深夜厨房灯光下,我用这几样材料做出了最治愈的月圆味道…
创始人
2025-09-24 00:43:41
0

深夜的小厨房,窗外有点凉风。手机屏幕闪着别人的团圆照片,你一边emo,一边翻了翻冰箱月饼,咱自己做!一团温热的面团在手心被揉得柔软,烤箱里渐渐飘出甜香,那一刻,你突然觉得:原来“团圆”的味道,可以自己创造。

✨【材料准备(6-8个小月饼)】

  • 低筋面粉150g
  • 转化糖浆100g(或蜂蜜替代)
  • 花生油40g
  • 枧水3g(可用一点点小苏打水)
  • 蛋黄液适量(刷表面)
  • 馅料:红豆沙 / 莲蓉/ 低糖坚果碎等(根据喜好)
【做法步骤】

  1. 调面团:糖浆、花生油、枧水混合均匀,筛入低筋面粉,用刮刀拌成团,静置30分钟。
  2. 分馅料:豆沙或莲蓉搓成小球,每个约25g。
  3. 包馅塑形:取面团约20g,压扁包入馅料,收口搓圆,放入月饼模具压出花纹。
  4. 烤制
  5. 烤箱预热180℃;
  6. 月饼表面喷少许水,先烤5分钟取出,刷一层薄薄的蛋黄液;
  7. 再烤10-12分钟至金黄。
  8. 回油:室温放凉,密封保存1-2天,饼皮回油后更软糯香甜。
【小贴士——避免翻车】

  • 花纹不清晰?模具提前撒少许面粉防粘。
  • 烤得太干?刷蛋液要薄,烤箱温度可略降到170℃延长时间。
  • 怕高糖?选用低糖馅料,或用坚果、燕麦、红枣泥替代。

夜深了,月光静静落在窗台。你手边的月饼带着温热香气,一口咬下,是酥脆,是甜蜜,也是属于自己的小小团圆。

评论区聊聊:你第一次做月饼翻过什么“车”?或者你心中的最佳月饼馅是什么?

相关内容

热门资讯

原创 游... 嵩山玉皇沟的一块有亿万年的原石上,有人彩绘了一个巨大的蛇头,由于过于逼真,吓到了不少游客,纷纷投诉说...
广西的这些地方,藏着处女座最爱... 广西的这些地方,藏着处女座最爱的完美旅行 苏晚第一次听林溪说 “旅行是对生活细节的终极考验” 时,正...
在梵净山的云海与红云金顶之间探... 贵州的梵净山,被誉为“武陵第一峰”,它不仅是一座山,更是一片神圣的天地。这里山势雄伟,云雾缭绕,生灵...
忻州附近景点选哪?推荐五大必游... 背包里装着从忻州古城买的荞麦饼已冻成冰坨,保温杯里的热水早在三小时前就凝结成冰柱——这场与极端天气的...
巴州港之旅国际旅行社有限责任公... 丝路风情凭君引 ,匠心护航旅途宁 ——访巴州港之旅国际旅行社有限责任公司董事长王红梅 在当代社会...
原创 汪... 甜蜜同游济州岛!汪峰与森林北雨中漫步大秀恩爱 秋意渐浓的9月13日,韩国济州岛的街头飘着细雨,却...
免费+市区!武汉这5 处宝藏露... 地铁不仅串联起了三镇的繁华与烟火,还藏着通往诗意露营地的奇妙密码。 在武汉,想要拥抱自然、体验露营的...
秋日壶口# 金秋时节,受上游降雨和水库调节放水影响,位于山西吉县和陕西宜川县交界的黄河壶口瀑布水量增大,气势磅礴...
世界十大旅游强国! 世界十大旅游强国。最厉害的是法国。每年有将近9000万人游览法务。而我国排在第四,年游客量6500万...
全面探索赣州宋城历史与深圳现代... 序幕:暴雨中的钢铁洪流(Prologue: Steel Torrent in the Torrent...
9月新疆旅游小包团16天15晚... 9月新疆旅游小包团16天15晚人均花销4800元,带老伴走乌鲁木齐16天游,选对方案能把北疆秋色、南...
9月新疆旅游独立成团十六天开销... 9月新疆旅游独立成团十六天人均开销4800元,南北疆家庭十六日游既能饱览北疆的湖光山色,又能感受南疆...
广西隆安万亩火龙果基地灯海璀璨... 中新网南宁9月23日电(张广权 谢影)9月22日,2025广西乡村旅游嘉年华在广西南宁市隆安县金穗万...
爱上海|在“上海现代”展览拾取... 说到上海,总绕不开一个词,那就是“摩登”。而摩登的另一面是现代。那么上海是如何在时代浪潮中一次次蜕变...
邛崃民间品酒大师赛落幕,国际美... 9月22日晚,随着“近悦远来 醉美邛崃”民间品酒大师赛决赛在河滨广场落幕,2025邛崃国际美酒季系列...
白酒新国标实施关键动作!北京国... 为响应国家规范白酒行业发展、推动产业高质量转型的政策导向,9月8日,北控集团旗下丰收公司与孚谦公司旗...