广汉的红板兔 麻辣鲜香一味绝美
创始人
2025-10-03 21:09:11
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说起四川的美食，百地百味。其中，广汉的红板兔、缠丝兔绝对是川味的扛把子，无它。很多外地人到了四川，点名就要吃红板兔。还真是，其它任意城市，均吃不到红板兔。
红板兔、缠丝兔被称作广汉必吃美食。1929年传承至今，红板兔也是历经了岁月考证，红板兔采用的兔血抹身，晾晒微醺入色。而缠丝兔则是采用青花椒、红花椒填充，然后麻绳捆绑熏制，麻辣鲜香。
广汉的红板兔如今也是当地标志性美食，曾经广汉的熊家巷、下北街就有传统手艺人老店售卖，如今时过境迁，兔子的制作技法也是流水线，尽管少了手工作坊的地气，但是那种味道传承依然！
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