青海家宴擂台赛：以“舌尖盛宴”撬动消费升级与产业蝶变
央广网西宁9月21日消息（记者张海东）9月20日，“青海家宴擂台赛”在青海省海东市互助土族自治县油嘴湾生态文化景区精彩上演 。
当藏羊肉的鲜香、牦牛肉的醇厚与三文鱼的鲜嫩在油嘴湾生态文化景区交织，一场打破传统竞技模式的“青海家宴擂台赛”，正以独特的方式激活青海消费新动能，更推动“青海家宴”品牌从标准化构建迈向全民化参与的新阶段。
擂台赛现场（央广网记者 张海东 摄）
这场由青海省商务厅主办，青海省文化和旅游厅等单位协办，多部门协同的赛事，跳出了“比厨艺、分高下”的传统框架，将核心目标锚定在文化展示与品牌传播。八支代表队带来的不仅是藏羊肉、牦牛肉等四大核心品类的特色菜品，更是食材背后的生态故事——青海高原的纯净环境孕育出“绿色、有机”的食材优势，而“登场展示+互怼辩论+观众互动”的创新模式，用方言俚语将这些优势转化为生动的“舌尖叙事”。有奖答题送餐券的环节，更让观众从“旁观者”变为“参与者”，既拉近了品牌与消费者的距离，也直接拉动了餐饮消费意愿。
参赛选手展示青海特色美食（央广网记者 张海东 摄）
从产业视角看，这场擂台赛的价值远不止于一场“美食秀”。作为“青海家宴”品牌系列活动的关键一环，它实现了“小餐桌”与“大产业”的深度联动：一方面，通过赛事曝光，让青海牦牛肉、藏羊肉等特色农畜产品的市场认可度进一步提升，直接带动上游农牧业销售；另一方面，“高原、绿色、有机”的餐饮形象通过活动持续强化，为青海特色食材走向全国搭建了桥梁，推动生态价值向经济价值高效转化。正如青海省商务厅副厅长李晓晖所言，餐饮业是“促消费、惠民生、稳就业”的重要基石，而“青海家宴”品牌化建设，正是通过这样的创新实践，为消费升级注入持久动力。
青海各地美食共聚一堂（央广网记者 张海东 摄）
“青海家宴”从香港首发、北京联动的“走出去”，到美食月、擂台赛的“全民化”，其品牌建设已完成从“体系构建、标准引领”到“全民参与、活力迸发”的关键跨越。此次擂台赛的成功举办，不仅为青海餐饮消费注入新活力，更印证了“以文化赋能产业、以品牌拉动内需”的发展路径——未来，随着“青海家宴”进一步深耕本土、辐射全国，它将不仅是一张代表青海味道的“美食名片”，更会成为撬动区域产业升级、拉动内需增长的强劲引擎。