原创 只需一次发酵，冬天在一个半小时内也能吃到暄软不塌的大馒头
创始人
2025-06-09 10:42:55
0次
#只需一次发酵，冬天在一个半小时内也能吃到暄软不塌的大馒头
在寒冷的冬天，想要迅速吃上暄软可口的大馒头，并非难事。作为一位美食爱好者兼生活作家，今天我就来分享这个便捷又不失美味的秘诀。
传统馒头制作往往需长时间发酵，但在冬日室内温暖环境下，我们可巧妙利用温度加速过程。首先，准备适量面粉、酵母、温水与少许糖，温水有助于激活酵母活性，糖则为酵母提供养分，促进发酵。将它们混合成光滑面团，无需过多揉搓，避免形成面筋影响松软度。
关键步骤在于创造适宜的发酵环境。将面团置于温暖角落，如靠近暖气旁或用温水浸泡的蒸锅上，盖上湿布保持湿度。此时，酵母在温暖湿润中迅速繁殖，大约半小时至一小时，面团便能发酵至一倍大，内部充满蜂窝状气孔，这是馒头松软的关键。
随后，简单整形，将面团分成小块，快速整形成馒头形状，放入蒸锅再次醒发约20分钟。这一步虽短，却能让馒头形状更饱满，口感更细腻。最后，大火蒸制15-20分钟，关火后焖几分钟再开盖，以免温差过大导致馒头塌陷。
这样，仅需一次发酵，一个半小时左右，一锅暄软不塌的大馒头便热气腾腾地出锅了。它们外形圆润，触感柔软，咬一口，麦香四溢，暖胃又暖心。无论是作为早餐还是晚餐的主食，都能为冬日餐桌增添一份温馨与满足。
这个方法不仅节省时间，更适合快节奏生活的现代人，让美味不必久等。在这个冬天，不妨试试这个小技巧，让温暖与美味同行。
相关内容
热门资讯
定义上海滨水生活新主场！GAT...
盛夏已至，GATE M西岸梦中心「水岸之夏」璀璨启幕，自5月31日起，以剧院广场音乐喷泉首秀为起点，...
郑州十大必玩景点，去过7处才算...
河南博物院 河南博物院位于郑州市金水区，是了解中原文化的重要窗口。馆内藏品丰富，包括史前文物、商周...
伊昭公路绝美风光引客来
眼下正值新疆旅游旺季。位于新疆伊犁哈萨克自治州、素有“小独库”之称的伊昭公路也迎来了旅游高峰，沿途景...
去甘肃旅游几月份最好玩
去甘肃旅游，几月份最好玩呢？我来告诉你，甘肃这片神奇的土地，有着太多让人流连忘返的地方，但不同季节的...
成都一景区游船侧翻12人落水，...
6月8日下午，位于成都市新津区安西镇方兴社区的千亩荷塘景区，一游船侧翻致多人落水。9日，方兴社区一工...
定义上海滨水生活新主场！GAT...
盛夏已至，GATE M西岸梦中心「水岸之夏」璀璨启幕，自5月31日起，以剧院广场音乐喷泉首秀为起点，...
Z世代零食消费偏好：口味创新与...
今天分享的是：Z世代零食消费偏好：口味创新与包装社交属性-千禧研究 报告共计：41页 Z世代零食消费...
皇台酒业葡萄基地获“甘肃凉州产...
凉州美酒，香誉金城。2025年6月6日，甘肃皇台酒业股份有限公司在兰州盛达希尔顿酒店隆重举行了“甘肃...
海鲜与蒜蓉的完美融合，天津蒜蓉...
天津作为北方重要的港口城市，其海鲜料理自有一番独特风味，而蒜蓉粉丝虾正是其中极具代表性的家常菜。这道...
冬暖脊背夏暖肚，夏天是脾胃最脆...
一到夏天，很多朋友就很难抵挡住冷饮的诱惑，像生冷瓜果、冰淇淋、冰镇饮料等。时间长了，身体就会出现问题...
椰香姜汁味，广式奶香米布丁独特...
奶香米布丁不同于西式米布丁的浓稠甜腻，广式版本更讲究米香与奶香的平衡，口感清爽滑嫩，带着淡淡的椰香和...
滕州羊庄镇“鱼鳞坝”走红 解锁...
齐鲁网·闪电新闻6月9日讯 炎炎夏日，滕州市羊庄镇庄里村“鱼鳞坝”走红。坝体似鳞片铺展，水流倾泻成水...
在白酒品鉴中香气和口感哪个更重...
一、专业品鉴：香气是 “钥匙”，口感是 “内核” 在白酒的专业评价体系（如香型划分、品质分级）中，香...
四川鸡丝凉面来袭！酸辣爽口，爱...
在四川美食的江湖里，鸡丝凉面宛如一位灵动俏皮的侠客，带着独特的酸辣爽口风味，强势来袭，让人一尝便爱不...
“格瓦斯”、“龙蒿汽水”、“伊...
自受到西方一系列制裁后，有俄罗斯饮料制造商推出了一系列“高仿”软饮料，以取代退出俄罗斯市场的可口可乐...
央视同款绿豆沙牛乳，请把奶茶换...
伙伴们，一到夏天，那股子燥热就像小尾巴一样甩都甩不掉。这时候来上一碗绿豆沙，可太舒服啦！ 绿豆沙可...
原创 夏...
“夏吃豆，赛吃肉”，这话可真是老祖宗传下来的经验之谈！夏天一到，菜市场里各种豆子那是争奇斗艳。今天咱...