“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，大人小孩抢着吃，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、香肠炒年糕

准备食材：年糕条、香肠、芝麻、辣椒粉。

做法步骤：

1、准备一根牛肉肠，改刀切成小段，锅中烧水，水开放入一包年糕条，煮至浮起，捞出备用。

2、锅中烧油，油热放入牛肉肠煎一下，再放入年糕条，煎至两面金黄。

3、加入1勺芝麻、1勺辣椒粉、少许白糖、1勺孜然粒、少许盐、1勺生抽，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

二、秋葵巴沙鱼

准备食材：巴沙鱼、秋葵、黑胡椒粉、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤巴鲨鱼，改刀切成小块，清洗干后控干水分，加入1勺黑胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、少许淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、锅中烧水，水开放入秋葵焯水后捞出，控干水分。锅中烧油，油热放入蒜末炒香，加入鱼块，大火炒至变色。

3、放入秋葵，加入1勺生抽，翻炒均匀，加入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

三、土豆炖牛肉

准备食材：牛肉、土豆、八角、香叶、桂皮、葱、姜。

做法步骤：

1、准备一斤牛肉，改刀切成小块，凉水放入锅中，放入姜片，加入1勺料酒，煮出血沫捞出，用清水冲洗干净备用。

2、锅中烧油，油热放入冰糖，炒出糖色，加入牛肉翻炒一下，加入葱段、八角、桂皮、香叶，翻炒出香味。

3、加入1勺料酒、1勺生抽、少许老抽，再加入热水没过牛肉，大火煮开，转小火炖煮1小时。加入土豆块，再煮10分钟左右即可出锅。

四、蒜蓉烤茄子

准备食材：茄子、小米辣、孜然粉、烧烤料、辣椒粉、葱、蒜。

做法步骤：

1、碗中加入半碗蒜蓉、小米辣，淋入热油激发出香味，加入2勺生抽、2勺蚝油、1勺盐、少许白糖、1勺孜然粉、1勺烧烤料、1勺辣椒粉、2勺食用油，搅拌均匀备用。

2、准备两根茄子，清洗干净后控干水分，刷一层食用油，放入烤箱上下火200度烤30分钟，茄子烤软一戳就烂的程度就可以。

3、用小刀轻轻划破上皮，把茄子平铺，放入适量的蒜蓉辣酱刷在茄子上，再放入烤箱200度烤10分钟。取出撒上葱花即可。

五、糖醋藕丁

准备食材：莲藕、小米辣、葱、蒜。

做法步骤：

1、碗中加入适量的清水、2勺生抽、2勺香醋、1勺老抽、少许盐，适量的淀粉，搅拌均匀备用。

2、准备一个莲藕，去皮清洗干净后切小丁，再用清水冲洗干净。锅中烧水，水开放入藕丁，焯水1分钟，捞出控干水分。

3、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末炒香，加入藕丁，淋入调好的料汁，放入小米辣，大火收汁煮至浓稠，撒上葱花即可。