⚬ 在东北人的秋冬食谱中，粘豆包是刻在骨子里的温暖记忆——它不像精致点心那么花哨，却是家家户户秋冬的“刚需美味”。每到天转凉时，东北人家常会提前蒸上一大锅，凉透后冻在冰箱里，想吃时拿出来热一热，就能尝到最地道的家乡味。

今天刚好是秋分，不妨试着做一锅，各种颜色、类型的谷物，还能寓意着“五谷丰登”。这口东北特色的香甜，不仅是味觉的满足，更是把丰收的福气，嚼进了秋冬的每一天。

食谱作者@如果时光可以倒转：

“之前在网上看到有卖的，特别馋，自己就搜了一下，做了几次，总结了一下经验，分享给大家～”

厨友@锦儿0713

“妙啊，和之前排队买的宫门口馒头店的没差别嘛。额外包了一颗栗子，还加了桂花，杂粮用了紫米和燕麦，好吃”

by 厨友@LIU_每天都开心

“很好的方子，简单实用，自己做的健康营养料也足，谢谢楼主，爱了爱了”

by 厨友@小屁敦儿

“第一次完成软糯香香的粘豆包，一吃就爱上啦😍食材配料根据自己喜好调整，多到10几种哦，营养又健康”

by 厨友@岚馨儿手机用户9660

“还没买过外面卖的，第一次吃就是自己手作，觉得好吃极了！做多了冻起来，想吃的时候解冻一下。我带了一部分冻在办公室冰箱里，早上微波炉解冻2分钟，加热两分钟，配牛奶或咖啡都是极好的”

by 厨友@Cyndicai

粘豆包

🧑🍳食谱作者：如果时光可以倒转

进小程序，收藏菜谱更方便

🥦用料

红豆 150克 红芸豆150克

黑米 150克 甜玉米 150克

红枣 150克葡萄干 100克

白糖 40克糯米粉120-150克

* 用料和克数只是参考，只要是自己喜欢的都可以放进去，多点少点无所谓～

🍳做法

1.黑米提前泡一夜，用电饭煲蒸熟。

2.豆类提前浸泡一夜，煮熟，煮到一搓就烂就可以了，如果不喜欢吃颗粒感的可以把豆捣烂。

3.红枣切丁，不用煮，这里用的是甜玉米粒。

4.所有食材放入大盆里，加入白糖拌匀。

5.少次多量加入糯米粉。

6.拌成这样，如果太干的话，可以加入适量的水，或者之前煮红豆的水。

7.捏成团，不要太湿（太湿的话蒸出来就塌了），太干不好成团，而且蒸出来就裂开了，散架。糯米粉可以比图片再多一点，这里放的有点少了。

8.放到干糯米粉中滚一圈。

9.这里大小做的比鸡蛋大一点，一共做了18个，上锅蒸15分钟就可以了，因为豆都是熟的。

10.出锅。

11.出锅稍晾一下在拿起来，热的时候粘手（吃不完可以放冰箱冷冻，吃的时候上锅蒸几分钟就可以）。

做过的人说

苏格兰人的吉普赛媳妇：

下厨房真是个好地方，学到吃到好多从来没听说过的东西，看到@伊人丁丁的粘豆包非常好奇，做了两笼，绿豆，黑豆，红豆，黑米，糯米，葡萄干，红枣和椰蓉，好吃😋。

Red_衡妈：

糯叽叽的粘豆包！红豆、赤小豆、饭豆、黑豆、黄豆、花生米、血糯米、五彩米、红枣、葡萄干、玉米粒、糯米粉，家里有的每样放了点，然后就成了一大锅。

春雨1001_nla9：

各种豆类提前泡好，有用高压锅压的、有电饭煲闷的，好不热闹哈。糖减半了，想着有枣有葡萄干的，其实可以按方子的糖来。口感不错，味道超好！

编辑：向日葵

封面来源：@锦儿0713