美美与共！闽菜大师用荆楚食材添香闽南风味_旅游资讯

美美与共！闽菜大师用荆楚食材添香闽南风味

创始人

2025-06-13 00:03:18

湖北日报全媒记者陈莉霖通讯员彭雅婷

鱼头泡饭、海鲜捞饭、山茶油蒸龙岩河田鸡、橄榄油拌沙律、全谷物杂粮饭……5道美食各出品150份，逐一呈给现场嘉宾们品鉴，带来一场味觉的盛宴。

厦门悦华酒店行政总厨介绍5道美食

6月11日，一场连接长江经济带关键枢纽与“海上丝绸之路”核心区的粮油产业盛会，“江汉大米鹭岛飘香荆楚粮油中国行走进厦门”品牌推介活动在厦门举行。闽菜大师以江汉大米、湖北菜籽油为核心食材，上演了一场“荆楚食材添香闽南风味”的创意烹饪秀。

鱼头泡饭

全谷物杂粮饭

山茶油蒸龙岩河田鸡

橄榄油拌沙律

海鲜捞饭

江汉大米遇上鱼头汤，雪白的米粒吸饱了鲜美的鱼汤，颗颗裹着浓郁汤汁，久煮不烂，越嚼越香，湖北经典的“鱼头泡饭”刚端上桌就被品尝一空。湖北菜籽油邂逅厦门海鲜，瞬间就激发出食材的极致鲜甜，清爽的口感为海鲜捞饭、山茶油蒸龙岩河田鸡等海鲜料理注入了新的灵魂。软绵的海蛎煎碰撞香糯的江汉大米，“海洋绵长”与“土地厚重”在白瓷碗中交织出中华美食的本真之味。

现场特意准备的茶歇甜点，也有小惊喜。全谷物主食、大米面包、塔塔酥、葛根酥、米汁、西米酿、房县黄酒等湖北粮食加工的零食，展示了大米轻食的创新。现场嘉宾不禁感叹：“江汉大米72变，能吃能喝五花八门。”

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