【乡村振兴】142团牧酩酒业步入规模化生产
今年9月，142团牧酩酒业正式进入规模化生产阶段，为团场白酒产业发展注入了新的活力。
走进生产车间，工人正将发酵完成的酒醅装入蒸锅。经过蒸馏，清冽的原酒从冷凝器下方的导流管中缓缓流出，浓郁酒香弥漫整个车间。经初步品鉴和理化分析显示，酒精度、香气物质含量等关键指标均达到优质白酒标准，酒体口感绵柔、层次丰富。
据牧酩酒业负责人张滔介绍，今年春季，公司从四川泸州运回窖泥，加入牛肉、苹果、梨子等，经过三个月发酵，使窖泥达到酿酒要求。8月份，公司精选小麦、玉米、高粱、糯米、大米等原料，经混合蒸馏、摊晾、粉碎并拌入酒曲后，投入窖池发酵。目前，28个窖池已装填酒醅112吨，整个发酵过程严格管控温湿度与时间节点，部分酒醅已发酵完成。自9月9日起，公司每日蒸馏出酒，在保障品质的同时，力求延续传统酿造的风味特色。
作为142团重点招商引资企业，牧酩酒业是一家集研发、生产、销售于一体的白酒企业。2023年，企业与142团新安国有资本运营公司达成战略合作，计划投资6000万元，对原新安酒厂实施技术改造与资产盘活。项目依托原酒厂40年的品牌积淀，选用本地优质酿酒原料，结合先进设备与传统工艺，生产高品质白酒，助力团场白酒产业振兴，重塑兵团酒企品牌影响力。
为推进项目尽快落地投产，142团协调推进项目建设，完善供电、供水、供暖等基础设施，实施厂区绿化，并修复破损厂房与围墙，全力做好企业落地保障，优化营商环境。
张滔表示，一年来，公司一期工程已投入2000余万元，完成厂房改造与酿酒设备安装调试，建成11个60吨储酒罐等多规格储酒系统，修复窖池60个，采购小麦、大米、玉米等酿酒原料500吨。未来，企业将持续提升酿酒工艺，严格管控生产流程，打造具有市场竞争力的优质白酒产品，为团场经济高质量发展贡献力量。
目前，该公司已开发出浓香型、酱香型、混合型等十余款不同风味的白酒产品，覆盖高、中端及定制市场，拥有自有品牌“牧酩”“金裕春”，以及授权使用商标“军垦1949”“巴音河谷”等系列产品。未来，企业将积极推进技术改造与文旅融合，打造集传统酿造、文化展示与工业旅游于一体的新型白酒产业综合体。
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