饶平县，这座镶嵌在粤东沿海的 “滨海侨乡”，东接福建诏安，南濒南海柘林湾，西连潮安，北枕凤凰山余脉 —— 这里有中国最大八卦形土楼道韵楼的古朴沧桑，有青岚地质公园 “冰臼奇观” 的鬼斧神工，有柘林湾 “海上渔村” 的舟楫纵横；更有薄壳炒金不换的鲜甜、浮山豆干的外酥里嫩、饶平咸粥的浓稠鲜香、侨乡鱼露的醇厚回甘。无论是想寻味滨海海鲜的鲜活、徜徉土楼与古村的历史，还是想沉浸式体验赶海乐趣与侨乡文化，饶平均能以它独有的滨海粗犷与侨乡细腻，为每一位旅人编织一段满是 “饶平风味” 的记忆。接下来，就让我们一同走进这座滨海侨乡之城，开启一场兼具烟火气与自然奇观的深度旅程。

一、美食探索之旅

饶平的美食，是大海馈赠与侨乡智慧的交融，是潮汕民俗与海洋文化的结晶。这里的食物讲究 “鲜、浓、香、实”，从柘林湾的现捕海鲜，到山间村落的乡土粿品，从侨乡传承的鱼露调味，到街头巷尾的酥脆豆干，每一口都藏着饶平人对大海的敬畏与对生活的热忱。食材多取自本地海域与田间山野，做法传承古法又兼具侨乡创意，调味贴合滨海口味，鲜浓不腻，让人尝过便难忘。

（一）滨海海鲜美食：大海的鲜活馈赠

饶平坐拥 136 公里海岸线，柘林湾、大埕湾、金狮湾等海湾盛产各类海鲜，薄壳、海蛎、虾蛄、青蟹、石斑鱼等鲜活海产，是饶平美食的 “灵魂”。海鲜做法以 “凸显本味” 为主，清蒸、白灼、爆炒、焖煮，简单的烹饪手法却能最大程度激发海鲜的鲜甜。

炒薄壳是饶平最具代表性的海鲜小吃，也是夏季夜市的 “主角”。薄壳学名 “寻氏肌蛤”，夏季盛产，外壳薄脆，肉质鲜甜，是饶平人夏日餐桌上的常客。制作炒薄壳时，先将新鲜薄壳用清水浸泡 1 小时，吐净泥沙，洗净后沥干；热锅下油，油温六成热时，爆香蒜末、小米辣（根据口味调整）、姜片，放入薄壳大火翻炒 1 分钟，待薄壳开口后，加入少许金不换（本地香草，又称罗勒，是炒薄壳的 “灵魂调料”）、生抽、少许白砂糖（提鲜），继续翻炒 30 秒，出锅前撒上葱花即可。炒好的薄壳，外壳鲜红，肉质雪白，金不换的清香与薄壳的鲜甜交织，微辣的口感更能激发食欲，吃时用牙签挑出肉质，一口一个，越吃越上瘾。在饶平的柘林、黄冈、大埕等镇的夜市，夏季夜晚总能看到卖炒薄壳的小摊，搭配一瓶本地啤酒，便是最地道的滨海夜生活。

海蛎煎是饶平另一道经典海鲜小吃，与闽南的海蛎煎相比，饶平的海蛎煎更注重 “海蛎的鲜” 与 “薯粉的糯”。制作海蛎煎时，选用新鲜的海蛎（俗称 “蚝仔”），洗净后沥干，加入地瓜粉（比例约海蛎：薯粉 = 2:1）、少许盐、白胡椒粉、切碎的葱花，搅拌成糊状；热锅下油，油温五成热时，将海蛎糊倒入锅中，用铲子摊平，小火慢煎，待底部凝固后，打入 1-2 个鸡蛋，用铲子将鸡蛋液均匀铺在海蛎糊上，翻面继续煎，煎至两面金黄酥脆，即可出锅。吃海蛎煎时，通常会搭配鱼露或沙茶酱，鱼露的咸鲜能激发海蛎的鲜甜，沙茶酱则增加风味。饶平的海蛎煎，海蛎颗粒饱满，薯粉软糯，外皮酥脆，一口下去，海蛎的鲜甜、薯粉的软糯、鸡蛋的醇香交织，层次丰富，是早餐或下午茶的热门选择。在饶平的街头巷尾，尤其是沿海乡镇，随处可见卖海蛎煎的小店。

清蒸石斑鱼是饶平海鲜大餐的 “硬菜”，石斑鱼肉质细嫩，刺少，适合清蒸，最能凸显其本味。制作清蒸石斑鱼时，选用新鲜的石斑鱼（以青石斑、珍珠斑为佳），处理干净后，在鱼身两侧各划 3-4 刀，便于入味；在鱼腹内放入姜片、葱段，鱼身表面抹上少许盐，放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟（根据鱼的大小调整）；蒸好后，倒掉盘中的汤汁，拣去姜片、葱段，在鱼身表面铺上葱丝、姜丝、红椒丝（增色）；热锅下油，油温七成热时，将热油淋在葱姜丝上，激出香味，最后淋上少许生抽即可。清蒸石斑鱼的精髓在 “鲜”，鱼肉细嫩，入口即化，汤汁鲜甜，葱姜的清香与生抽的咸鲜完美衬托出石斑鱼的本味，是饶平人招待客人的必备菜。在饶平的海鲜餐馆，清蒸石斑鱼几乎是每桌必点的菜品。

姜葱炒蟹是饶平秋季的特色海鲜菜，秋季是青蟹最肥美的季节，膏满肉厚，适合姜葱爆炒。制作姜葱炒蟹时，选用新鲜的青蟹，处理干净后，切成 4-6 块，蟹壳保留完整；在蟹块表面裹上少许淀粉，放入热油中炸 1 分钟，捞出沥干；热锅下油，爆香姜片、葱段、蒜末，放入炸好的蟹块大火翻炒 2 分钟，加入少许生抽、料酒、白砂糖、清水，盖上锅盖焖煮 3 分钟，待汤汁浓稠后，即可出锅。姜葱炒蟹的蟹肉紧实鲜甜，蟹膏醇厚，姜葱的香味渗透到蟹肉中，去腥增香，汤汁用来拌饭更是一绝。在饶平的沿海乡镇，秋季的海鲜市场上，青蟹随处可见，游客可以购买新鲜青蟹，让餐馆代为加工，品尝最新鲜的姜葱炒蟹。

饶平海鲜粥是饶平人早餐与夜宵的 “暖心之选”，与潮州其他地区的粥相比，饶平海鲜粥更 “浓稠”，海鲜用量更足。制作海鲜粥时，先将大米淘洗干净，加入足量的水，大火煮开后转小火慢熬 30 分钟，熬至米粥浓稠；加入新鲜的海鲜，如虾、蟹、贝类、鱼片等（根据喜好搭配），继续煮 5-8 分钟，至海鲜熟透；加入少许盐、白胡椒粉、切碎的芹菜粒、葱花，搅拌均匀即可。饶平海鲜粥的关键在 “鲜”，米粥吸收了海鲜的鲜味，浓稠顺滑，海鲜肉质鲜嫩，一口粥一口海鲜，暖胃又满足。在饶平的黄冈镇、柘林镇，许多餐馆都提供海鲜粥，尤其是夜宵时段，一碗热腾腾的海鲜粥，是深夜最治愈的美味。

（二）特色主食：乡土与滨海的双重滋味

饶平的特色主食，既有滨海地区的海鲜风味，又有山区乡村的乡土气息，从咸粥、粿品到面条，每一种都承载着饶平人的日常记忆与饮食智慧。

饶平咸粥是饶平主食的 “代表”，除了海鲜粥，还有菜脯粥、花生粥、猪杂粥等，其中菜脯粥是最家常的品种。制作菜脯粥时，选用饶平本地的菜脯（萝卜干，以浮山菜脯为佳），切成细粒，用少许油翻炒至香酥；大米淘洗干净，加入足量的水，大火煮开后转小火慢熬 30 分钟，熬至米粥浓稠；加入炒好的菜脯粒，继续煮 5 分钟，加入少许盐、白胡椒粉、切碎的葱花，搅拌均匀即可。菜脯粥的菜脯咸香酥脆，米粥浓稠顺滑，简单却暖心，是饶平人早餐的常见选择。在饶平的乡镇，清晨的早餐摊总能看到卖菜脯粥的，搭配一根油条或一个鸡蛋，便是一顿简单却满足的早餐。

饶平鼠壳粿与潮州其他地区的鼠壳粿相比，饶平的鼠壳粿更 “扎实”，馅料更丰富。制作鼠壳粿时，将新鲜的鼠壳草洗净，放入沸水中焯 2 分钟，捞出后切碎，放入石臼中捣烂，加入糯米粉、少许粘米粉（增加韧性）、白砂糖，倒入适量温水，揉成光滑的绿色面团，醒发 15 分钟。馅料分甜咸两种：甜馅用花生碎、芝麻、白砂糖、冬瓜糖混合，加入少许猪油；咸馅用腊肉丁、虾米、香菇丁、菜脯丁炒制，咸香可口。取一小块面团，捏成薄饼状，放入馅料，包紧后搓成圆形或放入模具中压制成型（模具多为桃形或圆形，刻有花纹），放入蒸笼中蒸 20 分钟。蒸好的饶平鼠壳粿，色泽深绿，鼠壳草的清香浓郁，甜馅的香甜与咸馅的咸鲜各有风味，口感扎实有嚼劲，是清明前后的必备主食。在饶平的各乡镇，清明前后的糕点店都会售卖鼠壳粿，家家户户也会自己制作，用来祭祀祖先或招待客人。

浮山豆干是饶平浮山镇的特色主食，也是饶平最有名的豆制品，以 “外酥里嫩” 闻名。制作浮山豆干时，选用浮山本地的黄豆，用山泉水浸泡 6 小时，石磨磨成豆浆，用石膏点卤，制成豆腐，切成 4 厘米见方的小块，放入通风处晾干表面水分；炸豆干时，选用本地的茶油，油温烧至六成热时，放入豆腐块，小火慢炸，待豆腐表面金黄酥脆，捞出沥干油分。浮山豆干的精髓在 “现炸现吃”，刚炸好的豆干，外皮酥脆，内里嫩滑，咬一口能听到 “咔嚓” 声，内里的豆腐带着黄豆的清甜与山泉水的甘冽，蘸上用韭菜、盐水、辣椒制成的蘸料，咸鲜微辣，更能凸显豆干的美味。在浮山镇的街头，常有小贩支着油锅，现炸现卖浮山豆干，路过的游客都会买上几块，趁热品尝。

饶平炒面线是饶平人节庆与聚餐的热门主食，面线选用本地制作的手工面线，细如发丝，口感劲道。制作饶平炒面线时，先将面线放入沸水中焯 1 分钟，捞出沥干，用少许油拌匀，防止粘连；热锅下油，爆香蒜末、姜片、葱段，加入肉丝、虾仁、香菇丝、胡萝卜丝、青菜丝等配料，翻炒至熟；放入焯好的面线，加入生抽、少许蚝油、白胡椒粉，大火快速翻炒 2 分钟，使面线均匀裹上调料，即可出锅。饶平炒面线的面线劲道，配料丰富，咸香可口，是春节、中秋等节日的常见主食。在饶平的家庭聚餐中，炒面线往往是最先被抢空的菜品。

（三）乡土小吃：街头巷尾的舌尖惊喜

饶平的乡土小吃，是各乡镇烟火气的浓缩，从浮山豆干、海山咸茶，到黄冈酥糖、钱东菜脯，每一种小吃都有独特的做法与风味，藏在街头巷尾的小店与摊点中，等待食客发现。

海山咸茶是饶平海山镇的特色小吃，也是潮汕地区咸茶文化的代表之一，以 “香、浓、咸” 为特色。制作海山咸茶时，先将茶叶（以本地的绿茶为佳）、芝麻、花生、生姜放入擂茶钵中，用擂茶棍反复擂打，直至擂成糊状；加入少许盐，倒入滚烫的开水，搅拌均匀，制成咸茶汤；搭配的 “茶点” 有炒米、花生、芝麻、菜脯粒、炸花生等，将茶点放入碗中，倒入咸茶汤即可食用。海山咸茶的咸茶汤香气浓郁，茶叶的清香、芝麻的醇香、生姜的辛辣交织，茶点酥脆，一口咸茶一口茶点，解腻又开胃，是海山镇人早餐与下午茶的热门选择。在海山镇的街头，常有卖咸茶的小店，店内摆放着擂茶钵与各种茶点，游客可以亲手体验擂茶的乐趣，品尝地道的海山咸茶。

黄冈酥糖是饶平黄冈镇的传统小吃，以 “酥脆、香甜” 为特色，是春节、中秋等节日的常见零食。制作黄冈酥糖时，将白砂糖加入少许麦芽糖，放入锅中熬制成糖浆，待糖浆熬至琥珀色时，加入炒香的花生碎、芝麻，快速翻炒均匀，倒入模具中，压实后冷却，切成小块即可。黄冈酥糖的花生碎与芝麻用量足，口感酥脆，甜而不腻，咬一口能听到 “咔嚓” 声，花生与芝麻的香味在口中散开，是孩子们最爱的零食。在黄冈镇的老街，有许多售卖黄冈酥糖的老店，包装简单，却充满乡土气息，游客可以购买作为伴手礼。

钱东菜脯是饶平钱东镇的特色小吃，也是饶平最有名的菜脯（萝卜干），以 “咸香、酥脆” 闻名。制作钱东菜脯时，选用钱东镇出产的白萝卜，秋季收获后，洗净切成条状，放入盐水中浸泡 3 天，捞出后沥干，放在阳光下晾晒，每天翻动一次，晾晒 7-10 天，至菜脯水分蒸发，变得干爽；将晾晒好的菜脯放入陶缸中，加入少许辣椒、大蒜、酱油，密封腌制 15 天，即可食用。钱东菜脯的口感酥脆，咸香可口，可直接食用，也可用来炒菜、煮粥，如菜脯炒蛋、菜脯粥，是饶平人餐桌上的 “百搭小菜”。在钱东镇的农贸市场，钱东菜脯随处可见，游客可以购买真空包装的钱东菜脯，带回家作为伴手礼。

饶平朴籽粿是饶平人清明前后的特色小吃，与鼠壳粿一样，是饶平人顺应时节的养生美食。制作饶平朴籽粿时，将新鲜的朴籽叶洗净，放入沸水中焯 1 分钟，捞出后切碎，放入石臼中捣烂，加入糯米粉、少许白砂糖，倒入适量温水，揉成光滑的绿色面团，醒发 10 分钟。将面团分成小块，揉成圆形或放入模具中压制成型，放入蒸笼中蒸 15 分钟。蒸好的饶平朴籽粿，色泽翠绿，朴籽叶的清香浓郁，口感软糯香甜，带着淡淡的草木气息，有清热祛湿的功效。在饶平的各乡镇，清明前后的糕点店都会售卖朴籽粿，家家户户也会自己制作，用来祭祀祖先或招待客人。

（四）侨乡风味：跨越山海的味觉记忆

饶平是著名的侨乡，许多侨胞旅居海外，将海外的饮食文化带回饶平，形成了独特的侨乡风味，如鱼露、侨乡糕饼、侨乡糖水等，每一种都带着跨越山海的味觉记忆。

饶平鱼露是饶平侨乡风味的代表，也是潮汕地区重要的调味品，以 “鲜、醇” 为特色。制作饶平鱼露时，选用新鲜的小海鱼（如鳀鱼、小银鱼），洗净后放入陶缸中，加入盐，密封腌制 3-6 个月，让鱼自然发酵；发酵完成后，将陶缸中的鱼汁过滤出来，放入锅中，小火慢熬，蒸发部分水分，使鱼露变得浓稠，即可装瓶。饶平鱼露的制作工艺传承自侨胞，融合了东南亚的鱼露制作技巧，味道更醇厚，鲜味更足，是炒菜、凉拌、蘸料的必备调味品，如炒薄壳、海蛎煎、蘸浮山豆干，都离不开鱼露的调味。在饶平的乡镇，有许多制作鱼露的作坊，游客可以参观鱼露的制作过程，购买新鲜的鱼露。

侨乡糕饼是饶平侨乡风味的另一代表，如杏仁饼、绿豆糕、芝麻糕等，制作工艺融合了东南亚的糕饼制作技巧，口感更细腻，风味更独特。制作侨乡杏仁饼时，将杏仁磨成粉，加入面粉、白砂糖、猪油，揉成面团，醒发 10 分钟；将面团分成小块，放入模具中压制成型，模具上刻有花纹（如侨乡建筑、花卉），放入烤箱中烤 15 分钟，至表面金黄即可。侨乡杏仁饼的口感酥脆，杏仁香味浓郁，甜而不腻，是侨胞返乡时必带的糕点，也是游客喜爱的伴手礼。在饶平的黄冈镇、柘林镇，有许多售卖侨乡糕饼的店铺，包装精美，充满侨乡特色。

侨乡糖水是饶平侨乡风味的 “甜蜜代表”，如番薯糖水、芋头糖水、西米露等，做法融合了东南亚的糖水制作技巧，口感更浓稠，甜味更适中。制作侨乡番薯糖水时，选用本地的红心番薯，洗净后切成块，放入锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火煮 20 分钟，至番薯软烂；加入白砂糖，继续煮 5 分钟，至糖融化；最后加入少许西米（提前煮好），搅拌均匀即可。侨乡番薯糖水的番薯软糯香甜，糖水浓稠顺滑，西米 Q 弹，是夏季消暑、冬季暖胃的佳品。在饶平的侨乡村落，如柘林镇的侨乡社区，许多家庭都会制作侨乡糖水，招待客人或作为下午茶。

在饶平品尝美食，推荐你按区域探索：沿海乡镇（柘林、海山、大埕）侧重海鲜美食，如炒薄壳、海蛎煎、清蒸石斑鱼；内陆乡镇（浮山、钱东、黄冈）侧重乡土小吃与特色主食，如浮山豆干、钱东菜脯、饶平咸粥；侨乡社区（柘林、黄冈）侧重侨乡风味，如饶平鱼露、侨乡糕饼、侨乡糖水。深入各乡镇的街头巷尾，才能尝到最地道的饶平美食，感受最浓郁的滨海与侨乡烟火气。

二、旅游景点探秘

饶平的景点，是滨海风光、人文古迹与自然奇观的交织，既有中国最大八卦形土楼道韵楼的历史厚重，又有青岚地质公园 “冰臼奇观” 的自然神奇；既有柘林湾 “海上渔村” 的滨海风情，又有大埕所城的明代卫所文化。每一处景点都像一页独特的史书，翻开它，便能读到饶平的历史与文化，感受到滨海侨乡的独特魅力。

（一）人文古迹：历史与文化的沉淀

饶平的人文古迹，以土楼、古卫所、古村落为代表，承载着饶平的历史记忆与文化传承，是研究潮汕地区历史、建筑与民俗的重要实物资料。

道韵楼：道韵楼位于饶平县三饶镇南联村，始建于明代万历十五年（1587 年），是中国现存最大的八卦形土楼，也是国家级重点文物保护单位，被誉为 “中华八卦土楼第一楼”。道韵楼由饶平林氏家族建造，因 “楼形如八卦，气韵如道” 而得名，是潮汕地区土楼建筑的杰出代表。

道韵楼的建筑布局呈正八卦形，直径约 50 米，周长约 150 米，墙体用生土、石灰、细砂混合夯筑而成，厚约 1.6 米，坚固耐用，历经数百年的风雨侵蚀，仍完好无损。土楼共三层，每层有 56 间房间，总计 168 间，房间沿八卦形墙体分布，呈放射状排列，中间是一个圆形天井，天井内有一口水井，水质清澈，终年不涸。土楼的八个角落各有一个瞭望台，高约 3 米，用于观察外界动静，防御外敌入侵；土楼的大门位于八卦的 “乾位”，门楼上刻有 “道韵楼” 三个大字，字体苍劲有力，门两侧的墙壁上刻有八卦图案与吉祥纹饰，体现了八卦文化的特色。

道韵楼的建筑设计融合了八卦文化、防御功能与居住需求，八卦形的布局不仅美观，还能增强墙体的稳定性，抵御台风与地震；房间的分布均匀，便于家族成员居住，也利于通风采光；瞭望台与厚重的墙体则起到了防御作用，在明清时期，道韵楼曾多次抵御土匪与倭寇的入侵，保护了家族成员的安全。

如今的道韵楼仍有部分林氏后裔居住，保留着传统的生活方式，游客可以走进土楼，漫步在八卦形的巷道中，欣赏土楼的建筑风貌，参观房间内的传统家具与生活用品，了解林氏家族的历史与文化；也可以在天井中休息，聆听村民讲述道韵楼的传说与故事，感受土楼的历史厚重。每年的春节、中秋等节日，道韵楼内会举办民俗活动，如舞龙舞狮、潮剧表演、祭祖仪式等，吸引众多游客前来参与。

大埕所城：大埕所城位于饶平县大埕镇，始建于明代洪武二十七年（1394 年），是明代为抵御倭寇而修建的卫所城池，也是潮汕地区保存最完整的明代卫所之一，2013 年被列为国家级重点文物保护单位。大埕所城周长约 1600 米，墙体用花岗岩与青砖砌成，高约 5 米，厚约 3 米，设有东、西、南、北四个城门，城门上建有城楼，城楼内设有瞭望台与箭窗，用于防御倭寇。

大埕所城的核心是 “十字古街”，古街贯穿东西、南北四个城门，路面用花岗岩铺成，宽约 3 米，两旁是明清时期的商铺与民居，商铺的门面多为骑楼式，保留着过去的柜台与招牌，仿佛能看到当年卫所的繁华景象。古街两旁的民居多为砖木结构，屋顶为硬山顶，覆盖着青瓦，墙壁上绘有精美的壁画，如山水、人物、花卉等，保存完好。

所城内的 “城隍庙” 是明代建筑，始建于洪武二十七年，是所城的宗教中心，庙内供奉着城隍神像，两侧的墙壁上刻有明代卫所的历史与城隍的传说，庙内的梁架上刻有精美的木雕，如 “八仙过海”“二十四孝”，工艺精湛，栩栩如生。每年的农历五月二十九（城隍诞辰），所城内会举办城隍巡游活动，村民身着明代服饰，抬着城隍神像在古街上游行，伴有舞龙舞狮、潮剧表演等活动，场面热闹非凡。

如今的大埕所城仍保留着明代的城池格局与建筑风貌，游客可以走进所城，漫步在十字古街上，欣赏明清时期的建筑，参观城隍庙与古民居，了解明代卫所的历史与文化；也可以登上城墙，俯瞰所城的全景，感受明代卫所的防御布局，想象当年抵御倭寇的场景。所城内的村民仍保留着传统的生活方式，游客可以走进村民家中，与村民聊天，品尝所城的特色小吃，如大埕薄壳、所城鱼丸，感受所城的乡土气息。

古巷古村群：饶平的古巷古村群主要分布在三饶、新丰、新塘等乡镇，如三饶镇的古巷、新丰镇的丰联村、新塘镇的东山村等，这些古村落保留了明清时期的建筑风貌与生活习俗，是体验潮汕乡土文化的好去处。

三饶镇的 “古巷” 是饶平最具代表性的古巷之一，长约 500 米，宽 2-3 米，路面用花岗岩铺成，两旁是明清时期的民居与商铺，民居的门楼上刻有精美的石雕与木雕，如花卉、瑞兽、人物等，工艺精湛。古巷内的 “三饶城隍庙” 是明代建筑，始建于明代，庙内供奉着城隍神像，两侧的墙壁上刻有三饶镇的历史与民俗，是古巷的文化中心。

新丰镇的 “丰联村” 是一个以 “侨乡文化” 为特色的古村落，村内保留了许多侨乡建筑，如侨乡大宅、侨乡祠堂，这些建筑融合了潮汕传统建筑与东南亚建筑风格，如骑楼、圆拱窗、彩色玻璃等，体现了侨乡文化的特色。村内的 “侨乡博物馆” 展示了丰联村侨胞的历史与侨乡文化，通过图片、文字、实物（如侨胞的书信、衣物、生活用品）等形式，让游客了解侨胞的海外生活与对家乡的贡献Zhuanlan.Zhihu.com/p/1953987392462655738。

新塘镇的 “东山村” 是一个以 “农耕文化” 为特色的古村落，村内保留了许多农耕设施，如水车、石磨、犁耙等，村民仍以农耕为主，种植水稻、茶叶、水果等农作物。村内的 “农耕文化展览馆” 展示了东山村民的农耕历史与农耕技术，通过实物与模型，让游客了解潮汕地区的农耕文化。

游客可以在古巷古村群中徒步，漫步在古巷与古村落中，欣赏明清时期的建筑，参观博物馆与展览馆，了解饶平的历史与文化；也可以走进村民家中，与村民聊天，体验农耕生活，如插秧、采茶、摘水果，感受潮汕乡土的生活气息。

（二）自然生态：神奇与秀丽的交织

饶平的自然生态景观，以地质奇观、山林风光、湿地景观为代表，如青岚地质公园的 “冰臼奇观”、凤凰山余脉的山林风光、海山湿地的候鸟景观，每一处都展现了饶平自然的神奇与秀丽。

青岚地质公园：青岚地质公园位于饶平县樟溪镇，是一个以 “冰臼奇观” 为特色的地质公园，总面积约 12 平方公里，2018 年被列为国家 AAAA 级旅游景区。青岚地质公园的地质景观形成于距今约 300 万年前的第四纪冰川时期，冰川运动形成了大量的冰臼、石林、峡谷等地质景观，其中冰臼数量众多，形态各异，被誉为 “中华冰臼第一谷”。

公园的核心景观是 “冰臼群”，冰臼分布在青岚溪的河床与两岸的岩石上，数量超过 1000 个，形态有圆形、椭圆形、方形、不规则形等，大小不一，小的直径约 10 厘米，大的直径约 2 米，深度从几厘米到 1 米不等。冰臼的内壁光滑，有的冰臼内还保留着冰川运动的痕迹，如擦痕、刻槽等，是研究第四纪冰川运动的重要实物资料。

公园内的 “石林景观” 也很有特色，石林由花岗岩构成，经过长期的风化与侵蚀，形成了各种奇特的形态，如 “骆驼石”“雄鹰石”“仙女石” 等，形似动物与人物，栩栩如生，让人感叹大自然的鬼斧神工。

公园内的 “峡谷景观” 以 “青岚峡谷” 最为著名，峡谷长约 3 公里，两侧的山峰陡峭，谷内溪水潺潺，树木茂密，空气清新，是徒步与休闲的好去处。峡谷内设有步道，游客可以沿着步道徒步，欣赏冰臼、石林、峡谷等景观，感受地质公园的神奇与秀丽。

公园内还设有 “地质博物馆”，展示了青岚地质公园的地质形成过程、冰臼的科学价值、冰川运动的历史等，通过图片、文字、模型、实物等形式，让游客深入了解地质公园的科学内涵。

青岚地质公园的最佳游览时间是春季与秋季，春季（3-4 月）气温适宜，谷内野花盛开；秋季（10-11 月）天气晴朗，空气清新，适合徒步。游览时建议穿着舒适的运动鞋、长袖长裤，携带足够的水与零食，注意防晒与防蚊虫。

凤凰山余脉山林风光：饶平的北部与凤凰山余脉相连，形成了秀丽的山林风光，主要分布在新丰、新塘、三饶等乡镇，如新丰镇的凤凰山余脉、新塘镇的东山山林、三饶镇的官田山林等，这些山林森林覆盖率高，空气清新，是休闲度假、徒步健身的好去处。

新丰镇的 “凤凰山余脉” 是饶平最具代表性的山林景观之一，山林内种植着茶叶、水果、竹子等作物，春季，茶叶鲜嫩，水果开花；夏季，树木茂密，凉风习习；秋季，水果成熟，山林金黄；冬季，树木常青，云雾缭绕，四季景色各异。山林内设有步道，游客可以沿着步道徒步，欣赏山林风光，参观茶园与果园，体验采茶与摘水果的乐趣。

新塘镇的 “东山山林” 是一个以 “生态” 为特色的山林，山林内保留了原始的植被，有松树、榕树、枫树、阔叶林等多种树木，栖息着多种鸟类与野生动物，是生态旅游的好去处。山林内设有观景台，游客可以在观景台上欣赏山林的全景，远眺饶平的乡村与田野，感受自然的宁静与美好。

三饶镇的 “官田山林” 是一个以 “文化” 为特色的山林，山林内有一座 “官田古寺”，始建于唐代，是饶平历史最悠久的寺庙之一，寺内保留了唐代的建筑与文物，如唐代的石雕、木雕、佛经等，是研究饶平佛教历史的重要实物资料。游客可以在官田山林中徒步，参观官田古寺，感受佛教文化的宁静与庄严。

海山湿地：海山湿地位于饶平县海山镇，是一个以 “候鸟” 为特色的湿地景观，总面积约 10 平方公里，是广东省重要的候鸟栖息地之一，2016 年被列为广东省重要湿地。海山湿地地处柘林湾与南海的交汇处，地势低洼，水源充足，生长着大量的芦苇、红树林等湿地植被，为候鸟提供了良好的栖息环境。

每年的冬季（11 月至次年 2 月），大量的候鸟会迁徙至海山湿地越冬，种类有白鹭、苍鹭、灰鹤、黑脸琵鹭等，数量超过 1 万只，其中黑脸琵鹭是国家一级保护动物，数量稀少，是海山湿地的 “明星候鸟”。冬季的海山湿地，候鸟成群结队地在湿地中觅食、栖息，时而在空中盘旋，时而在水中嬉戏，场面壮观，是观赏候鸟的绝佳地点。

湿地内设有 “候鸟观测站” 与 “观景台”，游客可以在观测站与观景台上观赏候鸟，通过望远镜观察候鸟的形态与行为，了解候鸟的生活习性；湿地内还设有步道，游客可以沿着步道徒步，欣赏湿地的植被与候鸟，感受湿地的生态之美。

海山湿地的最佳游览时间是冬季（11 月至次年 2 月），此时候鸟数量最多，景色最美。游览时建议穿着舒适的运动鞋、长袖长裤，携带望远镜（便于观赏候鸟），注意保持安静，不要惊扰候鸟。

（三）滨海景观：蔚蓝与壮阔的画卷

饶平的滨海景观，以海湾、海岛、海上渔村为代表，如柘林湾、金狮湾、汛洲岛、海上渔村等，每一处都展现了饶平滨海的蔚蓝与壮阔，是观赏海景、体验滨海生活的好去处。

柘林湾：柘林湾位于饶平县柘林镇，是粤东地区最大的海湾之一，总面积约 70 平方公里，海湾内海水清澈，沙滩平缓，岛屿众多，如汛洲岛、西澳岛、三屿岛等，是饶平最具代表性的滨海景观之一。

柘林湾的 “海上渔村” 是海湾的核心景观，渔民们在海湾内搭建了大量的渔排，渔排上建有房屋、养殖池、仓库等设施，渔民们在渔排上生活、养殖，形成了独特的 “海上渔村” 景观。渔排上养殖着各种海鲜，如鲍鱼、牡蛎、虾、蟹、鱼类等，游客可以登上渔排，参观海鲜养殖过程，体验渔民的海上生活，还可以在渔排上品尝新鲜的海鲜，如清蒸鲍鱼、白灼虾、炒蟹等，感受滨海美食的鲜活。

海湾内的 “汛洲岛” 是柘林湾的重要岛屿，面积约 4.5 平方公里，岛上植被茂密，沙滩平缓，有 “汛洲岛沙滩”“汛洲岛古寺” 等景观。汛洲岛沙滩长约 1 公里，沙质细腻，海水清澈，是游泳、沙滩浴的好去处；汛洲岛古寺始建于宋代，寺内保留了宋代的建筑与文物，如宋代的石雕、木雕、佛经等，是研究饶平佛教历史的重要实物资料。游客可以乘坐渡船前往汛洲岛，徒步岛上，欣赏海岛风光，参观古寺，感受海岛的宁静与美好。

柘林湾的 “观海长廊” 是观赏海湾全景的好去处，长廊沿海湾修建，长约 2 公里，设有观景台、休息亭、长椅等设施，游客可以在长廊上漫步，欣赏柘林湾的海景，远眺海上渔村与岛屿，感受海湾的壮阔。傍晚时分，夕阳西下，天空被染成绚丽的晚霞，海湾的海水被晚霞映照，波光粼粼，格外美丽，是观赏日落的绝佳地点。

金狮湾：金狮湾位于饶平县大埕镇，是一个以 “沙滩” 为特色的滨海景观，沙滩长约 2 公里，沙质细腻，海水清澈，沙滩平缓，是游泳、沙滩浴、赶海的好去处。

金狮湾的沙滩是粤东地区最优质的沙滩之一，沙质洁白细腻，踩在上面柔软舒适，海水清澈见底，能见度达 2-3 米，是游泳的绝佳地点。夏季的金狮湾，沙滩上挤满了游客，有的在游泳，有的在沙滩上玩耍，有的在晒太阳，充满了活力。

金狮湾的 “赶海” 是滨海体验的热门活动，赶海的最佳时间是退潮前后（可根据潮汐表查询），游客可以携带小铲子、小桶、手套等工具，在沙滩上挖掘贝壳、小螃蟹、海蛎等海鲜，体验赶海的乐趣。赶海收获的海鲜可以带回家烹饪，也可以让附近的餐馆代为加工，品尝自己亲手收获的海鲜。

金狮湾的 “观海亭” 是观赏海景的好去处，亭位于沙滩的尽头，面朝大海，视野开阔，游客可以在亭中休息，欣赏金狮湾的海景，远眺南海的壮阔，感受滨海的宁静与美好。

西澳岛：西澳岛位于饶平县柘林镇，是柘林湾内的一座岛屿，面积约 2.1 平方公里，岛上植被茂密，栖息着大量的白鹭，被誉为 “白鹭天堂”，是饶平最具特色的海岛景观之一。

西澳岛的 “白鹭栖息地” 是岛屿的核心景观，岛上的白鹭数量超过 1 万只，种类有小白鹭、中白鹭、大白鹭等，每天清晨与傍晚，白鹭会成群结队地在岛上觅食、栖息，时而在空中盘旋，时而在树上停歇，场面壮观，是观赏白鹭的绝佳地点。岛上设有 “白鹭观测台”，游客可以在观测台上观赏白鹭，通过望远镜观察白鹭的形态与行为，了解白鹭的生活习性。

岛上的 “西澳岛古村” 是一个以 “渔耕文化” 为特色的古村落，村民们以捕鱼、养殖为生，保留着传统的渔耕生活方式。村内的 “渔耕文化展览馆” 展示了西澳岛村民的渔耕历史与渔耕技术，通过实物与模型，让游客了解潮汕地区的渔耕文化。

游客可以乘坐渡船前往西澳岛，徒步岛上，欣赏白鹭与海岛风光，参观古村落与展览馆，体验渔耕生活，如捕鱼、养殖，感受海岛的宁静与美好。

三、休闲娱乐体验

饶平的休闲娱乐，是滨海生活、乡村体验与文化参与的结合，这里没有城市的喧嚣，却有滨海的宁静；没有刺激的游乐设施，却有赶海、出海捕鱼的乐趣；没有浓厚的商业氛围，却有侨乡与土楼文化的热情。无论是想放松身心、亲近自然，还是想体验文化、增进亲情，饶平均能为你提供丰富多样的选择，让你感受最地道的滨海侨乡生活。

（一）滨海休闲：与大海的亲密接触

饶平的滨海休闲，以赶海、出海捕鱼、沙滩娱乐为特色，游客可以通过这些活动，与大海亲密接触，体验滨海生活的乐趣。

赶海体验：赶海是饶平最具特色的滨海休闲活动之一，主要集中在柘林湾、金狮湾、海山湾等海湾，最佳赶海时间是退潮前后（可提前查询饶平潮汐表），此时海水退去，沙滩与滩涂上露出大量的海鲜，如贝壳、小螃蟹、海蛎、虾蛄等。

赶海体验的 “准备工作”：首先，游客需要准备赶海工具，如小铲子（用于挖掘贝壳、海蛎）、小桶（用于装收获的海鲜）、手套（防止被贝壳划伤）、雨鞋（滩涂泥泞，雨鞋便于行走）；然后，了解赶海的基本常识，如识别海鲜的种类、挖掘的技巧，避免挖掘到有毒或受保护的海鲜。

赶海体验的 “核心过程”：游客在退潮后前往沙滩或滩涂，根据沙滩上的痕迹（如小孔、贝壳碎片）寻找海鲜。挖掘贝壳时，用小铲子轻轻挖开沙滩上的泥土，找到贝壳后，用手将贝壳取出，放入小桶中；捕捉小螃蟹时，注意观察沙滩上的小洞，小螃蟹通常会躲在洞中，用小铲子轻轻挖开洞口，待小螃蟹爬出后，用手快速抓住（注意不要被螃蟹的钳子夹到）；采摘海蛎时，海蛎通常附着在岩石上，用小铲子将海蛎从岩石上撬下，放入小桶中。

赶海结束后，游客可以将收获的海鲜带回家烹饪，如煮贝壳汤、炒螃蟹、蒸海蛎，品尝自己亲手收获的海鲜，感受劳动的乐趣；也可以将海鲜交给附近的餐馆代为加工，享受新鲜的滨海美食。

出海捕鱼体验：出海捕鱼是饶平另一项热门的滨海休闲活动，主要集中在柘林湾、大埕湾等海湾，游客可以乘坐渔民的渔船，出海体验捕鱼的乐趣，感受渔民的海上生活。

出海捕鱼体验的 “准备工作”：首先，游客需要穿上救生衣，听从渔民的安全指导，了解渔船的安全设施与紧急情况的应对方法；然后，了解捕鱼的基本常识，如渔网的使用方法、捕鱼的技巧，便于更好地参与捕鱼活动。

出海捕鱼体验的 “核心过程”：游客乘坐渔船出海，渔船驶离港口后，渔民会讲解捕鱼的步骤，如撒网、收网、分拣海鲜。撒网时，渔民会将渔网展开，用力向海中撒出，渔网在海中展开，形成一个巨大的 “网兜”，用于捕捉海鲜；待渔网在海中停留 15-20 分钟后，渔民与游客一起拉动渔网，将渔网收回船上，此时渔网中会装满各种海鲜，如虾、蟹、鱼、贝类等，游客可以体验收网的乐趣，感受收获的喜悦。

收网后，游客可以与渔民一起分拣海鲜，将不同种类的海鲜分开，了解海鲜的名称与特点；渔民还会在船上烹饪新鲜的海鲜，如白灼虾、清蒸鱼、炒蟹等，游客可以品尝刚捕捞上来的海鲜，感受海鲜的鲜活与鲜甜。

出海捕鱼体验的最佳时间是春季与秋季，此时海水温度适宜，海鲜数量多，天气晴朗，适合出海。体验时建议穿着舒适的衣服与鞋子，携带防晒用品，注意安全，听从渔民的指导。

沙滩娱乐：饶平的沙滩娱乐主要集中在金狮湾、柘林湾的汛洲岛沙滩等，游客可以在沙滩上进行各种娱乐活动，如游泳、沙滩浴、沙滩排球、沙滩足球、放风筝等，感受沙滩的活力与乐趣。

游泳是沙滩娱乐的热门选择，饶平的沙滩海水清澈，沙滩平缓，适合游泳，尤其是夏季，许多游客会在沙滩上游泳，享受海水的清凉。游泳时建议在指定的游泳区域内进行，注意海水的潮汐与水流，避免发生危险。

沙滩浴是放松身心的好方式，游客可以在沙滩上铺上沙滩垫，晒太阳、阅读、聊天，享受滨海的阳光与微风。沙滩浴时建议涂抹防晒霜，佩戴太阳帽与太阳镜，避免晒伤。

沙滩排球与沙滩足球是团队娱乐活动，游客可以与家人朋友一起组队，在沙滩上进行比赛，感受运动的乐趣。沙滩排球与沙滩足球的场地简单，规则灵活，适合各个年龄段的游客参与。

放风筝是春季与秋季的热门沙滩娱乐活动，饶平的沙滩开阔，风力适宜，适合放风筝，游客可以携带自己喜欢的风筝，在沙滩上放风筝，感受风筝在天空中飞翔的乐趣。

（二）乡村体验：感受乡土生活的宁静

饶平的乡村体验，以古村落徒步、农耕体验、侨乡文化体验为特色，游客可以通过这些活动，感受饶平乡村的宁静与乡土生活的乐趣。

古村落徒步：饶平的古村落徒步主要集中在道韵楼周边的村落、大埕所城、三饶古巷等，徒步路线难度适中，适合各个年龄段的游客，沿途可以欣赏古村落的建筑风貌、田园风光，感受乡土文化的魅力。

“道韵楼 - 南联村” 徒步路线是最经典的古村落徒步路线之一，全长约 3 公里，起点为道韵楼，终点为南联村，沿途经过道韵楼、南联村古民居、田园、茶园等景观。徒步过程中，游客可以欣赏道韵楼的八卦形土楼建筑，参观南联村的明清古民居，古民居的门楼上刻有精美的石雕与木雕，墙壁上绘有壁画，保存完好；沿途的田园种植着水稻、蔬菜、水果等农作物，春季，稻田翠绿，蔬菜鲜嫩；夏季，稻田金黄，水果成熟；秋季，稻田收割，田野空旷；冬季，田野长青，蔬菜茂盛，四季景色各异；沿途的茶园种植着凤凰单丛茶，游客可以参观茶园，了解茶叶的种植技术。

“大埕所城 - 大埕村” 徒步路线全长约 2 公里，起点为大埕所城，终点为大埕村，沿途经过大埕所城的十字古街、城隍庙、古民居、大埕村的滨海田园等景观。徒步过程中，游客可以欣赏大埕所城的明代卫所建筑，参观城隍庙与古民居，了解明代卫所的历史；沿途的滨海田园种植着番薯、花生、蔬菜等农作物，春季，农作物发芽，绿意盎然；夏季，农作物生长茂盛，生机勃勃；秋季，农作物成熟，田野金黄；冬季，农作物收割，田野宁静，游客可以感受滨海田园的风光。

古村落徒步的最佳时间是春季与秋季，此时气温适宜，景色优美。徒步时建议穿着舒适的运动鞋、运动服，携带足够的水与零食，注意防晒与防蚊虫，尊重村民的生活习惯，不随意进入村民家中，不随意破坏农作物。

农耕体验：饶平的农耕体验主要集中在道韵楼周边的村落、新塘镇的东山村、新丰镇的丰联村等，游客可以在这些村落中体验农耕生活，如插秧、收割、采茶、摘水果，感受农民的生活与劳动的乐趣。

插秧体验通常在春季（4-5 月）进行，游客可以在农民的指导下，学习插秧的技巧，如左手拿秧苗，右手将秧苗插入田中，保持秧苗的间距与深度，确保秧苗能够生长。插秧体验不仅能让游客了解水稻的种植过程，还能让游客感受农民的辛苦与劳动的乐趣。

收割体验通常在秋季（9-10 月）进行，游客可以在农民的指导下，学习收割的技巧，如用镰刀将水稻割下，捆成束，然后将水稻脱粒，收集稻谷。收割体验后，游客可以将收获的稻谷带回家，作为纪念，也可以了解稻谷的加工过程，如晒谷、碾米，感受从稻谷到大米的转变。

采茶体验主要集中在凤凰山余脉的茶园，如新丰镇的茶园、三饶镇的茶园，最佳采茶时间是春季（3-4 月）与秋季（9-10 月），游客可以在茶农的指导下，学习采茶的技巧，如采摘一芽一叶或一芽二叶的茶叶，放入采茶篮中，避免采摘老叶与病叶。采茶体验后，游客可以将采摘的茶叶交给茶厂，参与制茶过程，如萎凋、杀青、揉捻、烘焙，感受制茶的乐趣，最后品尝自己制作的茶叶。

摘水果体验根据水果的成熟季节而定，如春季摘草莓、樱桃，夏季摘荔枝、龙眼，秋季摘柚子、柿子，冬季摘橘子、橙子，游客可以在果园中采摘新鲜的水果，品尝水果的鲜甜，感受采摘的乐趣。

侨乡文化体验：饶平的侨乡文化体验主要集中在柘林镇的侨乡社区、黄冈镇的侨乡老街、新丰镇的丰联村等，游客可以通过参观侨乡博物馆、制作侨乡手工艺品、品尝侨乡美食，感受饶平的侨乡文化。

参观侨乡博物馆是了解侨乡文化的重要方式，饶平的侨乡博物馆如柘林镇的侨乡博物馆、新丰镇的丰联村侨乡博物馆，展示了侨胞的历史、海外生活、对家乡的贡献，通过图片、文字、实物（如侨胞的书信、衣物、生活用品、捐赠的物品）等形式，让游客深入了解侨乡文化。

制作侨乡手工艺品是侨乡文化体验的热门活动，如制作侨乡糕饼、侨乡刺绣、侨乡木雕等，游客可以在侨乡手艺人的指导下，学习手工艺品的制作技巧，如制作侨乡杏仁饼，学习揉面、压模、烘烤的技巧；制作侨乡刺绣，学习刺绣的针法，如平针绣、盘金绣；制作侨乡木雕，学习木雕的刀法，如雕刻花卉、瑞兽的技巧，制作属于自己的侨乡手工艺品，作为纪念。

品尝侨乡美食是侨乡文化体验的重要组成部分，游客可以在侨乡社区或侨乡餐馆中，品尝侨乡美食，如饶平鱼露、侨乡糕饼、侨乡糖水、侨乡海鲜等，感受侨乡美食的独特风味，了解侨乡美食与海外饮食文化的融合。

（三）文化参与：沉浸式感受饶平文化

饶平的文化参与，以土楼文化节、海鲜美食节、侨乡文化节为特色，游客可以通过观赏文化表演、参与文化活动、品尝文化美食，沉浸式感受饶平的土楼文化、海鲜文化与侨乡文化。

土楼文化节：饶平的土楼文化节主要在道韵楼举办，通常在春节、中秋等节日期间举办，是饶平最具特色的文化活动之一，吸引众多游客前来参与。

土楼文化节的 “核心活动” 包括土楼祭祀仪式、潮剧表演、舞龙舞狮、土楼文化展览、土楼手工艺品展销等。土楼祭祀仪式是土楼文化节的重要环节，村民身着传统服饰，在道韵楼的天井中举行祭祀仪式，祭祀土楼的建造者与祖先，祈求风调雨顺、五谷丰登，仪式庄重肃穆，充满乡土气息。

潮剧表演是土楼文化节的热门活动，潮剧是潮汕地区的传统戏曲，表演内容多为历史故事、民间传说，演员身着传统服饰，唱腔婉转悠扬，表演细腻生动，游客可以在道韵楼的广场上观看潮剧表演，感受潮汕传统戏曲的魅力。

舞龙舞狮是土楼文化节的热闹活动，舞龙队与舞狮队在道韵楼的古巷与广场上表演，龙身与狮身随着鼓点舞动，灵活自如，气势恢宏，游客可以跟着舞龙舞狮队伍一起巡游，感受热闹的氛围。

土楼文化展览展示了道韵楼的历史、建筑文化、林氏家族的历史，通过图片、文字、模型、实物（如土楼的建筑材料、传统家具、生活用品）等形式，让游客深入了解土楼文化。

土楼手工艺品展销展示了饶平的传统手工艺品，如土楼木雕、土楼石雕、土楼刺绣、饶平剪纸等，游客可以购买手工艺品作为伴手礼，也可以参与手工艺品的制作体验，感受传统手工艺的魅力。

海鲜美食节：饶平的海鲜美食节主要在柘林镇、大埕镇、海山镇等沿海乡镇举办，通常在夏季（7-8 月）举办，此时海鲜种类繁多，品质最佳，是饶平最具人气的文化活动之一。

海鲜美食节的 “核心活动” 包括海鲜美食展销、海鲜烹饪比赛、海鲜品尝会、滨海文化表演等。海鲜美食展销展示了饶平的各种海鲜与海鲜制品，如新鲜的薄壳、海蛎、虾蛄、青蟹、石斑鱼，以及海鲜干货、鱼露、海鲜罐头等，游客可以购买新鲜的海鲜或海鲜制品，也可以现场品尝各种海鲜小吃，如炒薄壳、海蛎煎、清蒸石斑鱼、姜葱炒蟹等。

海鲜烹饪比赛是海鲜美食节的热门活动，参赛选手来自饶平的海鲜餐馆与民间厨师，选手们用新鲜的海鲜制作各种美食，评委根据美食的口感、外观、创意进行评分，评选出最佳海鲜美食，游客可以观看比赛，学习海鲜的烹饪技巧，也可以品尝参赛选手制作的海鲜美食。

海鲜品尝会是海鲜美食节的重要环节，主办方会准备各种海鲜美食，如海鲜粥、海鲜火锅、海鲜烧烤等，游客可以免费或付费品尝，感受饶平海鲜的鲜活与美味。

滨海文化表演包括渔歌表演、滨海舞蹈、潮剧片段表演等，渔歌是饶平沿海渔民的传统歌曲，歌词内容多为渔民的海上生活与情感，旋律悠扬，充满滨海气息；滨海舞蹈展现了渔民的海上劳动场景，动作生动，充满活力；游客可以观看表演，感受饶平的滨海文化。

侨乡文化节：饶平的侨乡文化节主要在柘林镇的侨乡社区、黄冈镇的侨乡老街、新丰镇的丰联村举办，通常在国庆、元旦等节日期间举办，是展示饶平侨乡文化的重要活动。

侨乡文化节的 “核心活动” 包括侨乡文化展览、侨乡文艺表演、侨乡美食品尝、侨乡手工艺品制作体验等。侨乡文化展览展示了侨胞的历史、海外生活、对家乡的贡献，通过图片、文字、实物（如侨胞的书信、衣物、生活用品、捐赠的物品）等形式，让游客深入了解侨乡文化。

侨乡文艺表演包括侨乡歌舞、侨乡戏曲、侨乡乐器演奏等，侨乡歌舞融合了潮汕传统舞蹈与东南亚舞蹈风格，动作优美，充满侨乡特色；侨乡戏曲是潮汕传统戏曲与东南亚戏曲的融合，唱腔独特，表演生动；侨乡乐器演奏使用潮汕传统乐器与东南亚乐器，如潮筝、二胡、东南亚鼓等，旋律悠扬，充满异域风情；游客可以观看表演，感受饶平侨乡文化的独特魅力。

侨乡美食品尝展示了饶平的侨乡美食，如饶平鱼露、侨乡糕饼、侨乡糖水、侨乡海鲜等，游客可以品尝这些美食，感受侨乡美食的独特风味，了解侨乡美食与海外饮食文化的融合。

侨乡手工艺品制作体验包括制作侨乡糕饼、侨乡刺绣、侨乡木雕等，游客可以在侨乡手艺人的指导下，学习手工艺品的制作技巧，制作属于自己的侨乡手工艺品，作为纪念。

饶平的休闲娱乐体验，无论是滨海休闲、乡村体验还是文化参与，都充满了浓郁的滨海与侨乡气息，让游客在放松身心的同时，深入了解饶平的历史与文化，感受最地道的滨海侨乡生活，留下一段难忘的记忆。