，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。接着，将冬瓜去皮去籽，切成块状备用。在锅中加入适量的食用油，待油热后放入排骨翻炒至表面微黄。然后，加入切好的冬瓜块，继续翻炒均匀。
接下来，我们加入适量的清水，水量要没过食材。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。在这个过程中，我们可以加入一些调味料，如姜片、蒜末、盐等，以增加菜肴的风味。炖至排骨熟烂，冬瓜变软即可。
最后，我们将炖好的冬瓜排骨盛出，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的冬瓜炖排骨就完成了。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，适合全家人享用。无论是作为正餐还是下饭菜，都是极好的选择。
在这个快节奏的时代，我们总是追求简单快捷的饮食方式。但有时候，一道用心制作的家常菜，不仅能满足我们的味蕾，更能带给我们一份家的温暖和幸福。所以，下次再做冬瓜时，不妨试试这种冬瓜炖排骨的做法吧！相信它会给你带来不一样的惊喜和享受。
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