原创河南母亲给孩子做凉拌笋丝，蔬菜和野菜一起凉调，看着就好吃_旅游资讯

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2025-06-19 10:02:20

标题：河南母亲给孩子做凉拌笋丝，蔬菜和野菜一起凉调，看着就好吃。

在河南的某个小镇上，有一位母亲正在为孩子准备一道美味的凉拌笋丝。这道菜不仅色彩斑斓，而且口感爽脆，是一道非常适合夏日食用的佳肴。

首先，我们需要准备新鲜的竹笋和一些野菜，如蒲公英、马齿苋等。将这些食材洗净后切成细丝，备用。

接下来，将竹笋丝放入沸水中焯水，去除多余的草酸和苦涩味。然后捞出沥干水分，备用。

在锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，再加入焯好的竹笋丝翻炒均匀。接着，加入适量的盐、酱油、醋、糖、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。

最后，将准备好的野菜丝倒入锅中，快速翻炒几下即可出锅。这样一道色香味俱全的凉拌笋丝就完成了。

这道菜的制作过程非常简单，只需要掌握好火候和调味料的比例，就能做出一道美味可口的凉拌笋丝。同时，这道菜还富含多种维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。

在炎炎夏日，不妨尝试一下这道清爽可口的凉拌笋丝，相信一定会让你食欲大增，胃口大开。