原创 一碗酥油茶里的匠心与创新
——昌都“茶韵匠心”酥油茶制作大赛火热开赛
这个夏天，藏东明珠的昌都三江潮涌、一路欢歌。近日，昌都市第一届“红色昌都·振兴奋进”活动传统生产生活技能群众性比赛“茶韵匠心”酥油茶制作大赛火热开赛。
清晨，茶马广场上铜壶叮当、奶香氤氲。来自11县（区）的打茶高手齐聚一堂，展开指尖上的较量。比赛开始，选手们将酥油、砖茶、盐巴按特定比例调配，滚烫的茶水与酥油在茶筒中激烈碰撞，发出富有节奏的滋滋声。丁青县选手洛松曲措手法娴熟，茶香随之四溢。“打茶要用心感受温度与力度的平衡，”她告诉记者，“这需要经年累月的练习。”
限时1小时的竞技现场，酥油、砖茶、盐巴与滚烫的泉水在选手们手中幻化出神奇反应，一碗碗金黄透亮的酥油茶被端了出来。经过严格评审，丁青县洛松曲措凭借其制作的酥油茶色泽金黄、口感醇厚、回味悠长等特点，从众多选手中脱颖而出，摘得桂冠。丁青县仁青旺扎、旺根分获二、三等奖。
“参赛选手制作出来的酥油茶，既保持了传统酥油茶的纯正风味，又在打制工艺和口感层次上有所创新与突破。”担任评委的中国藏学研究中心研究员当增扎西表示，“特别是年轻选手将现代理念融入传统技艺，让这碗精致的高原饮品激荡出新的茶香味。”
现场观众络绎不绝，不少市民特意前来观摩学习。68岁的扎西老人带着孙子前来观赛，他感慨道：“看到年轻人这么认真地学习传统技艺，我就放心了。”来自四川的游客王女士品尝后赞不绝口地说“这是我喝过最地道的酥油茶，既有传统的厚重，又不失清新的口感。”
这些来自基层农村的农牧民展示不仅是他们的技艺，更是他们对美好生活的向往。正是这一门古老的酥油茶制作技艺被赋予了鲜活的时代气息，为这缕飘荡千年的“藏地醇香”注入蓬勃生机。
据主办方介绍，本次大赛是昌都市“红色昌都·振兴奋进”系列活动的重要组成部分，旨在传承和弘扬藏族传统饮食文化，推动非物质文化遗产保护与创新发展。市文旅局相关负责人表示，未来将继续举办类似活动，并计划将酥油茶制作技艺纳入旅游体验项目，让更多游客感受藏族文化的独特魅力。