卷一卷，蒸一蒸，又香又软，当作早餐很适合
创始人
2025-08-25 09:23:06
0次
秋天的南瓜很便宜，也非常好吃。我几乎每次买菜都会买上一大块，回来煮粥、蒸米饭、蒸馒头，都不错。
这不孩子马上开学了，可以蒸点南瓜蜜豆卷放冰箱冻起来。早上放蒸锅里热一热就能吃，简单搭配一碗蔬菜鸡蛋汤，咸甜组合，很好吃，孩子也会喜欢。
南瓜蜜豆卷
【食材】南瓜、面粉、蜜豆、酵母
【具体做法】
1，南瓜去皮去瓤，洗净后切片。放蒸锅，蒸熟。
2，倒进和面盆里，压成细腻的南瓜泥，一共是290克。
3，南瓜泥冷凉后放入3~4克酵母，搅拌均匀。
4，倒入500克的面粉，搅拌成面絮，再揉成面团。
5，面团不需要醒发，移到揉面垫上，多揉一会，揉光滑。然后分成12等份，再滚圆。
6，将小面团擀一擀，放入一些蜜豆。
7，像捏包子一样把蜜豆包裹严实，最后封口的时候把里面的空气挤出来。
8，全部包好。从第一个开始，先将面团搓长。
9，然后两面擀，擀成长条状。注意不要擀得太薄，太薄的面皮就没有长发空间了。
10，接着从一头卷起来，一个蜜豆卷就好了。
11，全部整理好，放在蒸锅里，盖上锅盖进行醒发。醒发到体积明显变大，面皮变得轻盈就可以蒸了。
12，凉水上锅，水开计时蒸15分钟，关火焖2分钟即可。
个个蓬松柔软，可以一层层撕着吃。加上蜜豆的香甜，很好吃。
饭饭小贴士
1，根据自己的喜欢，南瓜也可以换成山药、紫薯、芋头等等。
2，做这个蜜豆卷，面团不用发酵，整理成蜜豆卷之后一次发酵就可以，很省事。
相关内容
热门资讯
去重庆旅游4天大概需要多少钱，...
宝子们，假期不知道去哪玩？那重庆绝对是个超棒的选择！重庆，这座充满魅力的城市，就像一本永远翻不完的精...
国内“最傻”5A景区，不收门票...
要是这座千年古寺建成，国家就太平。它一直守护着心灵的一方净土，翠绿中掩映着古朴的黄墙，空气中弥漫着花...
贵州玩6天行程怎么安排，贵阳玩...
贵州，这片神奇的土地，以其独特的自然风光和丰富的民族文化吸引着无数游客。无论是壮观的黄果树瀑布，还是...
原创 浙...
浙北通常指的是浙江省北部地区，主要包括杭州、嘉兴、湖州这三个城市。这片区域地理位置优越，地处长江三角...
上海迪士尼宣布：调整票价！
上海迪士尼度假区宣布，10月中旬起，为给计划游玩上海迪士尼乐园的游客提供更多灵活选择，乐园将在现行4...
西北七天六晚旅游攻略！西北跟团...
西北七日漫游记：苍穹下的心灵之旅 西北，这片广袤而神秘的土地，汇聚了青藏高原的巍峨、河西走廊的沧桑...
原创 烘...
家人们，今天必须和你们唠唠我学烘焙的那些事儿。咱就是说，一开始那叫一个惨不忍睹，好在最后成功逆袭，深...
农忙时的“糊弄饭”，摇身一变网...
⚬空气里凉意渐浓，一碗热气腾腾的“猫耳朵”（又名麻食）最能熨帖整日的疲劳。 它起源于晋陕农忙季，人们...
喝了它，提神又醒脑，鲜掉了眉
夏天天气炎热，大家都迫不及待往空调环境里钻，恨不得在厨房也装一个空调，因为做饭实在是太！热！了！ 也...
滇池国际咖啡文化嘉年华从现象级...
滇池西岸停满色彩斑斓的咖啡车。 夜幕下，人们聚集在滇池西岸品咖啡。 滇池西岸音乐会吸引众多年轻人...
马上停止喝这4种酸奶，喝得越多...
现在超市里的酸奶真不少。各种口味各种包装，还有好多听着厉害的宣传语。看得人都挑花眼了。 早上喝杯酸奶...
原创 曾...
以前过年的时候，过的是年味。现在过年过的是舒服，过年期间很多人喜欢宅在家里，看电视、吃零食、玩手机，...
原创 上...
沪上餐厅“天价鸡”风波：1999元半只鸡的真相与高端餐饮的定价逻辑 近日，一段关于上海某餐厅“天价鸡...
原创 老...
记得小时候，爷爷总爱在晚饭后摸出一个小碟子，倒上二两白酒，配着几样"硬核"下酒菜，那满足的神情仿佛拥...
蓝蓝油条，新津人的早餐明星
十年坚守是起点，半世沉浮见底色。时光淬炼的“老字号”是新津半城烟火半城诗的历史窖藏。这些跟随新津人半...
云南民族菜传承推荐大师 —— ...
在彩云之南这片充满烟火气的土地上，民族菜如璀璨星河般点缀着饮食文化的版图。从滇味的鲜辣醇厚到少数民族...
四川食文化：香辣兔头
“民以食为天”，四川省饮食文化历史悠久而又风味独特，今天我们就来聊一聊四川特色美食——香辣兔头，与美...
去一趟重庆旅游4天大概多少钱，...
家人们，假期到了，是不是正愁带娃去哪儿玩？那重庆绝对是个宝藏之选！重庆，这座有着三千多年历史的城市，...
启点智慧景区票务系统 旅游景区...
晨曦初照武夷山巅的茶园，九曲溪畔竹筏已载满欢声笑语；暮色笼罩丽江古城，四方街的灯笼次第亮起。当中国旅...