消费者对零食的期待已远超“好吃解馋”的基础需求，他们更在意情绪价值、健康属性、风味体验与社交分享感。尤其在社媒驱动下，风味成为情绪的表达，而“地域风味”正是当下最具情绪张力的爆款催化剂。

从“淄博烧烤”带火烤串味薯片、到“新疆酸奶”成就小众走红、再到“贵州酸汤”系列薯片卖断货、“松茸味”饼干快速出圈……一个个带有地理标签的饮食文化正在变成高复购、高讨论度的超级零食单品。

在内容与社交推动的消费时代，“地方风味”既是好讲故事的文化母体，也是好做产品的创新源泉。从风味还原到爆品打造，品牌如何借力地域叙事实现弯道超车？

图片来源：小红书@食妆秀

我们看到，乐事借力松茸、火锅、川味火锅等地域限定风味长期霸榜；洽洽推出“瓜子+地方小吃”融合风味，不断焕新老品；地域品牌噜咪啦，围绕川湘云贵的口味大做文章，强势出圈；山姆、盒马等渠道型品牌不断推出以“风味+产地”为亮点的定制款，推动地域×零食工业化产品迭代。地域风味已经不止是风味选择，更成为产品创新的底层逻辑和品牌打造的叙事框架。

然而，地域零食的创新落地并非易事。如何系统化挖掘地方饮食文化为产品创新力？如何解决地域风味工业化落地的关键技术挑战？如何让地方小吃走向规模化的健康零食？如何借助渠道和供应链将地域情怀转化为消费爆点？

为此，Foodaily将于9月4日（周四）特别策划一场“地域零食新奇迹——从地方味到爆款力”主题「创新私享会」，我们将联合全球领先的风味解决方案提供商奇华顿，以及头部代表性创新品牌、渠道零食爆款背后的代工厂，共同解锁地域零食的爆款思维。

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活动流程

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精彩环节抢先了解

1. 「趋势解码」

• 全球视角下的零食创新图鉴

本场分享中，Foodaily首席内容官将带您开启一场环球零食灵感之旅，为零食创新注入国际化视野，揭秘全球零食爆款背后的创新逻辑和最前沿的创新趋势。

• 中国万亿市场增长破局的趋势洞察

如何在大浪淘沙的零食红海中找到新蓝海？本场分享将用大数据洞悉消费者口味变迁与核心需求，为您盘点火热爆款风向标；从健康功能加持到多元场景玩法，多维度解锁零食创新的关键机会点，助力品牌精准捕获下一个爆品灵感！

2. 「品牌案例拆解」

• 在地化创新打透年轻人的共鸣场

拆解头部品牌系统化方法论！当“文化认同”与“情绪价值”成为年轻消费新密码， 看品牌如何打磨核心味型、强化文化符号、激活年轻圈层，将地域风味从“尝鲜”变“高复购、高共鸣”的常买品。

• 从地方味到大爆款：零食的增长进化论

剖析新锐品牌增长公式！ 揭秘如何在小众味型中挖爆点、用内容文化造记忆，让产品从“好吃”走向“上头”，内容变“社交货币”，渠道实现精准渗透。

3. 「创新解决」

• 复刻地域灵魂，风味零食的出圈密码

本场分享将深入解析如何精准萃取地域食材特征，通过复合调味、结构设计、香气叠加等硬核手段，攻克工业化难题，为品牌带来兼具强烈记忆点与广阔市场想象力的落地方案，让包装零食吃出“地道馆子灵魂”。

• 零食质构，正在重写“好吃”的定义

“嘎嘣脆”还是“云朵感”？质构已成零食决胜新战场，本场分享将聚焦如何通过质构设计精准回应健康、情绪等多元需求，解析如何在“咬下去”的瞬间制造惊喜，打造令人上瘾、欲罢不能的极致食感体验。

「全球创新品鉴」

• 全球创新+专家定制+渠道爆款品鉴会

特别策划环节，现场汇聚三大王牌阵容：Foodaily研究院严选全球爆款零食、风味方案专家独家定制样品、山姆/盒马等渠道热销爆款同源新品。沉浸式开启寻味之旅，纵览全球前沿趋势，亲身体验爆款打造的感官秘诀，零距离激发您的产品创新火花！

「零食创新灵感工坊」

• 小组实战，碰撞孵化地域爆款雏形

当地方小吃成为年轻人的“情绪解药”，如何将其转化为高复购零食？本环节中，我们将以小组形式，抽取盲盒城市主题，借助风味地图与特色文化，深挖味型潜力、打造差异化记忆点、构建核心场景，碰撞出高潜力新品概念！

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活动报名

活动时间：9月4日/周四，13:30-17:10

活动地点：上海

参与嘉宾：休闲零食赛道，品牌方、食品代工、渠道方；市场、产品创新、研发等相关职能负责人

参与规模：30~40人

参与方式：扫码登记参与报名（特邀参会名额有限，审核制，望理解）