夏天真是好啊，有很多好吃的，随手一做，个个好吃！

晒晒老两口的晚餐，虽然只有3个菜，简单好吃又高级，却都是我的最爱呀，太好吃了！

网友：丰盛！

第一个：青椒炒虾球

我很喜欢吃虾、蟹等这些海鲜，高蛋白、低脂肪，好吃还不发胖呀！

这个是厄瓜多尔白虾，真的好大呀，比我的手掌还长！正好在晚饭前收到，立马就先炒几只。

因为虾太大，所以我把它对半剖开了，你能看得出来每一只，其实只有半只吗？哈哈，家里只有2个人，样样都要吃一点，营养才全哦！

看看，半只就这么大！

这个虾好新鲜，焯了一下，马上就会卷起来，好好看！

海鲜，海鲜，关键在于一个“鲜”字！这个虾新鲜活冻，原箱进口的，不是分装的哦，有些商家良心不好，分装后卖，日期就不准了，肯定不新鲜！

真正新鲜的虾肉，Q弹又劲道，后味还是甜的，果然“鲜甜”！真的，跟买活虾剥出来的一样味道！

咬一口，太赞了！

关键是这么大的虾，价格也不贵，才100多一点，满满一大盒，收到时把我乐坏了，真是捡到宝了！

这么热的天，这下不用出门去买菜，冰箱里拿几只，多省事儿，又营养！

第二个菜：莲子炒肉丁

这个菜，99%的人没吃过吧？

告诉你，真是好吃到爆啊！太惊喜了！

瘦肉切丁，我们家经常炒，有时候是猪肉，有时候是牛肉，但是经常是炒土豆、茭白、笋丁等蔬菜，还是第一次炒新鲜莲子，哎呀，真的太好吃了！

新鲜莲子，是刚从莲蓬里剥的，很甜，不是葡萄的甜，是沁人心脾的清甜，还饱含着汁水，超级鲜嫩美味！

新鲜莲子，也就只有这几天才能吃到，哎呀，错过就要等明年了，等于白过这个夏天！

我这个是广昌莲子，地标产品真的不一样，特别嫩，嫩到里面的莲子心也小小的，还没长全，所以整个儿吃，一点苦味都没有！

我们本地也有新鲜莲子卖，价格差不多，但是吃着就不甜，也许是品种，也许是老了。好吃的东西啊，真的是要天时地利人和，地理标志的东西，就是特别好吃！

除了炒菜，其实新鲜莲子最简单的吃法，就是现剥现吃，生的更甜更润哦！

第三个，玉米鸡头米乌鸡汤

这个菜，其实是个剩菜。上一餐炖了鸡头米乌鸡汤，结果没吃完。

所以，这次，就加了一根玉米，再炖了15分钟，甜甜的，也很好吃哦！

下面说下做法。

鸡汤加玉米，放小砂锅内，煮沸后转小火，15分钟左右关火。

给你们看看我的大白虾，满满一盒，最喜欢它是一只只冷冻的，喜欢几只拿几只，而不是粘在一起的那种，方便。

解冻了也不会缩小，因为外面几乎没有冰衣。

自然解冻后，剥掉虾壳，肉眼可见的新鲜。

对半切开。

哇，忍不住再拍一张，这个肉质真的太好了。

沸水里焯一下，立刻卷起，捞起备用。

新鲜莲子，是莲蓬里剥出来的。

绿色的皮还要继续剥掉哦，里面白色的才是可以吃的。如果要冷藏，留着绿色的皮冷藏，吃的时候再剥皮。

嘿，边吃边剥，偷吃了好几颗，清甜润喉，我一天一小盘，当水果吃。

鲜肉切小丁，加盐、酱油、酒腌制一下。

锅里先炒青椒，再加入焯水后的虾，加盐、黄酒调味，翻炒均匀即可，很快的。

接下去炒肉丁，大火爆炒，至颜色变白。

加入莲子，随便炒几下就行，千万别久了，生一点更好吃，撒葱花。

3个快手菜，夏天就喜欢这样清清爽爽的！