清晨的阳光斜照进台山市端芬镇的浮月村，碉楼的影子在稻田上拉得细长，阿婆坐在骑楼廊下搓着糯米粉，准备做一碗地道的台山咸汤圆；不远处的广海镇渔港，渔民们正将刚卸下的渔获整齐码放在竹筐里，海鱼的鲜腥混着海风的咸味弥漫开来；北峰山脚下的温泉民宿里，蒸汽从汤池袅袅升起，混着艾草的清香，唤醒沉睡的山林。这座有着 “中国第一侨乡” 之称的城市，左手牵着南海的蔚蓝波涛，右手拥着侨乡的千年韵味，既有滨海的活力，又有古村的静谧，更有温泉的温润。这份攻略将带你走进台山，在黄鳝饭的香气里品味侨乡滋味，在上下川岛的沙滩上拥抱海洋，在碉楼古村里触摸侨史，在慢时光里读懂这座山海之城的独特魅力。

舌尖上的侨乡：台山市美食寻味记

台山的美食如同它的侨乡文化般包容多元，既有广府饮食的精致细腻，又融入了东南亚的香料风情，更因滨海优势而带着海鲜的鲜甜 —— 黄鳝饭的油香里藏着匠人的坚守，五味鹅的醇厚中凝着侨胞的乡愁，广海咸鱼的咸鲜里带着海洋的馈赠。从清晨的咸汤圆到深夜的海鲜粥，从市集的烧腊摊到农家的节庆宴，食物的香气始终萦绕在侨村街巷与滨海渔港，构成台山最动人的烟火气。

晨光里的侨乡早餐

台山人的清晨，是从一碗冒着热气的黄鳝饭开始的。老街的饭铺老板凌晨五点便开始忙碌，选用本地特有的 “丝苗米”，淘洗后用清水浸泡一小时，确保米粒吸足水分却不软烂。处理黄鳝是关键工序：要选半斤左右的鲜活黄鳝，用开水烫去黏液，去骨后切成细段，加入姜丝、陈皮丝、本地米酒和少许生抽腌制半小时，既去腥又提鲜。

煮饭前，先将铸铁锅烧热，刷一层薄油，放入泡好的米，加入比平时煮饭稍少的水，大火煮开后转小火焖煮。待米饭表面出现蜂窝状气孔时，将腌制好的黄鳝段均匀铺在饭上，再淋上少许猪油，盖上锅盖继续焖煮十分钟，最后撒上葱花，关火后焖五分钟让香气充分渗透。揭开锅盖的瞬间，黄鳝的鲜、米饭的香、猪油的润在空气中迸发，用勺子拌匀，每一粒米都裹着黄鳝的油脂，软糯中带着嚼劲，黄鳝肉质细嫩，没有丝毫土腥味，是台山人最地道的晨光滋味。许多老街坊每天都会来店里 “报到”，一碗黄鳝饭下肚，才算开启了元气满满的一天。

台山咸汤圆是早餐桌上的另一 “常客”，与其他地方的甜汤圆不同，台山咸汤圆更注重 “鲜” 与 “糯”。阿婆们会将糯米粉加温水揉成光滑面团，搓成鸽子蛋大小的汤圆，放入沸水中煮至浮起，捞出后过凉水，保持口感 Q 弹。汤底则用猪骨、虾米、瑶柱慢熬三小时，加入白萝卜丝、香菇丝和煎香的鱼饼片，最后放入汤圆煮沸，撒上葱花和胡椒粉。一碗咸汤圆下肚，汤底鲜甜，汤圆软糯，配料丰富，暖身又暖心，是台山人冬日早餐的首选，也是侨胞回乡时最想念的家乡味。

广海鱼粥是滨海乡镇早餐的 “明星产品”，选用清晨刚捕捞的小海鱼（如沙尖鱼、泥猛鱼），去鳞去内脏后洗净，加入姜丝和AN.ZQH.iNFO22盐腌制片刻。煮粥时用本地大米，大火煮开后转小火慢熬至米粒开花，加入腌制好的海鱼，轻轻搅动避免鱼肉碎裂，煮五分钟后加入少许花生油和葱花。广海鱼粥汤色奶白，鱼肉细嫩，粥体绵密，带着海洋的清甜味，没有丝毫腥味，搭配一碟炸花生或咸鱼干，便是滨海人家最鲜活的早餐场景。

市集里的台山风味

当朝阳升至半空，台山市中心的 “台城第一市场” 开始热闹起来。这里既有南海的海鲜，又有侨乡的特色食材，摊位上整齐摆放着新鲜的广海咸鱼、深井烧鹅、台山菜花，摊主们用带着台山口音的粤语吆喝着，此起彼伏的叫卖声与讨价还价声交织成最质朴的市井交响曲。

深井烧鹅是市集熟食区的 “王牌”，源自台山市深井镇，是广府烧腊中的佼佼者，却因侨胞传播而融入了东南亚香料风味。选用本地散养的 “黑鬃鹅”，生长周期约 120 天，肉质紧实却不柴。清晨，师傅们开始处理鹅只：用秘制酱料（包括八角、桂皮、香叶、香茅、南姜等二十多种香料，其中香茅和南姜源自东南亚侨胞带回的配方）从鹅颈灌入，均匀涂抹鹅的内脏和表皮，腌制三小时后晾干。烤炉用荔枝木生火，待炉温升至 220℃，将鹅挂入炉中，控制火候慢慢烤制，期间要不断转动鹅身，确保受热均匀。荔枝木的果香与东南亚香料的辛香透过鹅皮渗入肉质，烤好的烧鹅色泽金红，表皮酥脆如薯片，轻轻一咬便裂开，肉汁在口中迸发，肉质细嫩多汁，蘸上少许酸梅酱，解腻又提鲜。市集的烧鹅摊前总是排着长队，许多食客会买上半只，带回家作为午餐的 “硬菜”。

五味鹅是市集里的 “侨乡特色菜”，将五种味道完美融合，是台山人宴客的 “拿手菜”。选用本地农家鹅，处理干净后整只放入锅中，加入生抽、老抽、冰糖、醋和陈皮，再放入八角、桂皮、香叶，加足量热水没过鹅身，大火烧开后转小火慢炖一小时。炖制过程中要不断将汤汁浇在鹅身上，让每一寸皮肉都充分吸收调料的精华，直至鹅皮呈红亮的酱色，肉质酥烂而不柴。做好的五味鹅咸、甜、酸、香、鲜五味俱全，鹅皮油润，肉质细嫩，汤汁浓稠，用来拌饭更是一绝。市集的预制菜摊位会提前做好五味鹅，方便上班族带回家加热食用，是忙碌生活中的 “侨乡滋味”。

广海咸鱼是市集水产区的 “抢手货”，源自台山市广海镇，因制作工艺独特而闻名。渔民们将刚捕捞的海鱼（如马鲛鱼、鲳鱼）处理干净后，用粗盐均匀涂抹，放入陶缸中腌制三天，让盐分充分渗透，然后挂在通风向阳处自然晾晒，期间要翻动数次，确保鱼身干燥均匀。广海咸鱼色泽金黄，肉质紧实，咸香浓郁，没有丝毫腥气，是台山人餐桌上的 “百搭食材”—— 可以蒸肉饼、炒菜、煮粥，甚至直接下饭。许多侨胞会将广海咸鱼作为伴手礼带往海外，让远方的亲友也能尝到家乡的味道。

节庆里的台山滋味

台山的节庆饮食，始终与侨乡文化和民俗活动紧密相连，每一道节庆美食都承载着对生活的祈福，既有广府传统的影子，又融入了侨居地的特色。

春节期间，台山家家户户都会制作 “萝卜糕”，但这里的萝卜糕更注重 “料足”。制作时选用本地盛产的白萝卜，刨成细丝后用清水浸泡片刻，挤去水分，加入粘米粉、虾米、瑶柱、腊肉、腊肠和少许胡椒粉，搅拌均匀后倒入蒸盘，放入蒸笼大火蒸制一小时。蒸好的萝卜糕色泽洁白，口感软糯，萝卜的清甜与虾米、腊肉的咸香完美融合，是春节期间招待客人的必备小吃。在侨乡传统中，萝卜糕象征着 “步步高升”，春节走亲访友时，主人会端出萝卜糕招待客人，寓意新的一年顺顺利利；海外侨胞回乡过年时，也会特意学习制作萝卜糕，将家乡的味道带回侨居地。

端午节的 “台山裹蒸粽” 是独有的节庆食品，比普通粽子更大更饱满，融入了侨乡的 “咸香” 风味。制作时，选用本地的柊叶（比普通粽叶更大更韧），提前用开水煮软，去除苦涩味。馅料则更为丰富，包括糯米、五花肉、咸蛋黄、冬菇、虾米、花生和广海咸鱼碎，有的还会加入少许瑶柱提鲜。包粽时讲究手法紧实，确保粽子不易散开，放入大锅中慢煮数小时，让馅料的香气充分渗透到糯米中。煮好的裹蒸粽色泽深绿，糯米油亮软糯，五花肉酥烂不腻，咸蛋黄出油饱满，咸鱼碎AN.ZQP.iNFO22的咸香让整个粽子的味道更显层次，是台山人端午节最难忘的味道。端午当天，家家户户还会将裹蒸粽分给邻里和海外侨胞的亲友，传递节日的祝福。

中秋节的 “台山月饼” 是侨乡创新美食，将本地特产与传统月饼结合，既有广式月饼的醇厚，又有侨乡的特色。选用本地的芝麻、花生、冬瓜糖等作为馅料，有的还会加入少许东南亚归侨带来的椰丝或榴莲干，饼皮则用传统的猪油起酥工艺制作。烤好的月饼外皮酥脆，内馅香甜，带着芝麻的醇厚、花生的香脆或椰丝的清香，不腻不燥，适合中秋赏月时食用。许多台山人会将月饼寄给海外的亲友，让他们在异国他乡也能尝到家乡的味道，感受中秋的团圆氛围。

街巷里的时光味道

台山的老街巷弄里，藏着许多经得起岁月考验的风味小吃，它们是时光沉淀下来的味觉记忆，也是侨乡文化的鲜活载体。

台山虾饼是最具代表性的传统小吃，距今已有近百年历史。老街的虾饼摊师傅会将新鲜的小虾（如沙虾）去壳后洗净，加入面粉、鸡蛋、葱花和少许盐，调成稀糊。平底锅烧热后刷一层薄油，舀入虾糊，摊成圆形，小火慢煎至两面金黄。煎好的虾饼色泽金黄，外皮酥脆，内里柔软，每一口都能吃到鲜嫩的虾肉，带着海洋的清甜味，是孩子们最爱的街头零食。如今，虾饼摊仍是老街最热闹的角落，放学的孩子、下班的行人都会驻足购买，一块虾饼便能带来简单的快乐。

赤溪客家酿豆腐是台山客家文化的代表小吃，源自台山市赤溪镇（客家聚居地）。选用本地自磨的豆腐，质地细嫩，带着豆香。馅料则用本地土猪肉剁成糜，加入香菇碎、虾米、葱花和盐，顺时针搅拌至起胶。酿豆腐时，用食指在豆腐块中央轻轻按出小坑，填入肉馅，动作要轻，避免豆腐碎裂。放入热油中慢煎，直至两面金黄，再加入少许清水焖煮片刻，让肉馅的香气渗透到豆腐里。做好的酿豆腐外皮微焦，内里嫩滑，肉馅鲜香，是客家饮食文化的经典体现，也是老街坊们的家常美味。

台山凉粉是夏季的解暑佳品，与其他地方的凉粉不同，台山凉粉用本地山林中的 “凉粉草” 制作。将凉粉草洗净后放入锅中，加水煮沸，加入少许石灰水（起到凝固作用），搅拌均匀后倒入容器中冷却，便成了墨绿色的凉粉。食用时，切成小块，加入白糖水和少许薄荷水，口感清凉爽滑，带着凉粉草的独特清香，能瞬间驱散夏日的炎热。夏季的午后，老街的凉粉摊前，总能看到孩子们捧着碗，吃得津津有味，是台山人童年最鲜活的记忆。

山海与侨韵的交响：台山市旅游景点全攻略

台山的旅游资源如同它的地理与文化般多元 —— 滨海的蔚蓝沙滩、侨乡的碉楼古村、温泉的温润滋养、山林的清新静谧，每一处景点都带着台山的独特印记，既展现着山海相拥的自然之美，也诉说着侨胞闯荡的历史厚重。

滨海胜地的蔚蓝浪漫

上下川岛是台山最著名的滨海景区，由上川岛和下川岛组成，两岛隔海相望，各具特色。上川岛以 “原始渔村” 和 “自然景观” 闻名，下川岛则以 “细腻沙滩” 和 “休闲度假” 为特色，是珠三角地区最受欢迎的滨海度假目的地之一。

上川岛的 “飞沙滩” 是核心景点，沙滩长达 4800 米，沙质细腻洁白，海水清澈见底，能见度可达 3-5 米。清晨的飞沙滩，雾气尚未散去，海浪轻柔地亲吻着沙滩，留下白色的泡沫；正午时分，阳光洒在海面上，波光粼粼，宛如金色的海洋；傍晚时分，夕阳的余晖将天空染成橙红色，海面也变成一片金海，美不胜收。游客可以在沙滩上散步、晒太阳、玩沙子，也可以参与各种水上项目，如潜水、摩托艇、香蕉船等，感受海洋的活力。

上川岛的 “沙堤渔港” 是广东省著名的渔港之一，每天清晨，渔民们将刚捕捞的渔获运到码头，鱼、虾、蟹、贝类种类繁多，新鲜肥美。游客可以在渔港购买新鲜的海鲜，带到附近的餐厅加工，品尝最地道的滨海美味；也可以跟随渔民出海捕鱼，体验捕鱼的乐趣，感受渔村的生活气息。渔港周边的 “渔村古街” 保留着许多传统的渔民民居，房屋低矮紧凑，墙面斑驳，充满了生活气息，游客可以漫步在古街中，感受渔村的宁静与质朴。

下川岛的 “王府洲沙滩” 是岛上最受欢迎的沙滩，沙滩长达 1600 米，沙质细腻如粉，海水蔚蓝清澈，是游泳、日光浴的绝AN.ZQR.iNFO22佳地点。沙滩周边配套设施完善，有度假酒店、餐厅、酒吧等，游客可以在这里享受便捷的度假服务。沙滩上的 “椰林大道” 是标志性景观，一排排高大的椰子树随风摇曳，与蔚蓝的大海、洁白的沙滩构成一幅热带风情画卷，是拍照打卡的好地方。

下川岛的 “挂榜湾” 是另一处必打卡的景点，因传说当年皇帝南巡时曾在此处挂榜而得名。海湾内海水平静，沙滩平缓，适合游泳和赶海。退潮时，沙滩上会留下许多海鲜，如贝壳、螃蟹、沙虫等，游客可以带上工具，体验赶海的乐趣，感受大海的馈赠。挂榜湾周边的 “植物王国” 种植了大量的热带植物，如棕榈树、三角梅、鸡蛋花等，环境清幽，是休闲散步的好去处。

黑沙湾海浴场是台山另一处著名的滨海景点，位于台山市赤溪镇，因沙滩呈黑色而得名。黑沙湾的沙滩由独特的黑色石英砂组成，沙质细腻，踩上去柔软舒适，海水清澈见底，是游泳、沙滩排球的好地方。清晨的黑沙湾，沙滩在阳光的照射下泛着淡淡的光泽，海浪声轻柔悦耳，让人感到无比宁静；傍晚时分，夕阳的余晖洒在黑色的沙滩上，形成独特的光影效果，是摄影爱好者捕捉美景的最佳时机。

黑沙湾周边的 “赤溪半岛” 保留着许多传统的客家文化，游客可以走进客家村落，感受客家文化的魅力；也可以参与客家美食制作体验，学习制作客家酿豆腐、客家腊肉等美食，品尝客家文化的独特滋味。

侨乡古村的历史韵味

浮月村是台山最具代表性的侨乡古村，位于台山市端芬镇，因村内的碉楼和洋楼而闻名，是广东省文物保护单位。浮月村始建于清末民初，由海外侨胞出资建造，村内共有 15 座碉楼和洋楼，这些建筑融合了中国传统建筑与西方建筑的特色，既有碉楼的防御功能，又有洋楼的美观大方，是侨乡文化的生动体现。

浮月村的 “浮月洋楼” 是核心景观，其中最著名的是 “中山阁”“贤安庐”“兰芳居” 等。中山阁建于 1925 年，为纪念孙中山先生而得名，建筑风格为中西合璧，主体为中式结构，屋顶为西式钟楼造型，墙面装饰着精美的浮雕，图案多为花鸟、人物，展现了精湛的工艺。贤安庐建于 1931 年，是一座三层洋楼，建筑风格为巴洛克式，墙面装饰着华丽的浮雕和彩绘，窗户为西式拱形设计，内部装修豪华，保留着当年的家具和饰品，让人仿佛穿越回民国时期。

浮月村的 “稻田碉楼” 是独特的景观，春季和秋季，村内的稻田一片金黄或翠绿，碉楼和洋楼矗立在稻田中，构成一幅美丽的田园画卷，是摄影爱好者的天堂。清晨的浮月村，雾气尚未散去，碉楼的影子在稻田上拉得细长，村民们在田间劳作，构成一幅生动的农耕画面；傍晚时分，夕阳的余晖洒在稻田和碉楼上，整个村庄笼罩在温暖的光芒中，宁静而美好。

梅家大院（汀江圩华侨建筑群）是台山另一处重要的侨乡古村，位于台山市端芬镇，始建于 1931 年，由当地梅姓侨胞出资建造，是一座呈长方形的建筑群，共有 108 间商铺，环绕着中心广场，形成独特的 “围城” 结构，是广东省文物保护单位。

梅家大院的建筑风格融合了中国传统建筑与西方建筑的特色，商铺的门面为西式骑楼设计，墙面装饰着精美的浮雕和彩绘，窗户为中式方格设计，屋顶为中式瓦顶，既有西式建筑的美观，又有中式建筑的实用。中心广场是梅家大院的核心，广场地面用青石板铺成，四周环绕着商铺，广场中央矗立着一座 “梅氏宗祠”，宗祠建筑风格为中式传统，雕梁画栋，工艺精湛，是梅氏家族祭祀和议事的场所。

如今，梅家大院仍保留着许多传统的商铺，经营着传统的手工艺品、特色小吃和日用品，如台山大米、广海咸鱼、手工竹编等，游客可以在商铺中购买特色商品，感受古村的商业氛围。梅家大院还是许多电影和电视剧的取景地，如电影《让子弹飞》曾在此取景，吸引了众多游客前来打卡。

温泉养生的温润时光

康桥温泉度假村是台山最著名的温泉景区，位于台山市白沙镇，是集温泉养生、休闲度假、商务会议于一体的综合性度假村。康桥温泉的温泉水来自地下 2000 多米深处，水温常年保持在 40-50℃之间，含有多种对人体有益的矿物质，如硫磺、氟、偏硅酸等，具有缓解疲劳、促进血液循环、美容养颜等功效。

度假村的温泉区设有多个特色温泉池，如 “中药池”“花香池”“亲子池”“动感池” 等。中药池加入了本地的中草药，如艾草、当归、枸杞等，具有养生保健的功效；花香池加入了各种花卉精华，如玫瑰、薰衣草、桂花等，香气浓郁，具有美容养颜的功效；亲子池水温适中，设有各种水上玩具，适合家庭游客；动感池设有水疗按摩设备，如按摩喷头、水幕冲击等，能有效缓解疲劳。

度假村的 “温泉别墅” 是特色住宿选择，别墅内设有私人温泉池，游客可以在别墅内享受私密的温泉体验，欣赏周边的田园风光。别墅的装修风格为中式传统与现代简约相结合，温馨舒适，设施完善，适合家庭或情侣入住。

度假村的 “田园风光” 是另一大特色，周边种植了大量的花卉和果树，春季时樱花、桃花盛开，夏季时荷花绽放，秋季时桂花飘香，冬季时梅花傲雪，四季都有美景。游客可以在度假村内散步，欣赏田园风光，呼吸清新的空气，感受自然的美好。

喜运来温泉大酒店是台山另一处著名的温泉景区，位于台山市台海公路旁，交通便利。酒店的温泉区设有多个温泉池，如 “冲浪池”“瀑布池”“鱼疗池” 等，冲浪池能模拟海浪的效果，让游客感受海洋的活力；瀑布池设有人造瀑布，水流冲击身体，能有效缓解疲劳；鱼疗池内的小鱼能啄食人体皮肤上的死皮，具有美容养颜的功效。

酒店的 “温泉餐厅” 提供地道的台山美食，如黄鳝饭、五味鹅、广海咸鱼等，游客可以在泡完温泉后，品尝美味的台山美食，感受温泉养生与美食的完美结合。

自然山林的清新之美

北峰山国家森林公园是台山最著名的自然景区，位于台山市东南部，是集森林观光、休闲度假、登山健身于一体的综合性森林公园。公园内峰峦叠嶂，古木参天，溪流潺潺，空气清新，负氧离子含量极高，是名副其实的 “天然氧吧”。

公园的 “北峰山顶” 是核心景点，海拔约 926 米，是台山的最高峰之一。登上山顶，能俯瞰整个台山的风光，远处的大海、近处的村庄、山林的美景尽收眼底，景色壮观。登山步道蜿蜒穿梭在森林中，沿途可以欣赏到各种珍稀植物和野生动物，如红锥、格木、猕猴、穿山甲等，了解森林生态系统的奥秘。

公园的 “北峰湖” 是另一处必打卡的景点，湖面积约 100 亩，湖水清澈见底，周边种植了大量的树木和花卉，环境清幽。游客可以在湖边散步、野餐、垂钓，感受自然的宁静与美好；也可以乘坐游船游览湖泊，欣赏湖光山色，感受大自然的神奇。

公园的 “森林探险” 是特色休闲活动，设有专门的探险步道，步道难度适中，适合不同体力的游客。探险过程中，游客可以在向导的带领下，认识各种植物、鸟类，了解森林的生态功能；也可以参与 “森林寻宝” 活动，向导会在步道沿途放置一些小礼品，如台山特产、小饰品等，游客需要根据线索寻找，增加探险的乐趣。

石花山公园是台山市区的自然景区，位于台山市台城街道，是集休闲健身、观光旅游于一体的城市公园。公园内的 “石花山” 因山上的岩石形似花朵而得名，山上植被茂密，古木参天，溪流潺潺，环境清幽。

公园的 “石花山顶” 是俯瞰台山市区的最佳地点，登上山顶，能看到台山市区的全貌，高楼大厦、街道车流、河流湖泊尽收眼底，景色壮观。登山步道平缓宽阔，适合各个年龄段的游客，沿途设有休息座椅，游客可以在登山过程中休息，欣赏周边的美景。

公园的 “石花湖” 是核心景点，湖面积约 50 亩，湖水清澈，周边种植了大量的荷花和柳树，夏季时荷花绽放，粉色的荷花与绿色的荷叶相映成趣，是拍照打卡的好地方。游客可以在湖边散步、喂鱼、划船，感受城市中的自然之美。

慢享时光的休闲之道：台山市休闲体验指南

台山的休闲方式如同它的文化特质般多元 —— 在滨海赶海，感受海洋的活力；在侨乡古村，触摸历史的痕迹；在温泉池里，享受温润的滋养；在山林间徒步，呼吸清新的空气。每一种体验都能让人放慢脚步，在山海与侨韵中找到内心的平静与美好。

滨海休闲的活力体验

上下川岛赶海是台山最具特色的滨海休闲体验，适合家庭和亲子游客。赶海通常在退潮前一小时开始，当地渔民会带着游客AN.XJO.iNFO22来到沙滩，教他们如何识别海鲜的踪迹，如何使用工具挖掘贝壳、捕捉螃蟹。赶海的工具很简单，只需要一个小铲子、一个小桶和一副手套。

在上下川岛的飞沙滩和挂榜湾，退潮后沙滩上会留下许多海鲜，如花甲、蛏子、螃蟹、沙虫等。渔民会教游客如何寻找花甲的气孔 —— 沙滩上的小孔如果在浇水后有海水冒出，下面就可能藏着花甲；如何捕捉螃蟹 —— 要轻轻靠近螃蟹，用铲子从侧面快速铲起，避免被螃蟹的钳子夹到；如何挖掘沙虫 —— 要找到沙虫的洞穴，用铲子沿着洞穴边缘挖掘，小心不要弄断沙虫。

赶海的乐趣不仅在于收获的喜悦，更在于亲近自然的过程 —— 赤脚踩在柔软的沙滩上，感受海水的清凉，听着海浪的声音，看着夕阳西下，让人忘却城市的喧嚣，享受片刻的宁静。赶海结束后，游客可以将收获的海鲜带到附近的餐厅加工，品尝自己亲手捕捞的美味，感受滨海生活的美好。

上下川岛海钓是另一项热门的滨海休闲活动，适合喜欢钓鱼的游客。岛上的海钓点分布广泛，如飞沙滩、挂榜湾、沙堤渔港等，每个钓点都有不同的鱼类资源，如鲈鱼、鲷鱼、马鲛鱼等。游客可以租用渔具，在渔民的指导下学习海钓技巧，如如何选择鱼饵、如何抛竿、如何判断鱼是否上钩等。

海钓的最佳时间是清晨和傍晚，此时鱼类活动频繁，容易上钩。清晨的海面上雾气尚未散去，渔船若隐若现，海浪声轻柔悦耳，是海钓的最佳时机；傍晚时分，夕阳的余晖洒在海面上，波光粼粼，鱼类活跃度高，容易钓到大鱼。海钓不仅能让人享受钓鱼的乐趣，还能欣赏滨海的美景，感受海洋的魅力。

侨乡文化的沉浸体验

浮月村侨乡文化体验是台山最具特色的文化休闲活动，适合喜欢历史和人文的游客。在浮月村，游客可以参与 “碉楼导览” 活动，在当地向导的带领下，参观村内的碉楼和洋楼，了解每一座建筑的历史背景和建筑特色。向导会讲述侨胞下南洋的故事，如他们如何远渡重洋、在海外打拼、回乡建造碉楼等，让游客深入了解侨乡文化的深厚底蕴。

游客还可以参与 “侨乡美食制作体验” 活动，在村民的指导下，学习制作台山特色美食，如黄鳝饭、咸汤圆、五味鹅等。制作黄鳝饭时，游客要学习如何选择大米、处理黄鳝、控制火候，确保米饭软糯、黄鳝鲜嫩；制作咸汤圆时，游客要学习如何揉面团、搓汤圆、熬汤底，确保汤圆 Q 弹、汤底鲜甜。体验结束后，游客可以品尝自己制作的美食，感受侨乡美食的独特魅力。

梅家大院 “民国风情体验” 是另一项独特的侨乡文化活动，游客可以穿上民国时期的服装，在梅家大院的骑楼和广场上拍照留念，感受民国时期的生活氛围。大院的 “侨乡博物馆” 内陈列着当年侨胞使用的行李箱、书信、照片、生活用品等文物，游客可以在博物馆内了解侨胞的生活变迁，感受侨乡文化的历史厚重。

游客还可以参与 “侨乡手工艺品制作体验” 活动，在艺人的指导下，学习制作台山传统手工艺品，如竹编、剪纸、刺绣等。制作竹编时，游客要学习如何选择竹子、劈竹篾、编织图案，制作出精美的竹篮、竹筐等；制作剪纸时，游客要学习如何设计图案、使用剪刀，剪出各种造型的剪纸作品。体验结束后，游客可以将自己制作的手工艺品带回家，作为难忘的旅行纪念。

温泉养生的惬意体验

康桥温泉 “温泉养生” 是台山最受欢迎的休闲体验之一，适合喜欢养生和放松的游客。温泉区的 “中药温泉池” 是养生的最佳选择，不同的中药池有不同的功效，如艾草池能驱寒除湿，当归池能补血活血，枸杞池能滋补肝肾。游客可以根据自己的身体状况选择适合的温泉池，泡浴 15-20 分钟后休息片刻，再继续泡浴，让身体充分吸收温泉水和中药的营养成分。

温泉区的 “SPA 按摩” 是另一项养生服务，专业的技师会根据游客的需求，提供按摩、推拿、拔罐等服务，帮助游客缓解疲劳，放松身心。按摩时使用的精油是由本地的中草药提取而成，具有养生保健的功效，如薰衣草精油能舒缓神经，玫瑰精油能美容养颜。

泡完温泉后，游客可以在温泉区的 “休息区” 品尝台山特色的养生饮品，如陈皮茶、艾草茶、蜂蜜柠檬水等，这些饮品具有清热解暑、健脾养胃的功效。休息区的环境清幽，游客可以坐在沙发上，听着轻柔的音乐，享受片刻的宁静，让身心得到彻底的放松。

喜运来温泉 “亲子温泉” 是适合家庭游客的休闲体验，温泉区的 “亲子池” 水温适中，设有各种水上玩具，如滑梯、水枪、水上秋千等，孩子们可以在池中尽情玩耍，家长则可以在旁边的温泉池泡浴，照顾孩子的同时也能享受温泉的滋养。

温泉区的 “亲子手工” 活动深受家庭游客喜爱，家长和孩子可以一起参与手工制作，如制作陶艺、绘画、拼图等。制作陶艺时，家长和孩子可以一起捏制陶器，发挥想象力和创造力，制作出独特的陶艺作品；绘画时，家长和孩子可以一起在画纸上描绘温泉的美景，留下美好的回忆。

田园山林的休闲体验

北峰山国家森林公园 “森林徒步” 是台山最热门的山林休闲活动，适合喜欢运动和自然的游客。公园内的徒步步道分为多条线路，如 “休闲步道”“挑战步道”“探险步道” 等，满足不同游客的需求。休闲步道适合体力较弱的游客，步道平缓宽阔，沿途设有休息座椅，游客可以在徒步过程中欣赏森林的美景，呼吸清新的空气；挑战步道适合体力较强的游客，步道坡度较大，需要一定的体力和耐力，登顶后能欣赏到壮观的山林风光；探险步道适合喜欢冒险的游客，步道穿越原始森林，游客可以在向导的带领下，认识各种珍稀植物和野生动物，感受森林的神秘与美好。

徒步过程中，游客可以携带相机，拍摄森林的美景，如参天的古木、清澈的溪流、美丽的花卉等；也可以携带望远镜，观察森林中的鸟类和野生动物，了解它们的生活习性。傍晚时分，游客可以在公园内的 “森林餐厅” 用餐，品尝地道的台山农家菜，如清蒸鱼、炒时蔬、农家鸡汤等，感受田园生活的质朴与美好。

石花山公园 “城市休闲” 是适合市区游客的休闲体验，公园内的 “环湖步道” 适合散步和慢跑，步道环绕石花湖，沿途风景优美，游客可以在步道上散步，欣赏湖光山色，感受城市中的自然之美。公园内的 “儿童游乐区” 设有各种游乐设施，如滑梯、秋千、沙池等，孩子们可以在游乐区尽情玩耍，家长则可以在旁边的休息区休息，观看孩子们的笑容。

公园内的 “野餐区” 是家庭游客的好去处，游客可以携带野餐垫和食物，在野餐区享受野餐的乐趣。野餐时，游客可以品尝自己准备的美食，如三明治、水果、零食等，也可以购买公园内的特色小吃，如台山凉粉、虾饼等，感受城市休闲的美好。

台山旅行实用指南

最佳旅行时间

台山的气候属于亚热带季风气候，温和湿润，四季分明，不同的季节有不同的特色和体验，全年都适合旅游，但最佳旅行时间因游览目的而异。

春季（2-4 月）是台山最浪漫的季节，气温适中，平均气温在 15-25℃之间，天气晴朗，降水较少。此时的台山百花盛开，北峰山国家森林公园的樱花、桃花，浮月村的油菜花竞相绽放，是赏花的好时节。春季也是台山侨乡文化活动较多的季节，如浮月村侨乡文化节、梅家大院民国风情展等，游客可以参与这些活动，感受侨乡文化的魅力。

夏季（5-8 月）虽然炎热，平均气温在 25-32℃之间，但却是享受滨海乐趣的最佳季节。此时的上下川岛、黑沙湾海水温度适宜，非常适合游泳、赶海、海钓等滨海活动；夏季的台山水果种类丰富，如荔枝、龙眼、芒果等，新鲜甜美，是品尝水果的好时机。不过夏季也是台风多发季节，出行前要关注天气预报，避免受到台风影响。

秋季（9-11 月）天高气爽，平均气温在 20-28℃之间，温度适宜，降水较少，是游览台山的最佳季节之一。此时的台山没有AN.XJN.iNFO22夏季的炎热，也没有冬季的寒冷，适合户外活动，如北峰山森林徒步、浮月村古村慢逛、温泉养生等。秋季是海鲜丰收的季节，上下川岛、广海镇的海鲜种类繁多，肉质肥美，是品尝海鲜的好时机。

冬季（12-1 月）气温较低，平均气温在 10-20℃之间，但相对干燥，是温泉养生和侨乡文化体验的好季节。此时的台山温泉区游客较少，环境清幽，适合泡温泉、享受 SPA 按摩，放松身心；冬季的侨乡古村如浮月村、梅家大院，少了夏日的喧嚣，多了一份宁静，适合慢逛和拍照；冬季的北峰山国家森林公园虽有些萧瑟，但空气清新，适合喜欢安静的游客徒步健身。

交通方式

台山的交通便利，无论是自驾还是公共交通都很方便，适合不同类型的游客。

如果选择自驾，从广州出发，经沈海高速、新台高速前往台山市区，全程约 2-2.5 小时；从深圳出发，经广深沿江高速、沈海高速、新台高速，约 2.5-3 小时可达；从珠海出发，经珠三角环线高速、沈海高速、新台高速，约 1.5-2 小时即可到达。台山市内的道路状况良好，景区之间的距离较近，如台城到浮月村约 20 公里，到上下川岛码头约 50 公里，自驾游览非常便捷，沿途还能欣赏到侨乡田园和滨海风光。

如果选择公共交通，广州、深圳、珠海、江门等城市的汽车客运站都有前往台山市区（台城）的班车，班次较多，如广州芳村客运站每天有 10 余班前往台山的班车，深圳福田汽车站每天有 8-10 班班车，江门汽车总站每天有 15-20 班班车，车程与自驾相近。台山的主要火车站是 “台山站”，有深茂铁路连接广州、深圳、茂名等城市，从广州南站到台山站约 1 小时，从深圳北站到台山站约 1.5 小时，交通快捷便利。从台山站到市区可以乘坐公交车或出租车，公交车约 30 分钟，出租车约 20 分钟。

前往上下川岛需要乘坐轮渡，从台山山咀港码头出发，到上川岛三洲港码头约 30 分钟，到下川岛独湾港码头约 40 分钟，轮渡班次较多，旺季时每 30 分钟一班，淡季时每 1 小时一班。从山咀港码头到台城有公交车和出租车，交通便利。

台山市内的公共交通以公交车和农村客运为主，公交车覆盖了市区的主要景点和居民区，如 1 路公交车连接台城、石花山公园、北峰山国家森林公园等站点，2 路公交车连接台城、浮月村、梅家大院等站点，公交车班次较多，票价便宜，是游览市区的经济选择。农村客运则连接了市区与各乡镇、景点，如前往广海镇、深井镇、赤溪镇等，方便游客前往偏远景点。此外，市区还有出租车和网约车服务，起步价较低，适合前往较远的景点或赶时间的游客。

对于喜欢自由行的游客来说，租用电动车或摩托车是游览台山市区和周边景点的不错选择。台山市区不大，电动车的续航能力足够游览市区的各个景点，如石花山公园、台城老街等；租用摩托车则可以前往浮月村、梅家大院等周边景点，方便灵活，还能随时停车欣赏沿途的侨乡风光。市区的许多便利店和酒店都提供电动车、摩托车租赁服务，手续简单，方便快捷。

行程规划建议

三日深度游行程

第一天：滨海浪漫主题日

上午：抵达台山市区后，先前往酒店办理入住，稍作休息。随后前往山咀港码头，乘坐轮渡前往上川岛，抵达后入住岛上的度假酒店。

中午：在岛上的餐厅用餐，品尝地道的滨海美食，推荐广海鱼粥、清蒸海鱼、炒贝壳等。

下午：前往上川岛飞沙滩，在沙滩上散步、晒太阳，参与水上项目如潜水、摩托艇等；傍晚时分，前往沙堤渔港，欣赏渔港的日落美景，感受渔村的生活气息。

晚上：在渔港周边的海鲜餐厅用餐，品尝新鲜的海鲜大餐，如椒盐皮皮虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、酱油蒸蟹等；之后在沙滩上散步，欣赏星空和海浪，感受滨海的宁静与浪漫。

第二天：侨乡文化主题日

清晨：乘坐轮渡返回山咀港码头，前往浮月村，漫步在古村内，参观碉楼和洋楼，欣赏稻田碉楼的美景，感受侨乡文化的历史韵味。

中午：在浮月村的农家餐厅用餐，品尝地道的台山美食，推荐黄鳝饭、五味鹅、客家酿豆腐等。

下午：前往梅家大院，参观侨乡建筑群，了解侨胞下南洋的历史故事；参与民国风情体验活动，穿上民国服装拍照留念；在大院的商铺购买台山特产，如广海咸鱼、台山大米等。

晚上：返回台山市区，在台城老街品尝街头小吃，如台山虾饼、凉粉、咸汤圆等；之后前往康桥温泉度假村，泡温泉放松身心，入住温泉酒店。

第三天：自然山林主题日

清晨：在温泉度假村享用早餐后，前往北峰山国家森林公园，沿着徒步步道登山，欣赏森林的美景，呼吸清新的空气；登顶北峰山顶，俯瞰台山的山海风光。

中午：在公园内的森林餐厅用餐，品尝地道的农家菜，如清蒸鱼、炒时蔬、农家鸡汤等。

下午：前往石花山公园，在环湖步道上散步，欣赏石花湖的美景；在儿童游乐区陪孩子玩耍（家庭游客），或在野餐区享受休闲时光；傍晚时分，前往台山市区的特产店，购买台山陈皮、咸鱼干、手工竹编等特产。

晚上：在台山市区的餐厅用餐，品尝告别晚餐，推荐深井烧鹅、台山裹蒸粽、陈皮鸭等；之后结束愉快的旅程，踏上返程之路。

两日休闲游行程

第一天：滨海与侨村结合日

上午：抵达台山市区后，前往山咀港码头，乘坐轮渡前往下川岛，在王府洲沙滩享受滨海乐趣，参与赶海或海钓活动。

中午：在岛上品尝海鲜午餐，如海鲜粥、清蒸鱼、炒贝壳等。

下午：返回市区，前往浮月村，参观碉楼和洋楼，欣赏稻田风光；之后前往梅家大院，感受侨乡建筑群的魅力。

晚上：在台城老街品尝小吃，入住市区酒店。

第二天：温泉与山林体验日

上午：前往康桥温泉度假村，泡温泉、享受 SPA 按摩，放松身心。

中午：在温泉餐厅品尝台山美食，如黄鳝饭、五味鹅等。

下午：前往北峰山国家森林公园，进行短途徒步，欣赏森林美景；之后购买台山特产，返程。

旅行注意事项

前往上下川岛等滨海景点时，要提前查询轮渡班次和潮汐时间，避免耽误行程；夏季滨海紫外线强烈，要做好防晒措施，如涂抹防晒霜、戴帽子、穿防晒衣，避免晒伤；参与水上项目时，要选择正规的经营机构，听从专业人员的指导，确保安全。

参观浮月村、梅家大院等侨乡古村时，要爱护历史建筑，不要随意触摸或刻画墙面、浮雕；古村内的道路多为石板路，雨天可能湿滑，要穿防滑的鞋子，避免摔倒；尊重当地居民的生活，不要擅自进入私人住宅或打扰居民的正常生活。

泡温泉时，要注意适量，每次浸泡时间不宜过长，建议 15-20 分钟休息一次，及时补充水分；空腹和饭后不宜立即泡温泉，有高血压、心脏病等慢性病的游客应谨慎选择；温泉区的地面可能湿滑，要穿防滑拖鞋，注意安全。

北峰山国家森林公园徒步时，要穿舒适的运动鞋或徒步鞋，携带足够的饮用水和零食，根据自己的体力选择合适的徒步路线，避免前往未开发区域；森林内可能有蚊虫，要携带驱蚊液，做好防蚊措施；遵守公园的规定，不要随意采摘植物或打扰野生动物。

品尝台山美食时，要选择正规的餐厅或摊位，避免食用不新鲜的食物导致肠胃不适；海鲜虽然美味，但不宜过量食用，尤其是肠胃功能较弱的游客要注意适量；台山的黄鳝饭、五味鹅等美食油脂含量较高，消化功能较弱的游客要注意控制食量。

台山的方言为台山话（属粤语分支），与普通话有一定的差异，交流时可能会有一定的困难。不过当地居民大多能听懂普通话，沟通不成问题，必要时可以借助手势或文字交流。

夏季前往台山时，要关注天气预报，避免在台风、暴雨等恶劣天气出行；如果遇到台风，要及时调整行程，待天气好转后再出行，确保旅行安全。

购买台山特产时，要选择正规的店铺或市场，注意辨别产品的真伪和质量；如购买广海咸鱼、台山大米等易变质的特产，要注意保存方式，如需长途携带，建议选择真空包装；不要购买野生动物或保护动物制品，保护当地的生态环境。

当地特色购物

台山大米是台山最具代表性的特产，台山是广东省著名的 “鱼米之乡”，种植水稻已有悠久历史。台山大米以 “丝苗米” 最为著名，米粒细长，晶莹剔透，煮熟后米饭软糯香甜，带着淡淡的米香，是制作黄鳝饭的最佳原料。在台山的农贸市场、超市和特产店都能买到台山大米，有散装和袋装两种选择，袋装大米方便携带和保存，适合作为伴手礼。

广海咸鱼是台山的另一特色特产，源自台山市广海镇，选用新鲜的海鱼经过腌制、晾晒而成，色泽金黄，肉质紧实，咸香浓郁，没有丝毫腥气。广海咸鱼的种类繁多，如马鲛咸鱼、鲳鱼咸鱼、带鱼咸鱼等，每种咸鱼都有独特的风味，是台山人餐桌上的 “百搭食材”。在广海镇的渔港市场、台山市区的特产店都能买到广海咸鱼，真空包装方便携带，是不错的伴手礼。

台山陈皮是台山的新兴特产，选用本地种植的柑果（茶枝柑）的果皮，经过晒干、陈化等多道工序制作而成。台山陈皮色泽橙黄，香气醇厚，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，既是中药材，又是食品原料，可以用来泡茶、煲汤、烹饪美食。在台山的特产店、农贸市场都能买到台山陈皮，按年份分为不同的等级，年份越久，品质越好，礼盒装适合作为高档礼品赠送亲友。

台山手工竹编是台山的传统手工艺品，以本地的竹子为原料，采用传统的编织工艺，制作出各种实用美观的竹制品，如竹篮、竹筐、竹席、竹扇等。台山手工竹编工艺精湛，图案精美，既有实用价值，又有装饰价值，是不错的旅游纪念品。在台山的侨乡古村如浮月村、梅家大院的商铺，以及市区的手工艺品店都能买到手工竹编。

台山荔枝是台山的传统水果特产，台山是广东省著名的 “荔枝之乡”，种植荔枝已有千年历史。台山荔枝品种繁多，如桂味、糯米糍、妃子笑、双肩玉荷包等，其中以 “双肩玉荷包” 最为著名，果实大，果肉厚，清甜多汁，香气浓郁。每年夏季荔枝成熟时，游客可以在台山的荔枝园采摘荔枝，也可以购买新鲜的荔枝或荔枝干，带回家品尝。

结语：侨韵山海间的慢时光

在台山的侨韵山海间行走，如同翻开一本厚重的侨乡画册 —— 上下川岛的蔚蓝沙滩是画册的封面，浮月村的碉楼洋楼是画册的内页，北峰山的翠绿山林是画册的封底。这里没有大城市的匆忙，却有滨海的浪漫与侨乡的温情；没有名山大川的壮阔，却有沙滩的细腻与山林的清新；没有奢华的设施，却有温泉的温润与美食的醇香。每一处风景、每一种体验，都在诉说着台山的独特故事，让人在慢时光里找到内心的平静与美好。

台山的美食，是这本画册中最诱人的色彩 —— 黄鳝饭的油香里藏着匠人的坚守，五味鹅的醇厚中凝着侨胞的乡愁，广海咸鱼的咸鲜里带着海洋的馈赠。每一口滋味，都是台山人生活智慧的结晶，也是游客了解侨乡文化的窗口。

台山的休闲体验，是这本画册中最舒缓的线条 —— 在滨海赶海，感受海洋的活力；在侨乡古村，触摸历史的痕迹；在温泉池里，享受温润的滋养；在山林间徒步，呼吸清新的空气。每一种体验，都能让人放慢脚步，在山海与侨韵中感受生活的本真与美好。

当你离开台山时，带走的不仅是咸鱼的咸香、大米的清甜，更是一份对侨乡文化的热爱、对滨海风光的眷恋、对慢生活的向往。这片侨韵山海间的土地，不仅是旅游目的地，更是心灵的栖息地。无论你来自哪里，无论你为何而来，台山都以它的包容与温情，欢迎每一位远方的客人。

期待你在台山的沙滩、古村、温泉与山林中，找到属于自己的惬意时光，留下难忘的旅行记忆。台山的侨韵山海与慢生活，永远在这儿等待着你的探寻与感受。