桂花香飘满屋！广东麻薯，软糯口感征服你的味蕾！
创始人
2025-07-31 12:43:01
0次
广东桂花麻薯是一道充满岭南风味的传统小吃，以其软糯香甜的口感和独特的桂花香气深受人们喜爱。这道点心制作简单，食材家常，适合在家庭厨房轻松完成。无论是作为下午茶的点心，还是宴客的小食，都能带来满满的幸福感。
原料包括糯米粉、粘米粉、白糖、干桂花和清水。糯米粉和粘米粉的比例决定了麻薯的软糯程度，通常以三比一为宜。干桂花最好选用金桂，香气更为浓郁持久。清水需分次加入，避免一次过多导致面团过稀。将所有粉类过筛后混合均匀，慢慢倒入清水搅拌成无颗粒的面糊。面糊的稠度应以能缓慢流动为佳，太稀会影响成型，太稠则口感偏硬。
面糊调好后静置十分钟，让粉类充分吸水。这时可以准备蒸制的容器，最好选用浅口的陶瓷碗或耐热玻璃盒，底部薄薄刷一层食用油防粘。将面糊倒入容器中，轻轻震动几下排出气泡。蒸锅水开后放入容器，中火蒸约二十分钟。判断是否蒸熟可以用牙签插入中心，拔出时不粘面糊即可。蒸制过程中要注意锅盖留缝，防止水汽滴落影响成品外观。
蒸好的麻薯需趁热撒上白糖和干桂花。高温会让白糖慢慢融化，桂花香气也随之释放。待稍微冷却后，用刮刀沿边缘轻轻分离，倒扣在案板上切成适口大小。切块时可以给刀具抹少许清水，防止粘连。成品的麻薯呈现出半透明的米白色，点缀着金黄的桂花，十分诱人。入口软糯却不粘牙，甜度适中，桂花的清香在唇齿间萦绕，令人回味无穷。
相关内容
热门资讯
从“看风景”到“玩科技”，科技...
眼下正值暑期旅游旺季，投身大好河山固然舒心惬意，但今年夏天，不少游客的行程单上，还多了些带着科技感、...
早餐不知道吃什么，你就这样煮一...
我女儿喜欢吃面条，所以我平时除了做手擀面，家里也会常备一些干面条。早上不想早起，或者不知道吃什么的时...
面条还能切着吃？又香又酥脆，做...
看透吃货本质的美食君历经了“真让人头大”的艰苦岁月后，又开启了面食新篇章。 无需对面粉进行揉、擀等深...
银发旅游列车开出新体验（人民眼...
本报记者 王永战 胡婧怡 阿尔达克 “熊猫专列·什邡号”上，随车医生为乘客测量血压。 韩旭刚摄 ...
北京5日游美食推荐，北京5日游...
北京，这座千年古都，犹如一颗璀璨的明珠，在历史的长河中闪耀着独特的光芒。它不仅是中国的政治中心，更是...
四川最靠谱的旅行社，带娃到成都...
宝子们，四川，那可是一个充满魅力与惊喜的旅游天堂！它宛如一颗镶嵌在中国西南地区的璀璨明珠，散发着独特...
波尔多瓶和勃艮第瓶为什么长得不...
【两种瓶型的展示 来源：网络】 关于葡萄酒的瓶型，很多反映葡萄酒基础知识的文章都介绍了无数遍，我们都...
澳门木糠布甸：饼干碎 + 忌廉...
本文聚焦澳门经典甜品木糠布甸，以 “饼干碎 + 忌廉” 的核心搭配为切入点，先概述其作为澳门特色美食...
户外露营 房车旅行 房车旅行生...
户外露营 房车旅行 房车旅行生活
玛纳斯，连通周边的文化纽带（边...
本报记者 李亚楠 车 斌吐尔尕特口岸。 哈提甫江摄中国和吉尔吉斯斯坦两国青少年同台演出。 熊宣然摄克...
原创 海...
这里是刘小顺的旅行和生活研究所。 每当人们提起海南省，脑海中首先浮现的往往是三亚那碧海金沙的海滨度...
原创 1...
韩国首尔的大学路，面积虽小，仅1.5公里，却是小剧场云集之地，超过100家小剧场的数量几乎能与周边的...
将银发旅游列车打造成又一张靓丽...
转自：成都日报锦观 提升配套设施适老化水平、增加开行频次…… 将银发旅游列车打造成又一张靓丽名片 ...
太阳岛上的“定心丸”松北公安守...
在风光旖旎的哈尔滨太阳岛风景区，有这样一支护游队伍，他们以“警务围着旅游转”为理念，每日值守巡逻，时...
亲子游占比35% 暑运期间成都...
封面新闻记者 曹菲 “我们带着两个小宝，睡卧铺比较舒服。”7月31日晚7点过，成都东站17站台，进京...
跟着歌声去打卡，暑期广东海岛旅...
Transparency 正值暑假，要推荐大家去一个海岛旅游的话，你会推荐哪里？ “当然是此时此刻的...
一面锦旗背后的信任：正规贵阳旅...
7月31日清晨，贵州多彩美途旅行社迎来了一份特别的惊喜——一面来自客户亲手送上的锦旗，字里行间写满了...