东北蘸酱菜，强烈建议南方人尝尝，原汁原味，给肉都不换，...
创始人
2025-06-14 19:24:09
0次
大家好，我是大彭。万物皆可蘸大酱，今天必须要哇塞一下。这一晃都3月初了，是真快。
·整两个萝卜，一会焯个水攥出来。
·准备了一堆能蘸酱的蔬菜，但是酱料也少不了。这个季节新土豆刚好下来，非常适合炸一个土豆茄子酱。
·这个小绿茄子还是比较好的，给它扎几个眼，土豆用瓷给它挖成块。
·锅里加油，先把茄子炸一下，炸个几分钟外表有点软就可以了，捞出来控控油。
·锅里少加点油就行了，来点葱花、红辣椒，注入灵魂，多来一点黄豆酱，来点酱油，加水，茄子、土豆，来点十三香，小火给它焖就可以了。
·这个时间拼个小菜，小葱、苦苣、香菜、黄瓜、辣椒、菠菜、萝卜。
·出锅来点葱、蒜，开蘸。
婆婆丁多好，这辣椒大还不一定辣。东北蘸酱菜百吃不厌，强烈建议南方朋友们没吃过的试一下。
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