馒头是一种很普通的食物，但却是很多朋友离不开的一种食物，南方人还好，东北人才是真的喜欢吃馒头，东北人对面食的喜爱已经到了极致，不管是饺子还是面条在东北都特备受欢迎，作为面食之首的馒头自然也是一样的。馒头的味道是真的特别好，尤其是那些做得好的馒头，蓬松好吃，很多朋友不吃饭都要吃它。接下来就来给大家介绍一下蒸馒头的方法，一起来看下吧。蒸馒头，奶奶教我30年老方法，只需多加1步，馒头蓬松柔软，好吃。

第一步：首先大家应该准备一些面粉，在面粉当如适量的清水，然后打成絮状，这样方便揉搓成面团一些，而且打成絮状的面粉口感更加劲道。随后在面粉当众放入一个鸡蛋，酵母粉，接着放入少量的食用油，食用油能够让面粉吃起来更加劲道一些，要知道，一个劲道的面团，口感是非常好的。

第二步：吧絮状的面粉揉搓称为面团，保证面团不沾手，不沾盆之后就可以放到一边发酵半个小时了。发酵的时间不要太短，如果时间太短，那馒头就会不蓬松。半个小时之后把面团划分成为一个一个的小馒头大小，然后做成馒头的模样。准备蒸锅，在蒸锅底下倒入温开水，不要急着蒸，先让馒头在温开水里面发酵十分钟左右，这一步非常关键，馒头蓬松不蓬松就看它了。

第三步：馒头发酵完了之后就放入开始蒸馒头，蒸馒头的时候先开大火把锅中的水烧烤，然后转小火蒸20分钟，不能够用大火一直蒸，不然馒头没有办法把酵母粉的作用发挥到极致，馒头自然也不会太蓬松。二十分钟之后馒头出锅，基本上都是又白又大的馒头，看上去就好吃。当然，酵母粉也非常重要，酵母粉要多放一些，大家可以看第二张图，基本上就是那个比例。

以上就是蒸馒头的做法，蒸馒头气势很简单，但是很多朋友会选择性地忽略其中的一些步骤，要知道这些步骤是少一步都不行的，特别是馒头上锅之后还要发酵十分钟这一步，是馒头蓬松的关键。这一期到这里就结束了，如果大家喜欢这期内容的话可以