#图文打卡计划#作为一个资深碳水爱好者，每次闻到街边烧饼摊飘来的香味，我的脚就像被502胶水粘住了一样走不动道。中国这么大，烧饼的种类多到能让你挑花眼，今天咱们就来聊聊那些让人一口就忘不掉的烧饼，看看有没有你家乡的味道？

一、黄桥烧饼：江苏人的"酥脆天花板"

要说烧饼界的"学霸"，江苏泰兴的黄桥烧饼绝对能排前三。这可不是普通的烧饼，人家可是有历史故事的——当年黄桥战役时，老百姓就是靠着这烧饼支援前线的。

刚出炉的黄桥烧饼，酥得能听见声音，脆得能划破空气。一层层薄如蝉翼的饼皮，咬下去簌簌掉渣，芝麻香混合着猪油香，咸中带甜，甜中带鲜。最绝的是，就算放凉了也一样酥脆，这点其他烧饼可真比不了。

二、缙云烧饼：浙江人的"土味浪漫"

在浙江丽水的缙云县，烧饼是当地人早餐的标配。和江苏的酥脆不同，缙云烧饼走的是"皮薄馅多"路线。

梅干菜和五花肉的组合，简直就是中国版的"披萨"。面皮擀得极薄，贴在特制的炭火炉壁里烤制，出炉时饼边翘起，像个笑脸。咬一口，梅干菜的咸鲜和肥肉的油脂完美融合，吃完连手指头都要嗦干净。

三、周村烧饼：山东人的"薄如蝉翼"

山东淄博的周村烧饼，堪称烧饼界的"艺术品"。这烧饼薄得能透光，脆得入口即化，上面密密麻麻的芝麻像是撒了一层星星。

"周村烧饼薄如纸，落地粉碎拾不起"，这话真不是吹的。当地老师傅做烧饼时，那手法快得让人眼花缭乱，一眨眼功夫，面团就变成了纸片般的薄饼。甜咸两种口味，配上一碗羊肉汤，山东人的幸福就是这么简单。

四、油酥烧饼：河南人的"早餐王者"

在河南，没有油酥烧饼的早晨是不完整的。这种烧饼外表朴实无华，内里却暗藏玄机。

层层叠叠的面皮里，藏着花椒粉和盐调制的秘制油酥。烤好的烧饼外酥里软，掰开的瞬间香气扑鼻。河南人最爱的吃法是夹卤肉或者配胡辣汤，一口下去，暖胃又暖心。

五、屯溪烧饼：安徽人的"徽州味道"

安徽黄山的屯溪烧饼，个头小巧玲珑，形如螃蟹壳，当地人亲切地叫它"蟹壳黄"。

这烧饼的特别之处在于用了菜籽油和梅干菜，带着浓浓的徽州特色。刚出炉时，饼皮金黄酥脆，内馅咸香适口。游黄山时带几个当干粮，既能充饥又能解馋，比那些华而不实的特产实在多了。