夏天来了，大家的胃口都不好吧，好吃的大鱼大肉都不想吃了，太过油腻了，就爱吃一些清淡爽口的菜肴。建议夏天做菜，多用凉拌、清炒、清蒸等做法，低脂低卡，爽口不油腻，美味还解馋。

今天给大家分享几道适合夏天吃的家常菜，做法简单，营养又美味，热量也很低，吃起来非常爽口，一点也不腻。如果你也想找回胃口，不如试着做一做，保证全家都爱吃。

莴笋炒虾仁

准备食材:

莴笋，虾仁，蒜末。

做法步骤:

1、莴笋削掉外皮，清洗干净后切成片，水开放进去焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后焯水煮至变色，捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入莴笋和虾仁翻炒均匀，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，就可以出锅装盘开吃。

腐竹炒肉片

准备食材:

瘦肉，腐竹，葱段，蒜片，小米辣。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成片，腐竹泡发沥干水分后切成小段。

2、起锅烧油，油热后放入肉片翻炒，炒至变色后放入腐竹翻炒几下。

3、加入生抽、蚝油、老抽、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，淋入清水焖煮两分钟。

4、煮熟后淋入水淀粉，翻炒煮至浓稠，撒上葱段和小米辣，翻炒几下即可出锅装盘开吃。

凉拌木耳菠菜

准备食材:

黑木耳，菠菜，蒜末，小米辣，辣椒面，白芝麻。

做法步骤:

1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、白糖、醋，搅拌均匀即可。

2、黑木耳泡发，清洗干净沥干水分。菠菜摘好后，清洗干净。

3、起锅烧水，水开后分别放入菠菜和黑木耳焯水，煮熟后捞起来沥干水分，放入碗中。

4、将凉拌酱汁倒入黑木耳菠菜中，搅拌均匀即可端上桌开吃。

洋葱炒鸡蛋

准备食材:

鸡蛋，洋葱。

做法步骤:

1、洋葱清洗干净，切成小块备用。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入洋葱翻炒片刻，炒至断生后放入鸡蛋翻炒均匀。

4、最后加入酱油和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

酸豆角炒鸡胗

准备食材:

酸豆角，鸡胗，泡椒，小米辣，姜丝，蒜末，蒜苗。

做法步骤:

1、鸡胗清洗干净切成片，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。

2、起锅烧油，油热后放入鸡胗翻炒片刻，炒干水分后放入姜片、料酒和食盐，翻炒均匀炒出香味，盛出来备用。

3、起锅烧油，油热后放入小米辣、泡椒、姜蒜末炒出香味，然后放入酸豆角翻炒，炒干水分。

4、再把鸡胗放进来，加入生抽和老抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。