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原创 精心选好米，巧妙搭好料，耐心控火候熬出暖心小米羹
“老公，最近我肠胃不太好，想喝点小米粥养养胃。”妻子对丈夫说。丈夫拍拍胸脯：“没问题，包在我身上，我这就去准备。” 选好米是熬出美味小米羹的第一步。丈夫来到超市...
想吃懂美食文化？别光顾着吃，3个要点帮你品出背后的历史和传承
仅满足果腹不算美食文化，它是人类社会生活重要部分，能承载一地历史、物产、习俗与情感，家常饭菜到宴席佳肴，每道菜背后或许都有段故事，一种传承，理解美食文化，就是理...
美食文化不只是吃，它如何连接我们的生活与历史？
美食文化属于一个特别宽泛的概念范畴，它并非单纯局限于吃何种食物，更在于食物怎样被种植，怎样被制作，怎样被分享，以及怎样被赋予特有的意义所在。我所理解的饮食，其关...
咸鲜微辣，脂香四溢！这道湖南菜，干豆角才是灵魂
在湖南人家的餐桌上，一道色泽油亮、滋味醇厚的红烧干豆角，总能唤起浓郁的乡土情结。这道菜的魅力，在于晒干后的豆角凝聚了阳光与时间的风味，经过红烧的烹饪，焕发出比鲜...
重庆烟火魂！焦脆土豆惹人爱
金黄焦脆的外皮，裹着咸鲜带麻的椒盐香气，一口咬下去内里粉糯滚烫 —— 这盘椒盐脆烤土豆，光是香气就足以勾得人食欲大开，在家用烤箱就能轻松复刻这份追剧、解馋的神仙...
鸡肉披萨：跨越时空的美味传奇
一、披萨的前世今生：从平民食物到全球宠儿 披萨的起源可追溯至公元前五世纪的地中海沿岸。考古学家在庞贝古城的废墟中发现了类似披萨的烤制面饼，这些面饼上铺有橄榄油、...
口碑好的蛋糕裱花培训，武汉欧米奇西点西餐学院
在烘焙行业蓬勃发展的当下，蛋糕裱花作为一门极具创意与艺术价值的技艺，吸引着众多爱好者投身其中。然而，选择一家靠谱、性价比高的蛋糕裱花培训学校至关重要。那么，蛋糕...
原创 日本米价连破纪录，家庭餐桌压力陡增，主食涨价为何停不下来！
日本五公斤装大米每袋卖到两百块人民币这事儿传出来，最先炸开的不是行业里头的人，是普通家里头的人。有人开玩笑说，煮一锅米饭花的钱快赶上买一杯好咖啡了。有人苦着笑说...
零食也搞“玄学”，“信男信女”们果然坐不住了
最近，一种“玄学零食”正在生活中悄然走红，并呈现爆火现象。 你会发现货架上，印着“蘸运气”的饼干、“升职加薪”的坚果、“早日脱单”的上上签等等，真是琳琅满目。 ...
原创 香煎脆皮豆腐：冬日里的一抹金黄暖意
香煎脆皮豆腐：冬日里的一抹金黄暖意清晨的温州，空气中带着一丝凉意，厨房里却总能因为一道简单的美食而变得温暖起来。今天，就让我们一起动手，做一道外酥里嫩、香气扑鼻...
拒绝养生伪科学，这些书将颠覆你的健康认知
“吃反季节果蔬有害健康”“睡光板床可以治疗腰椎病”……这些说法你是不是也听过？它们常常出现在亲友的叮嘱里、朋友圈的养生帖中，往往被冠以“科学研究证明”，让人难以...
一饮一酌，读懂更年轻态的活力贵阳
人民网记者 陈洁泉 冬日贵阳，街巷间人气不减。除地道美食与灵秀景致外，“一杯饮品”成新引力。打开城市地图：超3000家咖啡店遍布街巷，1200余家精酿酒馆点亮夜...
“苏超”冠军美食专列首发
原标题： “苏超”冠军美食专列首发 高铁疾驰，一路欢歌一路香 旅客在美食展购买饮品。（朱莹 摄） 泰州非遗美食展。（朱莹 摄） 琴声悠扬，木偶翩翩，车厢内掌...
原创 做南瓜饼时，很多人加错了粉 用它做，口感更加的软糯，越吃越香
标题：做南瓜饼时，很多人加错了粉用它做，口感更加的软糯，越吃越香。 在探索美食的旅途中，我们总会遇到一些看似简单却蕴含深意的小技巧。今天，就让我们一同揭开制作...
原创 为啥饭店炒的白菜都那么好吃，厨师长：炒之前，这一步千万不能省
标题：为啥饭店炒的白菜都那么好吃，厨师长：炒之前，这一步千万不能省。 在美食的世界里，白菜以其清淡而不失鲜美的口感，成为无数家庭餐桌上的常客。然而，为何在众多...
原创 八十岁老爷爷打开老醋缸，捞出一块肥肉：有钱也买不到的好东西！
在岁月的沉淀中，有一种味道，如同老醋缸中的陈年佳酿，历经时间的洗礼而愈发醇厚。今天，让我们一同走进八十岁老爷爷的厨房，探寻那被时间珍藏的美味——一块肥肉。 想...
原创 做辣椒油的时候，别只记得放辣椒末，多加一点点它们，色浓味香
首先，我们需要准备新鲜的红辣椒和大蒜。红辣椒不仅能够提供丰富的红色素，还能带来独特的辛辣口感。而大蒜则能增加一丝微妙的香味，与辣椒的辣味相互融合，形成层次分明的...
原创 凉拌紫甘蓝前，必须先焯水？不注意这一步，难怪口感差，还没营养
标题：凉拌紫甘蓝前，必须先焯水？不注意这一步，难怪口感差，还没营养。 在追求健康饮食的今天，紫甘蓝作为一种营养丰富的蔬菜，受到了越来越多人的喜爱。然而，许多人...
原创 五颜六色七彩芋圆，白浆黑冻太极汤，自己做的芋圆就是这么美味！
标题：五颜六色七彩芋圆，白浆黑冻太极汤，自己做的芋圆就是这么美味！ 在这个追求健康与美味并存的时代，自制美食成为了一种生活态度。今天，就让我们一同走进五彩斑斓...
原创 北方人最爱吃馒头，馒头做法多种多样，黑馒头最好吃，营养更丰富
标题：北方人最爱吃馒头，馒头做法多种多样，黑馒头最好吃，营养更丰富。 在北方的餐桌上，馒头无疑是一道不可或缺的美食。它不仅承载着深厚的地域文化，更是人们日常生...