（受访单位供图）

深圳商报记者 张妍 通讯员 马昕怡

如果说到“百变”，大概很难有第二种作物可以跟马铃薯媲美，不仅煎炒焖炖煮炸，样样适合；而且既可做主粮也可当配菜……可有人想过马铃薯是从何而来的吗？

北京时间7月31日晚11点，国际核心期刊《细胞（Cell）》发表了一篇论文，中国农业科学院深圳农业基因组研究所（岭南现代农业科学与技术广东省实验室深圳分中心）黄三文团队联合中外科研团队在论文中揭开了马铃薯的“身世之谜”。

原来，马铃薯是一个“混血儿”，“他爹”是类马铃薯，“他娘”是番茄。马铃薯是由番茄和类马铃薯这两个家族的祖先杂交，两个家族的基因重新组合，还意外地创造出了“薯块”这个独特的器官，成为今天的美味之源。

13亿人的主食“身世”之谜长期未解

作为世界上最重要的薯类作物，原产于南美洲的马铃薯，现在是全球13亿人的主食。

从分类学来看，马铃薯组（包含栽培马铃薯和107个野生种）与番茄组（包含栽培番茄和16个野生种）、类马铃薯组（包含3个野生种）同属茄属，为姊妹类群。从形态上看，马铃薯和类马铃薯更加相似，因此植物学界一度认为类马铃薯是马铃薯的直接祖先。

上世纪60年代，分子进化学形成后，科学家分析证明番茄和马铃薯的亲缘关系更近一些。

在科学界，马铃薯的“身世”是一个长期以来的未解之谜，马铃薯、番茄、类马铃薯这三者究竟是什么关系？深圳科学家利用基因技术勇敢破题。

“亲子鉴定”找出“爹”和“娘”

据介绍，黄三文团队与中外科研团队为马铃薯进行了“DNA亲子鉴定”，他们对来自栽培马铃薯及其56个野生种的101份基因组和349份重测序数据进行了分析。

基因组信息揭示马铃薯的“身世之谜”。研究发现，所有马铃薯个体都包含来自类马铃薯和番茄植株的稳定平衡的遗传贡献，来自番茄与类马铃薯的遗传贡献比例约为4 : 6。研究人员由此推测，马铃薯可能是两者杂交诞生的“混血儿”。

为验证这一猜想，研究人员进一步评估了三者的分化时间。研究发现，类马铃薯和番茄约在1400万年前开始分化，在分化约500万年后，类马铃薯和番茄发生杂交，并于约900万年前形成了最早带有薯块的马铃薯植株。

自此，马铃薯的“身世之谜”终于水落石出。马铃薯是类马铃薯和番茄杂交产生的物种。按照质体基因组的亲缘关系，番茄为母本，类马铃薯为父本。

马铃薯薯块怎么来的？

薯块是马铃薯地下茎膨大形成的块茎，也是人们主要食用的部分。找到了“爹”与“娘”，大家肯定会好奇，为什么类马铃薯和番茄没有结出“薯块”，只有马铃薯才有呢？

黄三文团队提出了一个大胆的猜想：这可能是基因组重组的结果！番茄和类马铃薯这两个家族的祖先杂交后，它们的基因重新组合，意外地创造出了“薯块”这个独特的器官。

基于这个猜想，研究团队进一步追溯了马铃薯关键薯块形成基因的起源。研究发现，新器官薯块的形成是亲本来源的等位基因重新组合和交互调控的结果。诸如，控制薯块形成的“主开关”基因SP6A来源自番茄组；而调控地下茎（薯块形成部位）生长的关键基因IT1继承自类马铃薯。

此外，研究团队还新发现了两个薯块功能相关基因DRN和CLF，分别来源于番茄组和类马铃薯组，缺少任一基因，都会影响薯块的正常发育。

优秀基因助力马铃薯脱颖而出

类马铃薯与番茄的“联姻”不仅创造了马铃薯，为它创造出了新器官“薯块”，还丰富了马铃薯组内物种的遗传宝库。

研究团队进一步发现，现今马铃薯组内部物种仍约有24%的遗传组分随机固定了不同亲本的等位基因，呈现出亲本镶嵌的“马赛克式”模式。也就是说，不同个体携带不同亲本的遗传信息，就像一幅由不同颜色小瓷砖拼成的马赛克画一样，导致表型呈现不均一性。

当马铃薯受到不同环境条件胁迫时，这种“马赛克式”的遗传组合像“智能筛子”一样，从宝库中筛选出最佳基因组合，使得马铃薯能够适应从温带草原到高寒高山草甸的多种生态环境。

同时，薯块的形成也给马铃薯带来了地下生存优势。薯块不仅能够储存水分和淀粉，帮助马铃薯度过干旱、寒冷季节，更赋予了马铃薯无需种子或授粉即可繁殖的能力，通过薯块上的芽直接萌发新植株。

据了解，该研究首次揭示了马铃薯起源于番茄与类马铃薯祖先种之间的一次古老杂交事件，并导致新器官薯块的产生，加速马铃薯物种爆发式的辐射分化。