给大家分享9道超实用的家常美食，做法简单还好吃，吃货和爱做饭的朋友快码住！

芝士滑蛋三明治

想吃西式早餐的看过来。2颗鸡蛋加少量牛奶、黑胡椒盐拌匀；吐司用黄油煎至金黄；煎吐司的锅喷点油，关火倒入蛋液，大约1分钟周边凝固后用铲子定型；放两片芝士盖上盖子直到芝士软化；吐司上点番茄酱，放生菜和火腿；把芝士滑蛋放上去撒点欧芹碎，再盖上一片吐司，上面撒黑胡椒盐就完成啦。一口下去，蛋香、芝士香和吐司的焦香融合，超满足。

肉末鸡蛋羹

这道嫩滑到不行的鸡蛋羹，老人小孩都爱吃。碗中打入4个鸡蛋，加鸡蛋1.5倍的开水快速拌匀，蛋液过筛一次；水开后上锅盖上盘子蒸10分钟；热油下肉末翻炒，炒干水分加酱油和蚝油翻炒，起锅前淋一点淀粉水，肉末淋在鸡蛋羹上就行。鸡蛋羹像布丁一样嫩滑，肉末的酱香很入味。

玉米虾仁蒸包

喜欢吃蒸包的别错过这个。胡萝卜切片放入辅食机加适量水没过食材，用蒸煮功能蒸至食材断生（5分钟左右）；虾仁放入辅食机搅打成泥；虾泥、胡萝卜碎和玉米粒加菌菇粉调味搅拌均匀；馄饨皮放上馅料随意包起来，水开上锅蒸10分钟左右即可。一口一个，能吃到虾仁的Q弹和玉米的甜脆，特别鲜。

咸豆腐脑

早餐来一碗超满足。内脂豆腐水开煮三分钟捞出，用勺子挖入碗中；锅中加水烧开后加入一勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、紫菜，加入一小碗水淀粉煮至浓稠关火；碗里放入花生米、榨菜、虾皮、葱花、香菜、辣椒油，淋上浓稠的卤汁就行。豆腐脑嫩滑，卤汁香浓，配料丰富，一口下去超有层次感。

苹果红枣小米粥

养生粥安排上。先放红枣、苹果煮开；水开放小米煮25分钟；加枸杞红糖小火煮3分钟。粥里有苹果的甜、红枣的香，小米粥还很养胃，秋冬喝一碗暖乎乎的。

香菇火腿鸡蛋粥

懒人粥做法来啦。将米淘洗干净倒入锅中，选择煮粥键煮；煮熟后倒入香菇、火腿再煮5分钟；最后加入青菜碎、一点盐焖2分钟即可。粥熬得软糯，香菇和火腿的香味都融在粥里，营养又美味。

鸡蛋千层饼

爱吃饼的一定要试。200g普通面粉加120g温水、2g盐搅拌均匀揉成面团；均匀分成10个小剂子，喷上油冰箱冷藏2小时以上（可冷藏一夜）；猪肉馅加生抽、蚝油、少许盐、鸡精、葱花、浇热油搅拌均匀；醒好的面团压扁放上肉馅，再叠加一块面团，边缘捏紧，面饼四周拉扯变薄；锅中刷油下入面饼，中小火烙至表面变色，加入鸡蛋液翻面，烙至两面金黄熟透即可（饼很薄容易熟，全程3分钟左右）。饼皮层层酥脆，里面的肉馅和鸡蛋特别香，当早餐或者主食都很绝。

杂粮粥

养生杂粮粥安排。准备牛奶、黑豆、糯米、红红豆、黑米，食材清洗干净，提前浸泡一夜；加几粒冰糖，用电饭煲煮；电饭煲煮到跳闸倒入牛奶拌匀。粥的口感浓稠，牛奶的加入让粥更香浓，各种杂粮的营养也很丰富。

芋泥三明治

芋泥控看过来。芋头紫薯蒸30分钟，加牛奶炼乳捣成芋泥；吐司去边，中间用勺子按扁，抹上芋泥，盖上一片吐司；裹上蛋液，四面煎至金黄。外酥里糯，芋泥的香甜太治愈了，当下午茶绝绝子。