双节‘蟹’逅团圆！非遗花馍走俏岚山，创意吃法太圈粉
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2025-09-26 00:03:06
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你知道吗？中秋节和国庆节一起到，家家户户都开始准备年味了。最近在山东日照岚山区，一种特别的花馍火了，它就是螃蟹造型的馒头，不仅好看还好吃，成了大家送礼的新宠。

✅ 咱们今天就来聊聊这个会“变身”的花馍，看看它是怎么从传统手艺变成网红爆款的。

你想过吗？一个普通的馒头，能做出螃蟹的样子，还能让小朋友爱不释手。这可不是魔术，而是非遗手艺人的巧思。店主朱有红说：“我们是渔民，海边的螃蟹多，就想着用馒头做螃蟹，既应景又讨口彩。”

蟹形花馍一推出，订单就排到了国庆之后。除了螃蟹，还有月亮馍、卡通馍，每一种都让人忍不住想带回家。

✅ 材料清单：

  • 面粉500克
  • 老面100克
  • 温水250毫升
  • 红糖适量（可选）
  • 食用色素（可选）
  • 替代材料：可以用酵母代替老面，但口感会略有不同。

✅ 步骤说明：

  1. 面粉加温水揉成团，醒发至两倍大。
  2. 搓成长条，分成小剂子，捏成螃蟹形状。
  3. 上锅蒸15分钟，出锅后刷点蜂蜜更香。

营养数据：每100克含蛋白质8克，碳水化合物45克，热量约280大卡。

储存方式：放冰箱冷藏可保存2天，吃前热一下更美味。

⚠️ 小贴士：蒸的时候可以在锅里放几滴白醋，馒头更松软。

很多人以为花馍只是节日摆设，其实它还可以做成各种创意吃法。比如把螃蟹花馍夹上肉末，就成了迷你小汉堡；或者搭配酱料，做成小吃摊上的特色。

❌ 常见误区：

  1. 面团太硬：影响口感，建议边揉边加水。
  2. 蒸的时间不够：容易塌陷，记得时间要够。
  3. 不加老面：口感差，建议保留老面发酵。
  4. 形状太复杂：新手可以从简单开始练手。

这个双节，花馍不只是食物，更是文化的传承。你看，一个小小的馒头，也能承载团圆的寓意。

现在你是不是也想动手试试？快去厨房，做个属于你的“蟹”逅团圆吧！

#非遗美食 #花馍创意 #双节伴手礼 #健康饮食 #传统手艺

讨论话题：你最喜欢哪种花馍造型？留言区告诉我吧！

老面 手藝 口感 溫水 螃蟹 喫法 朱有紅 非遺 雙節 嵐山 饅頭 俏嵐山 花饃

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