原创 原产地台湾，人称“紫人参”，只在南方种植，北方人没吃过
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2025-09-30 14:02:23
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原产地台湾，人称“紫人参”，只在南方种植，北方人没吃过。大家好，我是小乔，与你每天分享有趣的三农知识。立冬以后，北方城市的大街小巷出现了一群特殊的人，那就是卖烤地瓜的商贩，北方人是烤地瓜的忠实粉丝，南方人却只喜欢用地瓜炖汤。虽说如今物流已经发展得非常迅速，可很多南方独特的水果蔬菜在北方还是见不到身影。
其中就有一种南方引进的特有品种，这种蔬菜比较特殊，单果长达100厘米，却不是直立生长，而是躺着生长，如今售价高达8元1斤，再南方很受欢迎，北方人却没吃过，一起了解一下。
其实，这种特殊的蔬菜就是紫玉淮山。紫玉淮山是“增城十宝”之一，这是增城从台湾引进的全新品种。紫玉淮山的果肉和紫薯类似，呈现紫红色，台湾当地把紫玉淮山也称为“紫人参”。
紫玉淮山单果长达100厘米，果实也比较粗壮，因为含有丰富的淀粉，紫玉淮山的口感很不错，清甜软糯，十分适口。其中花青素的含量也尤为突出，可以有效的明目。
紫玉淮山属于典型的亚热带植物，除了原产地太台湾，现在我国也只有增城大面积种植，其它地区不是不可以种，只是产量稍差，而且口感没有增城的好。
紫玉淮山亩产可以达到8000斤，就算不用心打理，亩产3000-4000斤也是很轻松的，而且现在售价高达8元1斤，可很多农民还是不愿种，这是为什么？
其实是因为紫玉淮山在我国的市场并不大，很多北方城市都没有听说过，虽然价格高，可销路不行。而且还有很多愚昧的消费者认为紫玉淮山是转基因蔬菜，这根本就是无稽之谈，不过谣言已经破坏了市场。综合考虑下，很多农民不敢承担风险，所以不愿意种植。
你吃过紫玉淮山吗？你感觉种植紫玉淮山还有前景吗？一起交流讨论一下。
此图文原创作者：小乔寻味
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