半月形的小美味！贵州鸡蛋饺，煎出幸福滋味～
创始人
2025-07-23 12:44:32
0次
贵州煎鸡蛋饺是一道充满家常气息的菜肴，简单却又不失风味。在贵州的许多家庭里，这道菜常常出现在餐桌上，既可作为主食，也能当成下饭菜。金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩的馅料，咬一口，香气四溢，让人回味无穷。
鸡蛋饺的主要原料是鸡蛋和肉馅，肉馅通常选用猪肉，加入少许葱花、姜末和调料搅拌均匀。鸡蛋打散后，加入少许盐调味，再倒入热锅中摊成薄薄的蛋皮。火候的掌握是关键，火太大容易焦糊，火太小则蛋皮不易成型。待蛋皮半凝固时，将调好的肉馅放在蛋皮的一侧，用铲子轻轻将另一侧翻折过来，包裹住肉馅，边缘压紧，使其粘合。这样，一个半月形的鸡蛋饺就初步成型了。
煎制的过程需要细心，锅中倒入少量油，将包好的鸡蛋饺放入，小火慢煎。煎至两面金黄，肉馅熟透即可。煎好的鸡蛋饺外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，趁热吃口感最佳。如果喜欢，还可以蘸一点辣椒酱或酱油，增添风味。贵州人爱吃辣，有时会在肉馅中加入少许辣椒粉，让鸡蛋饺带点微辣，更加开胃。
相关内容
热门资讯
老板失手引燃自家店，最近想吃这...
火锅是不少小伙伴的“心头好” 甚至有人说：“没有什么事 是一顿火锅解决不了的” 但最近 爱吃这家火锅...
中阳县文化和旅游局公告 吕梁市...
为进一步提升我县旅游服务质量，加强导游人才队伍建设，中阳县文化和旅游局拟组建中阳县“导游人才库”，并...
营地篝火+音乐Party+烟花...
01 活 动 概 述 为推动全民健身运动，宣传辽宁省内户外资源、拉动地方体育旅游经济、推广户外运动项...
海南自贸港封关后，进出岛需要额...
央视网消息：7月23日上午，国务院新闻办公室举行新闻发布会，介绍海南自由贸易港建设有关情况。国家发展...
西北8日游亲身经历全分享，路线...
七月的兰州，阳光像融化的蜂蜜般流淌在黄河两岸。我背着背包走出兰州西站，阿海（17697081985）...
济宁市6家单位入选山东省研学旅...
7月22日，“好客山东 见识齐鲁”2025山东省暑期研学旅游推进活动举办，济宁市现场开展了研学旅游资...
阿里公益联合飞猪打造“熊猫”主...
央广网北京7月23日消息（记者 冀文超）今年暑假，一个全县人口不到3万人的小县城——陕西佛坪，一举成...
“想听西藏故事？跟我们走”
人民网拉萨7月23日电（记者吴雨仁、郝洁、次仁罗布）7月23日上午，由中央重点新闻网站和地方主流媒体...
突破“网红”周期，爷爷不泡茶打...
北京凭借其文化中心地位、高潜力消费市场等优势，被各新消费企业看作是从区域走向全国市场的战略跳板。然而...
稻花香的“蔡开云时代”，等待“...
在白酒版图中，湖北白酒一直以神秘著称，作为楚酒前三的稻花香更为低调，行业一直对其相关情况无从知晓。 ...
不产咖啡的贵阳，向全国销售自己...
今年五月，贵阳咖啡又双叒叕在世界冲煮咖啡比赛中摘得冠军，人们惊讶地发现，这座不产咖啡豆的西南城市，竟...
原创 家...
三伏天，苦瓜黄瓜靠边站，多吃它！清香又营养，解暑又养人，蒸一蒸就能吃，错过太可惜了！大家好，我是美食...
大暑时节，建议女人别太节省，多...
一、姜汁菠菜 二、藕片炒肉 三、南瓜蒸排骨 四、丝瓜炒鸡蛋
每一步都是山水，每一眼都有新韵...
“雄奇山水 新韵重庆”！日前，重庆文旅宣传品牌口号正式发布。口号一经发布，便迅速在广大市民、游客和网...
云南永善：盛夏梯田铺绿锦 云南...
盛夏时节，云南省昭通市永善县的梯田如层叠绿绸铺展，郁郁葱葱的稻苗长势喜人。蓬勃生机的田园在错落房...
洪洞大槐树景区2025年红领巾...
7月22日起，洪洞大槐树景区2025年“红领巾讲解员”活动正式进入志愿讲解阶段。经过前期精心选拔与专...
西北旅游必读攻略，详细线路安排...
当飞机降落在兰州中川机场时，透过舷窗看见的黄土山峦就给了我一个下马威。七月的热浪裹挟着干燥的风扑面而...