吕文扬与元诚在蒜蓉粉丝娃娃菜里的温暖时光
创始人
2025-06-09 22:43:22

暮色透过厨房的百叶窗,在操作台上投下斑驳的光影。吕文扬将泡发好的粉丝捞出,晶莹剔透的粉条在漏勺里打着卷,元诚则把一颗颗嫩绿的娃娃菜对半切开,刀锋划过紧实的菜帮,发出清脆的 “咔嚓” 声。

“这次的蒜蓉得多做点,香!” 元诚一边说,一边将蒜瓣拍碎。瓷碗里,蒜瓣在捣蒜器的敲击下渐渐变成碎末,浓郁的蒜香瞬间在空气中散开。吕文扬往碗里倒入生抽、蚝油和白糖,用筷子轻轻搅拌,深褐色的酱汁裹住金黄的蒜蓉,散发出诱人的香气。

蒸锅里的水烧开了,冒着滚滚热气。吕文扬在盘底铺上泡软的粉丝,元诚则将切好的娃娃菜整齐地码放在粉丝上,翠绿的菜叶层层叠叠,宛如绽放的花朵。“该浇蒜蓉酱了!” 元诚拿起勺子,将调好的蒜蓉均匀地浇在娃娃菜上,酱汁顺着菜叶的纹路缓缓流下,渗入粉丝之中。

锅盖盖上,蒸汽顺着缝隙溢出,发出 “噗噗” 的声响。八分钟后,吕文扬关掉火,却没有急着掀开锅盖,“再焖两分钟,让娃娃菜更入味。” 他解释道。元诚趴在锅边,透过玻璃锅盖,看着里面的菜肴在热气中若隐若现,馋得直咽口水。

时间一到,锅盖掀开的瞬间,浓郁的蒜香裹挟着娃娃菜的清甜扑面而来。吕文扬撒上一把翠绿的葱花,元诚则烧热一勺油,滚烫的油浇在葱花和蒜蓉上,顿时 “滋啦” 一声,香气再次升级。

“开动!” 元诚迫不及待地夹起一筷子粉丝,吸饱了酱汁的粉丝爽滑劲道,蒜香浓郁。娃娃菜吸满了汤汁,清甜中带着蒜香,入口即化。“太好吃了!” 元诚含糊不清地说,嘴角还沾着酱汁。吕文扬笑着递过纸巾,自己也夹起一块娃娃菜品尝,脸上满是满足。在这道蒜蓉粉丝娃娃菜的香气里,平凡的夜晚也变得格外温馨。

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