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2026年春季第一周营养食谱

幼儿园第一周食谱

新学期如约而至，欢迎宝贝们回到温馨的幼儿园！随着气温回暖多变，孩子们的免疫力更需要细心呵护。幼儿园以清淡均衡、健脾养胃、增强体质为核心，精心搭配每日食谱，精选菠菜、春笋、山药等春季应季食材，搭配优质蛋白与杂粮，营养均衡、清淡不油腻，助力孩子快速适应新学期节奏。餐点软烂易消化，贴合幼儿肠胃需求，让孩子们在新学期吃得健康、吃得安心，元气满满每一天。

星期四食谱

PAPR.1

NO1

营养早餐

鲜肉小馄饨

NO2

课间间点

苹果

NO3

美味中餐

土豆焖排骨、西兰花炒肉片

红烧南瓜、银鱼萝卜丝、软香米饭

NO4

甜蜜午点

芝麻酥饼

NO5

开心晚餐

红烧肉、菠菜炒蛋皮、粉丝蒸娃娃菜

三鲜菌菇肉沫汤、燕麦米饭

星期五食谱

PAPR.2

营养早餐

西红柿牛肉面条

课间间点

儿童牛奶

美味中餐

葱花蛋羹、胡萝卜炒肉丝、蒜蓉苔菜

排骨海带汤、软香米饭

甜蜜午点

豆沙小馒头

开心晚餐

青笋烧鸡、双丁肉沫、口蘑炒小白菜

冬瓜肉片汤、软香米饭

美食小推荐：红烧肉胡萝卜丁

制作方法：

食材准备

• 主料：五花肉 300 克、胡萝卜 1 根

• 辅料：姜片 3 片、葱段 2 段

• 调料：生抽 1 勺、老抽半勺、冰糖 5-6 颗、盐少许、料酒 1 勺

1. 处理食材：五花肉切成 2 厘米左右的方块，冷水下锅，加 1 勺料酒和姜片，大火煮沸焯水 2 分钟，撇去血沫后捞出沥干；胡萝卜去皮切成 1 厘米见方的丁。

2. 炒糖色炖肉：锅中放少许食用油，小火放入冰糖，炒至冰糖融化呈浅褐色，迅速倒入五花肉翻炒，让肉均匀裹上糖色。接着加入葱段和剩余姜片翻炒出香味，放生抽、老抽翻炒调色，随后加入开水没过五花肉，大火烧开后转小火慢炖 30 分钟。

3. 加胡萝卜收汁：放入胡萝卜丁，继续小火炖 10-15 分钟，直至胡萝卜丁软烂、五花肉入味，最后加少许盐调味，转大火翻炒收汁，待汤汁浓稠挂在食材上即可出锅。

功效：

• 五花肉：富含优质蛋白质和适量脂肪，能为人体快速补充能量；其中的血红素铁易被人体吸收，有助于预防缺铁性贫血；还含有维生素 B 族，参与人体新陈代谢，维护神经系统健康。

• 胡萝卜：核心营养成分为 β- 胡萝卜素，在体内可转化为维生素 A，对维持视力健康、保护呼吸道和消化道黏膜有重要作用；膳食纤维能促进肠道蠕动，缓解便秘；钾元素则有助于调节体内电解质平衡，维持心脏正常功能。

• 五花肉：性温，味甘、咸，归脾、胃、肾经，具有补虚强身、滋阴润燥的功效，适合体虚乏力、阴虚燥咳的人群食用。

• 胡萝卜：性平，味甘，归肺、脾经，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒的作用，对脾胃虚弱、食欲不振等情况有一定调理作用。