错过它，就错过了秋天！吃完连打嗝都是香的
⚬ 眼下正是桂花馥郁、苹果脆甜的好时候，不妨试试这道苹果桂花鸡。
它集肉香、果香、花香于一身，鸡腿肉软嫩不柴、苹果脆爽多汁、桂花香甜馥郁，口感丰富。而且，苹果与桂花的搭配，又恰巧缓和了甜腻，吃起来更清爽开胃。
从营养价值来看，三者搭配还能互相提升。鸡肉提供优质蛋白，苹果富含维生素C和膳食纤维，桂花则有一定的药用价值，能有效缓解秋燥带来的不适。
不过，糖尿病患者、有控糖需求的人群还是需要谨慎食用，避免摄入过多糖分。
食谱作者@烟火间：
“苹果酸甜可口，搭配鲜嫩的鸡腿肉🍗，混合着桂花的香气，口感迷人，满满的秋天味道”
厨友@烟火间
“看起来不错👍，等娃放学回家吃。”
by 厨友@下厨房用户_sre4d
“桂花香味的鸡肉。”
by 厨友@_gzu2
苹果桂花鸡
🧑🍳食谱作者：烟火间
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🥦用料
去骨鸡腿 3个 苹果1-2个
桂花蜜 1-2勺 干桂花 1小茶匙
盐 1/2小茶匙 黑胡椒1/4小茶匙
生抽 1勺蚝油 1勺老抽 1小茶匙
黄酒 1勺 清水 3勺 洋葱适量
* 为帮助对用料的理解，1勺=15ml，1小茶匙=5ml。
🍳做法
1.去骨鸡腿肉切小块，加适量黄酒、盐、黑胡椒腌制15分钟。
2.洋葱切丁、苹果切小块备用。
3.事先把需要用到的桂花蜜汁酱料准备好：桂花蜜+料酒+生抽+老抽+蚝油+清水，搅拌均匀即可。为增添花香，可以额外加些干桂花。
4.锅热放油，先爆香洋葱粒。之后放入去骨鸡腿肉拌炒，多炒一会让水气散发，表面微微金黄即可。
5.倒入调制好的酱汁，大火烧开后，转小火合盖焖煮约10分钟。
6.鸡肉熟透了之后放入苹果拌炒1分钟，最后再撒入些干桂花，便可以出锅啦！
做过的人说
susi_li：
做的不漂亮，尽力了。没有桂花蜜，可能味道差点。
aires：
做给孩子吃的，小朋友吃了好多苹果😂 鸡肉也好吃的，被我和队友分了。
编辑：卷卷
封面来源：@烟火间