萝卜蛏子鱼汤的家常做法！
创始人
2025-09-29 14:04:32
0次
毫不夸张的说，每次做这个，最后连盘底都不剩啊～萝卜鲜甜，蛏子肉嫩，鱼汤浓郁……虽说过程看着繁琐，但是分开处理起来，也是超级容易上手。
家人聚会或者朋友小聚，很好的解决了所有人的口味，大人小孩都能吃，如果家里有小猫咪，最后捞出来的鱼肉渣渣，漂水后还能做成猫饭， 主打一个物尽其用，全来老小一个都不饿着。
羡慕沿海的朋友，可以买到超级大的蛏子，那一口下去，得多满足呀～
国庆假期啦，大家是不是还在坚持最后几天呀！赶紧动起来，假期好好给自己做顿好吃的吧～
tips总结
1、先说萝卜 马上进冬天 到时候这个菜又会上一个阶梯 因为冬天的萝卜更好吃 去皮后切丝 尽量不要切的太短 十厘米左右的长度都可以 避免后面炖煮不成型 断掉。
先焯水 去“萝卜味”开水下去 均匀铺开 就可以马上捞出控水备用了 不要冲凉水哦 直接滤干。
2、再说蛏子 提前吐沙 后面焯水 全部开壳后 去壳留肉 滤水备用 也不要冲凉水！
3、最后是鱼汤 鲫鱼一定要处理干净 鱼鳍剪掉 鱼身的粘液用刀刮干净 肚子里面的黑膜全部都要洗干净！
猪油煎 开水煮 少姜片 大火炖 不加任何调料 最后滤掉渣子！
4、调味除了盐 我只加了鸡粉 其他的都没有加 冬天萝卜够甜的时候 我觉得甚至鸡粉都不用 所有的食材最好的季节的时候 鲜度完全够了！
哦对了 炒萝卜一定不要菜籽油啊 猪油橄榄油都可以 不然后面汤的味道会被掩盖哦～切记！
选一个悠闲假期 ～给自己做顿好吃的吧～！
相关内容
热门资讯
上海再迎重磅大展！云冈石窟“空...
东方网记者熊芳雨9月29日报道：从《金字塔之巅：古埃及文明大展》，到《何以敦煌艺术大展》与《麦积山石...
让夜生活卷起来！DeepSee...
北京的夜，比你想象的更精彩！DeepSeek为你定制专属夜游路线！想“燃”就去五棵松尽情逛吃，要“潮...
宋代官窖真实年份酒认证成功，“...
9月25日，宋代官窖真实年份酒6年、10年、15年的年份酒产品认证证书成功下发，证书编号为735VP...
六度携手世博会，古井贡酒以一个...
在大阪世博会中国馆的古井贡酒展台前，一位日本观众尝试跟读屏幕上的汉字——‘亳’。当工作人员读出“Bó...
2025年四川酸辣粉厂家前3排...
在川渝美食风靡全国的当下，一碗地道的酸辣粉离不开优良的原料和专业的生产工艺。作为美食爱好者或餐饮从业...
早xie是什么原因造成的？
早xie原因有很多，像心理压力大、生活习惯差都可能导致。心理紧张焦虑易影响发挥，长期熬夜、酗酒也会有...
大新镇永泰社区开展“中秋‘食’...
中新网宁夏新闻9月29日电（胡耀荣 通讯员 薛淑方）为传承中秋传统文化，营造温馨和谐的社区氛围，大新...
干炸丸子的正宗做法，配方秘诀老...
要说咱们中国菜里哪种食物最能带来最直接、最纯粹的快乐，干炸丸子绝对能名列前茅！刚出锅的丸子，金灿灿、...
原创 嘉...
嘉兴作为江南水乡的美食代表，融合“鲜、糯、甜”的风味特色，以下是最好吃和地方特色的10大美食推荐，一...
共探肉类产业绿色创新发展新路径
青岛德慧出席山东省肉类产业链标杆企业观摩活动暨省肉类协会第九届二次会员大会 为深入贯彻国家 “双碳...
离天空最近的一次！这里藏着个宝...
浪漫，轻奢，ins风 舒适，温馨，归田园 可以远离城市的喧嚣，张开双臂 拥抱草地、湖泊和星空 可以品...
北京旅游通关秘籍：北京口碑最好...
家人们，北京这座充满魅力与历史底蕴的城市，一直是旅游的热门打卡地。但选旅行社就像开盲盒，选对了，旅行...
拒绝人挤人，国庆没人的冷门旅游...
临近十一，空气中躁动的气息愈发浓厚。 距离假期和自由，仅有一步之遥。有人出游计划已经提上日程，有人还...
外国朋友想体验地道京味？北京正...
宝子们！要是有外国朋友来北京，想体验地道的京味文化，那选一家靠谱的旅行社就至关重要啦。今天就给大家盘...
石狮OCOCO小镇国庆“寻梦环...
OCOCO铭宝巧克力梦幻小镇“寻梦环游季”活动，将于国庆中秋期间在石狮市铭宝小镇正式开启，为市民游客...
什么是慢生活文化？专家们在这里...
潮新闻客户端 通讯员 陈娴 记者 陆芳 9月28日，2025长三角慢生活旅游发展大会在安徽省祁门县举...