秋分未至，合肥先“醉”。

9月20日，磨滩旅游度假区，“超级皖”美食争霸赛合肥市挑战赛拉开帷幕。

2米龙虾宴“锅气”腾腾；百家美食摊位，煎炒烹炸声此起彼伏。

6米蒸笼掀开时氤氲的雾气，仿佛为整座城市披上了一层美味的薄纱。

这不是一场普通的美食赛事。

从市井小吃到特色菜品，从非遗美食到新潮美味，这场关于味蕾的盛宴，让合肥的秋夜变得温暖而鲜活。

准备好了吗？一起进入一段美味的旅程。

一场顶级的美食盛宴

9月20日晚，华灯初上，磨滩旅游度假区，已然成为巢湖之畔最璀璨的明珠。

美食争霸赛，“吃”字当头。

老字号名厨、夜市摊主、非遗美食传承人、美食博主、爱好者……在13个各县市区、开发区突出重围的美食达人齐聚擂台，让这个夜晚的美味值直接“拉满”。

满口留香的香葱大饼、口感扎实的四湾大肠、咸香细腻的吴山贡鹅、香“臭”交融的芝士烧臭鳜鱼……哪一味，最“合肥”？

带着这样的疑问来到现场，你可以看到美食达人同台竞技，刀铲挥舞之间，瞬间过足眼瘾。

而转过身去，特邀的10家合肥本土知名餐饮企业、囊括了各路合肥美食的100家美食摊位，早已有备而来。

2米巨型龙虾宴锅中，一万只小龙虾在秘制调料中翻滚，散发出诱人的鲜香。6米小碗菜蒸笼揭开的瞬间，雾气如云海般涌动，热气扑面，香味四溢，引得围观人群纷纷举起手机，记录下这一刻。

“太好吃了！”在摊位间穿行而过，感叹声此起彼伏。人声鼎沸中混合着各种食物的香气，构成了一幅生动的市井风情画。随着空空的胃被一点点填满，让人忍不住感叹：这味道，化的了！

合肥有啥好吃的？这里，全是答案。

一通煎炒烹炸，全部炫到“碗”里来！

活动现场，人潮涌动。这场美食盛宴，凭借着极致的人间烟火气，收获了超高人气。

一场全民的味蕾之旅

为什么说，这不仅仅是一场美食赛事。

这场美食争霸赛，打破了传统美食比赛的界限，创造了全民参与、全民消费、全民狂欢的盛大场面。这里没有旁观者，每个人都是主角。

作为竞技场，这里集聚了来自合肥13个县市区、开发区的美食战队。老字号名厨的匠心独运、非遗传承人的传统技艺、美食博主的创意灵感、夜市摊主的市井味道，还有美食爱好者的家常手艺，在这里，交织成一曲味觉的交响乐。

比赛采用了“专家评审+大众评审”的双轨制评分，106人的评审团队伍中，大众评审占据了足足100个席位。创新的评分方式既保证了专业性，又赋予了普通食客参与决定胜负的权力。在他们的公正评选下，代表合肥参加更高层次美食竞技的“合肥战队”，最终诞生。

“没想到我们普通‘吃货’也能当评委，这种参与感太棒了！”大众评审尹哲兴奋地说，“我主要是根据口感、创意和地域特色来打分，力争每一票都代表着合肥食客的品味。”

活动现场，还有演员化身真人NPC走进店铺，扮演豆腐西施磨豆子、武大郎卖烧饼、洪七公卖叫花鸡等专属角色，结合商户特色，通过舞蹈、歌唱、趣味表演等形式在商户周边开展互动演绎，吸引过往游客围观参与，沉浸感十足。

“这才是一座城市该有的样子！”

“小时候的记忆里的热闹场面，又回来了。”

“国庆节，继续来！”

……

在这里，参赛达人倾囊献技，对美味的追求，不遗余力；

在这里，带来拿手美食的商户“忙得飞起”，累，却也有满满的快乐；

在这里，四面八方的食客过足了嘴瘾，带着空空的胃来，没想到情绪价值也得到了满足。

在这场全民狂欢中，美食成为了连接人与人之间情感的纽带。朋友们分享着各自发现的美味，一家老小为选择下一站而热烈讨论，就连素不相识的食客也可以因为推荐美食而相谈甚欢。这些温馨的场景，都让这场美食争霸赛超越了简单的吃喝，升华为一种独特的情感体验。

一场舌尖上的城市哲学

“超级皖”美食争霸赛，也远不止是一场美食活动。它带来的多重意义，让合肥的温度与高度，被清楚地看见。

这场盛宴，是促进消费的重要引擎。

活动期间，10万+惠民消费券线上线下免费派发，让更多市民能够尽情享受这场美食盛宴。食客与景区真人NPC互动可赢取银票，可用于景区内消费。景区内民宿、萌宠乐园、森林小火车等也业态也纷纷“原地打折”。

吸引来的大客流，提振了商户的信心。他们说，这份鼓励，弥足珍贵。

这场盛宴里，有包容。

甜的、咸的、干的、汤汤水水的……在合肥，你总能找到最爱的那一味。因为独特的地理位置，北方的粗犷，南方的细腻，在这里产生了奇妙的平衡。

有创新。

在此前的选拔赛里，来自庐江的茶香鳜鱼惊艳全场。从本地小河里新鲜捕捞的鳜鱼，经烹饪后浇上安徽名茶、庐江本地特产“白云春毫”的茶叶汤汁，让鱼肉充分吸收醇厚的茶香，鲜嫩的肉质、清爽的口感，传递出来当地人对本土食材的珍视与烹饪智慧的传承与创新。

看得出也品得出，为着徽菜的新生，所有人都在努力。

更巧妙的是，就在9月20日同一天，距离磨滩旅游度假区10公里处，2025世界制造业大会也同步拉开帷幕。

白天，在世界制造业大会上，合肥聚焦前沿科技、彰显硬核实力；夜幕降临，一场美食盛宴又照顾到了所有人的味蕾，尽显柔情。这刚柔并济的城市品格，正书写着合肥独特的多元魅力——既有“硬科技”，也有“软温情”；既有向上追逐的创新，也有接地气的热爱。

更不用说，在这场盛宴的背后，从现场秩序、环境卫生、交通运力到食品安全、应急处理，都有着多方力量的保障护航。合肥，用细心、耐心、用心，招待每一位食客吃得放心、玩得安心。

夜色渐深，磨滩大街的烟火气渐渐散去，但美食带来的温暖却长留人心。

每一口都是故事，每一味皆是传承。它让我们记住：在快速发展的城市里，总有一份温情，连接你我。

所以，如果你问我，一场“超级皖”，给合肥带来了什么？我想，它让我们看到了这座城市的现在与未来——一个既能造芯造屏，也能做好一个米饺，既能谈论科技创新，也能品味市井烟火的合肥。

这是我们热爱的合肥，也是真正的“皖”美生活。

朋友们，再会！下次，再到“皖”里来！

来源：合报玩转合肥融媒体工作室

合肥日报-合肥晚报-江淮晨报-合新闻记者 任海怡

审核：王霆杰