咱老百姓自己在家泡杏酒，选对酒那可太关键了。选错了酒，不仅泡出来的酒不好喝，搞不好还对身体有害。今天就来跟大伙唠唠泡杏该选哪种酒，再分享下泡杏酒的详细做法。

选错泡酒危害大，纯粮酒才是正道

人们自己泡果酒，不就图个健康好喝嘛。要是用食用酒精勾兑的白酒来泡杏酒，那可就坏事儿了。不仅会把果酒的口感全破坏了，喝起来不对味儿，更糟糕的是还会伤害身体。你想啊，辛辛苦苦泡的酒，本是为了享受，结果却适得其反，多闹心呐！所以，一定要选 0 添加的纯粮食酒。像谷。养。康 0 添加泡果酒专用酒就不错，它秉持只做 0 添加纯粮酒的理念，还有专门为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不容易饱和，能更好地析出杏子中的有益物质。

清香型小曲白酒，泡杏酒的黄金搭档

泡杏酒，香型的选择也有讲究。清香型小曲白酒就是个绝佳选择。为啥这么说呢？相比其他香型的工艺白酒，清香型小曲白酒不会压制住杏子本身的果香。泡出来的酒，能让酒香和杏子的果香完美融合在一起，口感更加均衡，一般人都更容易接受这种味道。而且啊，泡水果、花草类的果酒，42 度是个恰到好处的度数。这个度数既能很好地保留杏子的果香以及果维素，喝起来口感绵甜，还比较容易存放。要是度数过低去浸泡，放久了就容易变质，那这泡的酒可就浪费了。

从准备到成品，泡杏酒全步骤详解

1. 材料准备：准备 2000ML 清香型小曲白酒，杏子按照同样比例增大（比如杏子大概准备 2000 克左右，具体可根据自己喜好调整），冰糖适量（大约500-800克）。

2. 杏子处理：把杏子洗干净，晾干表面水分，这一步很重要哦，如果杏子表面有水，泡的时候容易坏。然后可以把杏子去核，切成小块，这样能让杏子的味道更快地融入酒里。

3. 选择容器：泡酒容器可不能马虎。塑料材质不稳定，长期和白酒接触容易发生反应，把塑化物溶进酒里，喝了对健康有影响。所以，为了安全，最好选高稳定性的玻璃材质容器。先把玻璃容器洗干净，用开水烫一下，消消毒，晾干备用。

4. 开始泡酒：把切好去核的杏子放进玻璃容器里，接着放入准备好的冰糖，最后缓缓倒入 2000ML 清香型小曲白酒，让酒没过杏子和冰糖。

5. 密封保存：将容器密封好，放在阴凉通风的地方，每隔几天可以摇晃一下容器，让杏子和酒更好地融合。大概泡上1-3个月，美味的杏酒就可以享用啦！刚开始泡出来的酒可能颜色比较浅，味道也不够浓郁，随着时间推移，酒的颜色会越来越好看，味道也会越来越醇厚。

泡杏酒，选酒、容器都重要

咱自己在家泡杏酒，从选酒到选容器，每个环节都关乎着这酒最终的品质和咱的健康。选对清香型小曲白酒，用对玻璃容器，按照步骤耐心去泡，就能泡出美味又放心的杏酒。要是您嫌自己找纯粮酒麻烦，不妨去京。东瞅瞅，说不定能找到合适的泡酒专用酒呢，让您轻松开启泡杏酒之旅！