9月23日-24日，第三届2025“茅台杯”中国（酱香型）白酒酒体设计大赛在茅台学院举行，来自全国11个省区酿酒企业的84名参赛选手同台竞技，郎酒选手再创佳绩，凭借扎实的技术功底和设计水平，荣获大赛第二名、第三名、第五名。

从2024年第二届酱香白酒酒体设计大赛“前五占二”（第一名、第四名），到本届竞赛“前五占三”，连续两年收获佳绩，是郎酒技术团队酒体设计整体技术水平的体现，也以“匠心与技艺”彰显了郎酒在酱香型白酒酒体设计领域的技术实力。

本次大赛由中国轻工业联合会、中国财贸轻纺烟草工会、中国酒业协会主办，贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司承办，是酱香型白酒酒体设计最高规格的专业赛事。

△中国酒业协会理事长宋书玉

“酒体是酒的灵魂与生命所在，不仅是风味物质的组合，更是文化的表达和情感的传递。”中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中表示：酱香型白酒是中国白酒体系中工艺复杂、周期漫长、风味深邃的杰出代表，其独特的风味特征和复杂的工艺体系体现了酿酒技艺的成就。

△第三届2025“茅台杯”中国（酱香型）白酒酒体设计大赛第二名侯晓（左），第三名胡会（中），第五名何正（右）

大赛采用酒体设计实操、理论考试和感官品评等多维度的竞赛形式。在酒体设计环节，选手需根据感官品评经验，掌握“不同产区、不同酒企、不同轮次、不同酒龄、不同酒度、不同风格”33个基酒酒样的风味特点，以“最大化作品+最优化作品”的要求分别进行酒体设计，全面考核选手对基酒风味的精准把控、酒体风味的顶层设计、酒体勾调的平衡艺术等，决出最终的优胜者。

在本次大赛中，郎酒选手展现出的对酱香白酒的深度理解，和对消费需求的深刻洞察，是郎酒技术团队历经“四十年、六代人”守正创新，在传承传统感官技术的基础上，结合现代科学分析技术，持续对感官技术与酒体风味深度求索的体现。

△郎酒品质研究院综合楼内，取得国家CNAS实验室认证的检测分析室

郎酒技术团队始终立足“从消费端到生产端的产品设计师”，本次竞赛正是郎酒“感官品评技术+风味检测技术+香气活力数据”多维应用的酒体技术升级缩影，更展现出郎酒在酱香型白酒品质升级，以及风味个性化探索上的匠心精神。

围绕“粮→曲→酿→贮→勾调”酿酒全价值链，进行“一米宽，千米深”的钻研，多年来，郎酒持续加强酒体设计人才梯队建设。目前，郎酒已拥有一支包括中国酿酒大师、中国首席品酒师、国家级白酒评委在内的600余人专业技术团队，建成国家、省、市级科研创新平台15个，获国家、省科技奖项20余项，拥有专利350余项，参与制定“酱香型白酒”“浓酱兼香型白酒”等国家标准9项。

未来，郎酒将继续深化“产学研协”共创机制，构建开放共享的产业生态，推动品评勾调传统技艺向现代科技的酒体设计跨越，以“郎味十足”的独特风味和极致品质，不断服务消费者的美好生活，为中国白酒高质量发展贡献郎酒力量。