017月26日上午10点，杭州文二菜市“称心书房”里，国际友人参加“诗画浙江”活动，体验买菜生活并学做浙江菜，活动由浙江省文化广电和旅游厅主办，旨在讲好浙江故事，打造国际人文交流品牌。

02文二菜市前身是杭州文二街农贸市场，2023年改造后成网红菜场，当天“国际买菜”小组让摊主惊讶，外国人中文流利且手机支付，抖音博主海雯娜称赞菜场食材丰富。

03大厨马坤山教外国友人做杭州卷鸡和菊花鱼，杭州卷鸡用富阳和临安特产，菊花鱼考验刀工，外国友人学习后成功完成，现场气氛热烈，还学起杭州话。

04下午，外国友人来到“青藤享茶”非遗茶空间，体验手绘荷花团扇、南宋点茶技艺，作品获赞，南宋点茶在他们眼中如中国咖啡拉花，海雯娜等外国友人创作出脑洞大开的作品。

05来自希腊的DRAZIOTISANNA推荐“嗨游”App，这款软件有强大AI大模型，集成便捷服务功能，一站式解决中国境内旅游痛点难点，是外国人来浙江旅游的不二之选。本次活动行程3天，后续还将推出更多线下体验。

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“第一组，要买的是泗乡豆腐皮、天目山笋干、生粉……第二组，要买的是两斤重的草鱼一条；第三组，要买的是鲜香菇四两、鞭笋两支、圆青椒一个、圆红椒一个……”

7月26日上午10点，杭州文二菜市的“称心书房”里，菜市的工作人员正在为一群“老外”布置采购任务。他们是特意从各地赶来参加“诗画浙江”国际友人探访浙江人文魅力活动的国际友人们，其中也包括了数位在境外社交媒体上拥有大量粉丝的外籍博主。

本次活动由浙江省文化广电和旅游厅主办，作为今年“相聚浙里”国际人文交流活动的重要组成部分，活动以国际友人的观察视角和思维方式，用国际化的方式向海内外朋友圈讲好浙江故事，打造具有浙江辨识度的国际人文交流品牌。同时，通过活动将浙江国际人文交流基地、文化旅游资源串珠成链，推出有浙江特色的入境游文旅产品，进一步擦亮“诗画浙江”文旅金名片。

正在采购的第一组 图源：文二菜市

国际“采购团”深入市井烟火

当天的活动是体验杭州人的买菜生活，然后请菜市共享厨房“好食堂1987“餐厅的老板马坤山，教大家做两道地道的浙江菜。

David Nanith来自法国，他是浙江大学2023届的企业管理硕士。他告诉记者，虽然他在杭州读书，毕业以后留在杭州工作，也经常在家做饭，可买菜却是去超市。这次听说可以体验真正的杭州生活，还有大厨教做菜，就满怀期待地来了。

David Nanith一边采购一边直播 图源：文二菜市

文二菜市的前身是杭州文二街农贸市场，2023年由著名设计师沈雷操刀改造，成了国内闻名的网红菜场之一，不但登上了央视，连热播的综艺节目也在这里录制。摊主们平时也经常会见到来打卡或参观的外国人，不过，当天见到“国际买菜”小组，摊主们淡定之余还是有些惊讶的。他们发现，这群外国人有的中文说得很溜，有的结账时甚至直接掏出手机支付。

抖音博主达丽雅正在用手机支付

德国姑娘海雯娜是一位拥有40万粉丝的抖音博主，全球拥有超过百万活跃粉丝。她也是一位中国媳妇，去农贸市场买菜做饭，是她生活中常见的一部分。

海雯娜一进入文二菜市就打开自拍杆开始到处拍摄，“这个菜场太美了！可以买到我需要的所有食材，而且吃的东西特别多。”

海雯娜在水产摊位买鱼

杭州卷鸡与菊花鱼的挑战

这次教外国友人做菜的大厨马坤山有38年厨龄。他的“好食堂1987“文三路店今年成为米其林必比登推介餐厅，一直名声在外。这次为了教“老外”做菜，马坤山连续考虑了好几天，才定下杭州卷鸡和菊花鱼这两道很有代表性的浙菜。

他告诉记者，笋和豆腐是中国的经典食材，很多外国人都吃过，但是笋干和豆腐皮却不一定吃过，“杭州卷鸡这道菜既是1956年浙江省认定的36道杭州名菜之一，也可以让他们了解相同食材的不同形态，还一次尝到富阳和临安的两样特产。”

教外国友人处理笋干

“菊花鱼可以让外国朋友体验中餐的刀工。”马坤山说，很多外国人在家里切的都是冻肉，不太有机会切软软的鲜肉，“把鱼肉切出菊花的形状，要控制好入刀的深度，还不能切断。这对他们来说，是一个考验。”

马坤山把外国友人分成两组，一组做杭州卷鸡，另一组做菊花鱼。每道菜都是马坤山先示范，外国友人随后跟着做，他通过翻译告诉大家笋干的前世今生，“这道菜用的是最嫩的笋干。”撕开的笋干还没用豆腐皮卷起来，就有组员按捺不住送进嘴里，“原来笋干直接吃就已经很美味。”

马坤山教达丽雅切杭州卷鸡

海雯娜被分在做菊花鱼的组。因为平时在家经常做菜，她干活非常麻利，一个人完成了小组的好几项工作。现场文二菜市的工作人员纷纷夸她，“好勤快，婆婆肯定喜欢这样的媳妇。”可是话音未落，她就遇到了困难。虽然经常下厨，但是海雯娜用得最趁手的还是西厨刀，用大大的中式片刀切菊花花刀着实有些吃力。不过经过她的一番努力，鱼肉切出的菊花形状相当完美。“中国菜的很多操作都是‘看感觉’，其实多试几次就能找到‘感觉’。”

分享做好的菊花鱼，是大家最快乐的时候。现场的“中国通”都说，“这鱼的味道和松鼠桂鱼很像，没想到便宜的草鱼做出来也很美味。”

菊花鱼

大家一边吃着刚学会的菜，一边和文二菜市的工作人员们学起了杭州话。“毛好吃类（杭州话：很好吃）、毛好（杭州话：很好）、毛落胃（杭州方言：吃得很舒服、很满足)……”这些和吃有关的地道杭州话，外国朋友现学现用，立刻就和工作人员们聊了起来，气氛好不热烈。

非遗茶空间里的创意绽放

当天下午，外国友人们还来到“青藤享茶”浙江省级“非遗茶空间”，体验手绘荷花团扇、南宋点茶技艺，解锁浙江气质的“茶生活”。

记者发现，参与活动的外国友人都颇有天赋，现场授课的自由艺术家叶萌芽老师只是浅浅讲了一些国画的白描和工笔，来自乌克兰的抖音博主达丽雅，来自波兰的兼职课外机构教师、平面模特杰西卡，都交出了有模有样的作业。海雯娜的作品更是得到了老师的夸奖。她告诉记者，她丈夫经常告诉朋友,“我媳妇除了唱歌跳舞不行，其他‘都挺行’。”

外国友人们完成的作品

南宋点茶也是深受外国友人欢迎的体验项目。在他们眼里，这就是中国的咖啡拉花。在茶汤上作画的环节，杰西卡画了“I love china”, 海雯娜画了蜡笔小新，达丽雅画了荷花……大家纷纷交上了让人脑洞大开的作品。

海雯娜正在画蜡笔小新

外国友人聚在一起，在享受生活之余，也会交流在中国的生活经验。来自希腊的DRAZIOTIS ANNA是浙江大学的学生，她曾经参加纪录片《从良渚出发·世界文明探源》的拍摄，作为“良渚推介官”代表，助力于介绍、宣传、推广良渚文化。

DRAZIOTIS ANNA向大家推荐了一款非常好用的App“嗨游”。这可不是一款简单的旅行软件，它有强大的AI大模型，集成了不少的便捷服务功能，一站式解决中国境内旅游的痛点难点，是外国人来浙江旅游观光的不二之选。

“嗨游”海报

本次活动行程共有3天，既有民生体验，也有文化体验。接下来他们还将去古镇西塘，体验非遗盘扣制作、观赏越剧表演、品尝西塘黄酒……让参加活动的每一位外国友人感受到浙江人文魅力。据悉，“诗画浙江”国际友人探访浙江人文魅力活动后续还将推出更多线下体验，期待更多国际友人了解浙江的多个文化切面。

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