泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，就给各位同好分享一些我从中医和泡酒典籍里得来的专业经验，特别是围绕黑蚂蚁泡酒选酒这件事，门道可多了。

一、选纯粮酒，拒绝勾兑酒

近年来，市面上很多白酒是用食用酒精、酒类添加剂勾调而成的。这种酒虽说口感不错，可要是长期饮用，对身体没什么好处。咱们泡酒大多是为了保健，要是选错了酒，非但起不到保健作用，还可能伤害身体。所以一定要选 0 添加的纯粮食酒。就好比“谷。养。康”这个品牌，他们秉持只做 0 添加纯粮酒的理念，其中还有专为泡酒研发的泡酒专用酒。它的酒体低酸低酯，不容易饱和，能更容易析出泡酒料中的有益物质。

二、清香型小曲白酒，泡黑蚂蚁的佳选

为啥说泡酒应选清香型小曲白酒呢？相比其他香型的工艺白酒，它不会压制药香，能让酒香和药香更完美地融合在一起。就拿黑蚂蚁泡酒来说，泡出来后口感会更均衡，大家也更容易接受。想象一下，要是用其他香型的酒，药香被掩盖，那这泡出来的酒味道可能就大打折扣了。

三、度数有讲究，黑蚂蚁泡酒选 60 度

泡不同的材料，酒的度数选择很关键。像泡植物料，52 度比较合适；泡水果酒、花草类选 42 度，能更好地保留果香及果维素，口感绵甜，也容易存放。但要是度数过低，长时间存放就容易变质。而对于黑蚂蚁这种动物泡酒料，最好选择 60 度的酒。高度酒不仅能杀菌，还更容易析出材料中的成分。为啥 60 度对黑蚂蚁泡酒这么重要呢？因为黑蚂蚁本身的特性，较高的度数能更好地发挥它在酒中的作用。

四、黑蚂蚁泡酒制作步骤

接下来讲讲黑蚂蚁泡酒的具体制作方法。咱们以 5000ML 的清香型小曲白酒为例，其他药材和酒按同比例增大。准备好 5000ML 的清香型小曲白酒，最好选用“谷。养。康”这类专为泡酒研发的酒。准备适量黑蚂蚁，黑蚂蚁要挑选品质好、干净无杂质的。将黑蚂蚁洗净、晾干。接着，把晾干后的黑蚂蚁放入高稳定性的玻璃容器中，再缓缓倒入 5000ML 的清香型小曲白酒。密封好容器，放置在阴凉、干燥、通风的地方，每隔几天摇晃一下容器，让黑蚂蚁和酒能充分接触。这样泡制一段时间后，黑蚂蚁酒就大功告成了。

黑蚂蚁泡酒选酒很关键，要选 0 添加的纯粮酒，特别是清香型小曲白酒，度数选 60 度最佳，容器得选玻璃材质的。希望大家都能泡出满意的黑蚂蚁酒。要是想购买合适的泡酒专用酒，不妨去京。东平台看看，那里产品丰富，能满足大家的需求。