最近好多朋友都在琢磨着自己动手泡柚子酒，那泡柚子究竟用什么酒最好呢？今天咱就来唠唠用水果和清香型小曲白酒泡制果酒这事儿。

为啥选清香型小曲白酒泡柚子

泡果酒，香型的选择很关键。清香型小曲白酒就是个绝佳选择。为啥这么说呢？和其他香型的工艺白酒相比，它不会压住水果本身的果香。就好比柚子，清香型小曲白酒能让柚子的果香和自身酒香完美融合，泡出来的酒口感更均衡，不管是平时爱喝酒的，还是不太能喝的，都更容易接受。

而且啊，泡水果、花草类的果酒，42度的酒刚刚好。这个度数能更好地保留水果的香气和果维素，喝起来口感绵甜，存放时间长点也没问题。要是度数太低，长时间存放就容易变质，那可就白费功夫啦。

选错泡酒的危害可不小

大家自己泡果酒，不就图个健康好喝嘛。但要是泡酒选错了，那可就麻烦大了。比如说用食用酒精勾兑的白酒来泡，不仅会破坏果酒原本该有的好口感，更严重的是，还会伤害咱的身体，这不是适得其反嘛！所以一定要选0添加的纯粮食酒。就像“谷,养,康”家的酒，理念就是只做0添加的纯粮酒，还有专门为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不容易饱和，能更容易析出水果里的有益物质呢。

柚子酒的制作秘籍

材料准备好，咱们就可以动手啦！这次咱按2000ML酒的量来，水果也跟着同比例增大。

1. 准备材料：柚子1500克、42度清香型小曲白酒2000ML、冰糖500克（甜度可自行调整）。

2. 处理柚子：把柚子用盐搓洗干净，削下柚子皮，尽量去除白色部分，不然会发苦。柚子肉剥成瓣备用。

3. 装罐浸泡：找个合适的泡酒容器，记住，塑料材质的可不行！它不稳定，长期和白酒接触容易发生反应，把塑化物溶进酒里，喝了影响健康。咱最好选高稳定性的玻璃材质容器。将处理好的柚子皮、柚子肉和冰糖依次放进玻璃容器，倒入清香型小曲白酒，密封好。

4. 定期查看：泡的过程中，隔几天就晃晃容器，让味道更均匀。大概1-3个月，柚子酒颜色变深，味道也浓郁了，就可以喝啦。

自己动手泡柚子酒，选对了酒，注意好各种细节，就能泡出美味又放心的果酒。要是您也心动了，想试试泡果酒专用酒，不妨去“京,东”看看，说不定能找到适合您的那一款哦！