原创 酸辣毛豆角，做法简单，只需三步，夏季喝酒必备开胃菜！
创始人
2025-07-23 10:42:19
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在炎炎夏日，人们往往寻求一种既能解暑又能开胃的美食。酸辣毛豆角便是这样一道佳肴，它不仅清爽可口，而且制作过程简单，只需三步便能轻松上桌。接下来，让我们跟随作家的步伐，探索这道夏季喝酒必备的开胃菜是如何诞生的吧。
首先，准备新鲜的毛豆角，这是制作酸辣毛豆角的基础。毛豆角洗净后，用剪刀剪去两端，再将每根毛豆角切成适口的长度。这一步虽小，却为接下来的烹饪打下了基础。
接着，是调制酸辣汁的关键步骤。取一小碗，加入适量的醋、辣椒粉、蒜末、姜末和少许糖，搅拌均匀，制成酸辣汁。这个步骤需要根据个人口味调整比例，以达到最佳的口感平衡。
最后，将切好的毛豆角与调好的酸辣汁一同放入锅中，用中小火慢炖。在这个过程中，毛豆角会吸收酸辣汁的精华，变得鲜香开胃。待汤汁收浓，毛豆角熟透即可出锅。
完成这三步，一道简单美味的酸辣毛豆角便完成了。它不仅能够为夏日餐桌增添一抹清新的色彩，还能在饮酒时提供开胃的效果。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不可或缺的佳肴。
在这个炎热的季节里，不妨尝试一下酸辣毛豆角的做法，让这道简单的家常菜成为你夏日餐桌上的亮点。记住，美食的魅力就在于它的多样性和可塑性，只要用心去做，就能创造出属于自己的独特风味。
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