原创 开学了，做它当早餐很适合，卷一卷，蒸一蒸，松松软软，裹满蔬菜和肉香，营养很丰富
开学了，做它当早餐很适合，卷一卷，蒸一蒸，松松软软，裹满蔬菜和肉香，营养很丰富
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家里孩子马上要开学了，又要每天起床做早餐了。不知道早餐要做什么给孩子吃的，可以安排这个肉末蔬菜小花卷作为主食。
这个小花卷可以提前准备，蒸熟密封放冰箱冷藏，到时候就不用早起了。每周吃两个早上或三个早上都可以，早餐可以多点花样，营养均衡。
肉末蔬菜小花卷，对脾胃很好，里面裹满肉香和香甜的蔬菜，一口吃进去十几种营养，作为早餐主食非常好，很顶饿。再搭配鸡蛋汤或小米南瓜粥等，大人和小孩吃了肠胃都很舒服。
肉沫蔬菜花卷，松松软软，咬一口，不干不噎，很好吃。做法不复杂，肉馅也容易调。调料简单，只用了盐调味，满满的都是肉香和玉米的清甜。
详细做法及步骤如下：
第一步：食材准备。买好瘦肉，绞成肉沫。胡萝卜去皮切成小丁、准备玉米粒、葱花洗净切碎。
第二步：调馅。肉末、胡萝卜、玉米、葱花放入碗中，加入少许盐、油调味，搅拌均匀腌制一会儿。
第三步：揉面团。先用水加酵母搅拌融化，然后加入到面粉中搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖起来醒发面团。
面团醒发好后揉搓排气，揉搓好后搓成长条，再切成大小均匀的小剂子。
第四步：包花卷。把小剂子擀成牛蛇状面皮，然后放入馅料，摊匀后把面皮卷起来。卷好后再稍微把它压扁一下。
压好后沿着竖向用刀切成5条（顶部不切），然后拧成麻花状，再从一头卷起来，卷成花卷样，这样肉沫蔬菜小花卷就制作好了。
第五步：蒸花卷。做好的花卷，一一摆上蒸锅，先不开火，盖上盖子，让花卷醒发至2倍大，用手轻按能回弹，体积明显变大就可以了。
醒发好后就可以开火蒸，蒸锅上汽后蒸15分钟，关火再闷5分钟即可。
周末的时候可以包一锅，蒸熟放凉，用密封袋装好密封好后再冷藏，吃的时候拿出来复蒸一下，还是很鲜，味道不变。搭配一碗汤或粥，营养丰富，大人小孩吃了肠胃都很舒服。
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