咖啡，作为城市精致生活的代表，已成为都市文化中不可或缺的生活方式。在云南宣威，咖啡产业已下沉进入乡村场景，探索出一条以咖啡产业为纽带的乡村振兴新路径，让“小咖啡”一跃成为富民“大产业”，实现产业链延伸激活乡村多元价值。

走进宣威东山镇恰德村“苦之道”咖啡工厂，浓郁的咖啡香气扑鼻而来，工人们在生产线上有条不紊地忙碌着。据了解，“苦之道咖啡”创始人胡路为宣威籍人士，在咖啡行业深耕18年，怀揣着助农的心，立志要推动云南咖啡产业的他，在东山镇建起了咖啡工厂。工厂于2021年建成投产，占地近20亩，集合仓储物流区、加工生产车间、综合办公区和乡村振兴咖啡馆四个功能区域。

据副厂长胡文静介绍，他们是一家专门针对乡村振兴建立的咖啡工厂，有一部分的代加工，还加工自己的产品，产品有挂耳、烘焙豆、速溶咖啡等。平时都是订单生产，咖啡豆来自保山、普洱、临沧等地，采用云南精品豆子，口感上会更加醇香，且零添加、无糖，更偏向现在大众追求的健康生活饮食方式。

乡村与咖啡的融合，让“小咖啡”释放出了“大能量”。据悉，工厂落地投产后，目前日产能达26万条速溶咖啡，5万盒精品咖啡，且已通过ISO 9001认证，并于同年通过了“就业扶贫车间”“乡村振兴工厂”认定，年产量达500多吨，产值达600万元。依托咖啡全产业链，为当地村民提供了多元就业岗位，全年带动务工上万人次，年务工支出100余万元。

“我们都是住在这个厂附近的，可以在厂里干半年工作，每月工资在2500元左右，其余时候还可以去地里忙下农活和照顾家里，一年下来收入还是可观的。”恰德村务工村民何秋高兴地说。

胡文静表示：“我们平常的用工量都是根据订单量，订单量大的时候一般每天有60位左右的工人，都属于长期工，订单量小的话平均每天在20多人，每月劳务支出费用在10万元左右。”

从一粒“种子”走进千家万户的“杯子”，如今，“苦之道咖啡”已成为云南特产中的一张亮眼名片，作为宣威第一家现代化咖啡工厂，坚守行业传统的同时，通过创新驱动，也激活了属于咖啡的成长新动能。

“在这里开一家乡村咖啡馆，可以吸引更多的人走进恰德，来恰德旅游，带动恰德的经济向上发展。同时通过乡村咖啡馆可以吸引更多人来品尝我们的咖啡，也能带动我们的咖啡打开新的销售渠道。”胡文静介绍。

未来，宣威市东山镇还将进一步做好产业标准化及创新研发工作，着力推动“咖啡﹢”农文旅融合发展，持续提升本地咖啡品牌影响力，为乡村全面振兴贡献“咖”力量。

开屏新闻记者 蒋琼波 通讯员 王菲 卢婷 肖雅文 摄影报道

一审 何晓宇

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