三伏天，尤其是中伏，真的是热啊，一出门感觉就要被烤焦，一下雨感觉被清蒸，幸好家里有空调，否则都不愿进厨房了，哈哈！

这么热的天，晚餐还是喜欢清清爽爽的家常小菜，再煮一锅粥，简单又省事儿。

晒晒老两口的晚餐，3个全素菜，但是个个清爽又鲜美，好吃又舒服，吃完出门去散步，回来全消化光了，肚子扁扁睡觉，舒服！

第一个，蒸茄子。

我很喜欢吃茄子，最简单的做法就是清蒸，然后撕成一条条，加点酱油，那个鲜美柔嫩啊，很好吃的。

最关键是，还可以偷懒啊，哈哈，哪怕有空调，也懒得站锅边炒，少做一个菜也好，我就是一个超级大懒人。

第二个，番茄炒花菜

这个菜，我也第一次做，就被它征服了！

新疆番茄好神奇，明明生吃的时候也不酸，但是一旦做菜，那个酸味就恰到好处冒出来，特别浓郁的番茄味儿！

老公一吃，眼睛都瞪大了，“好吃！”

你看，每一朵菜花都被浓浓的番茄酱汁包裹着，鲜美酸甜又脆脆，天哪，真的是好吃绝了！

第三个菜，丝瓜炒鸡蛋

丝瓜又称“美人水”，夏天吃清热解毒，跟鸡蛋一起炒，软嫩鲜美！

这个丝瓜自己家种的，没有卖的白玉牛奶丝瓜好吃，丑了点，但是胜在不要钱，自己家种的嘛，哈哈，省钱啊！

夏天出汗多，要多补充水分和无机盐，所以晚上喝粥挺好的，补充汤汤水水，还容易消化吸收。

五谷杂粮，小米最为养人，小米粥有“代参汤”的美誉，健脾胃的，营养价值很高！

而且，小米粥很好喝，冷却一下，表面就有一层厚厚的“米油”。

很多人问米油怎么煮？秘诀就一个，那就是小米的质量要好，要新鲜。好的小米，随便电饭煲煮一煮，就有米油，我就是电饭煲煮的，根本不用人管。

下面说下做法，小米和适量水放入电饭煲，提前开始煮粥。

花菜切小朵，番茄切小块。

我这个新疆番茄，是自然成熟的，不打药，所以汁水特别多，你看，一入锅就那么多！

生吃、熟吃都好，跟小时候吃的番茄一样好吃，缺点就是有点远，还要看天气，下雨就要延迟发货，比较慢。

边炒边用铲子压一压，番茄很快软烂出汁，你看没有加水，就这么多汁水。

放入花菜翻炒，加一点点水略煮，最后加盐调味，撒葱花。

丝瓜去皮，切块，鸡蛋加盐打散。

锅里加油，烧热，加入蛋液，会迅速起泡，翻炒。

半凝固就盛起。

加入丝瓜翻炒。

丝瓜软了后，加入鸡蛋、少许水，至丝瓜完全软烂，加盐调味。

茄子整根放入蒸锅内，定时蒸25分钟左右，撕成条状，加酱油、葱花。

小米粥，电饭煲已经煮好，水米交融，浓稠度刚刚好，冷了还会变稠一点。

简简单单3个菜，没有肉，也欢！